10 điều bạn chưa bao giờ biết về trứng

Theo thống kê, người Mỹ trung bình ăn 250 quả trứng mỗi năm. Đó là tổng số 76.500.000.000 trứng.

Tiểu bang Iowa sản xuất trứng nhiều nhất tại Mỹ ở mức 15 tỷ đồng mỗi năm. Đó là gần một phần năm cung cấp của đất nước.

Các màu sắc của vỏ phụ thuộc vào giống gà mái đẻ ra nó. Gà có lông trắng thường đẻ trứng màu trắng, và gà mái đẻ trứng màu đỏ nâu.

Màu sắc của lòng đỏ phụ thuộc vào chế độ ăn của gà mái. Một lòng đỏ màu vàng đậm có nghĩa là gà ăn rau, và một lòng đỏ nhẹ cho thấy một chế độ ăn uống của lúa mì và lúa mạch.

Độ tuổi của một con gà mái ảnh hưởng đến kích thước của một quả trứng. Những con gà mái già, trứng sẽ lớn hơn.

Trứng đính kèm với ngày sử dụng, nhưng đó không phải là một ngày hết hạn. Bạn có thể giữ chúng cho 3-4 tuần sau ngày trên các thùng carton.

Hai quả trứng sẽ cung cấp cho bạn nhiều hơn, đủ cholesterol trong ngày. Một quả trứng chứa khoảng 186 mg cholesterol, và USDA khuyến cáo chỉ nên dùng 300 mg mỗi ngày.

Với một sự pha trộn của các axit béo omega-3, kẽm, vitamin B, và iốt, trứng có thể giúp đảo ngược tâm trạng xấu và chống mệt mỏi. Các choline trong trứng cũng có thể cải thiện trí nhớ của bạn.

Ăn bột bánh thô! Chỉ cần sử dụng trứng tiệt trùng, sẽ tránh được bất kỳ nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Trong thực tế, bột có thể được nhiều hơn một rủi ro hơn so với một quả trứng sống.

Đối với những quả trứng luộc, tốt nhất hãy sử dụng trứng có ít nhất 10 ngày tuổi.