12 mâm cơm mùa hè 'ngon nuốt lưỡi', trời nóng mấy cũng muốn ăn liền
Chị Vân Hà chia sẻ: "Vẫn là tôm, cá, trứng, thịt quen thuộc nhưng mình cố gắng biến tấu theo nhiều cách để tạo nên các món khác nhau".
Chị Vân Hà (37 tuổi, ở Hải Phòng) nghĩ rằng, một mâm cơm đẹp không chỉ ở hình thức mà còn ngon ở chất lượng.
Vào những ngày hè oi nóng, chuyện "hôm nay ăn gì" trở thành chủ đề nhức nhối không chỉ với chị mà ở nhiều gia đình khác.
Chị Vân Hà chia sẻ thực đơn mâm cơm miền Bắc mùa hè.
"Vẫn là tôm, cá, trứng, thịt quen thuộc nhưng mình cố gắng biến tấu theo nhiều cách để tạo nên các món khác nhau", chị chia sẻ.
Thông thường, mâm cơm mùa hè do chị chuẩn bị sẽ có 1 món canh, 1 món rau, 1 món mặn, 1 món xào hoặc luộc và không thể thiếu trái cây giải khát.
Riêng món kho vào những ngày nóng, chị Hà sẽ hạn chế nấu. Nếu có sẽ kho nhạt hơn để cả nhà dễ "ăn vã". Mỗi bữa ăn có chi phí dao động từ 100k đến 150k.
Chị Vân Hà chia sẻ 12 thực đơn mâm cơm mùa hè miền Bắc trong bài viết dưới đây, các chị em chưa biết "hôm nay ăn gì" có thể tham khảo và học hỏi thêm.
Canh cua rau đay, cà muối, bắp giò luộc là "bộ ba" thực đơn đặc trưng của mùa hè cung cấp đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng. Còn có cá đội đèn rán vàng, mận và mít tráng miệng là đủ đầy một bữa ăn tươm tất cho gia đình giải nhiệt.
Những hôm nào trời oi nóng, có thể đổi thực đơn với canh riêu ngao đậu bắp dễ ăn, chả cá ngần, đậu bắp luộc và tráng miệng măng cụt. Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, dễ làm, giá thành rẻ sẽ là lựa chọn hợp lý để thay đổi hàng ngày.
Nếu ngày nào lười biếng có thể chuẩn bị bữa ăn đơn giản nhưng vẫn đủ dưỡng chất, chẳng hạn như bánh mì sốt vang và tráng miệng dưa hấu. Thực đơn này được xem như một cách "đổi gió" để chuyện ăn uống mùa hè bớt đáng sợ.
Hoặc vào các ngày bận rộn, có thể chuẩn bị thực đơn với thăn gà tẩm bột chiên giòn, tim gà xào rau cải ăn cùng canh rau cải ngọt thanh và dưa chuột. Thực đơn nhiều rau xanh rất dễ ăn, bất kể mùa nào trong năm.
Ở miền Bắc, canh rau dền luộc được ưa chuộng khi hè về. Bạn chế biến thêm thịt kho dừa, trứng chưng cà chua sẽ hợp vị. Sau bữa ăn, tráng miệng với ổi và dưa hấu.
Thực đơn thanh đạm cho ngày hè bao gồm canh cáy nấu mồng tơi, trứng đúc thịt và thịt quay lòng rán. Mâm cơm có thêm bát cà muối ăn cùng để giảm ngấy và đĩa dâu xanh tráng miệng.
Vị chua ngọt của canh riêu cá ăn và rau sống tươi là đủ để chinh phục mùa hè. Bữa ăn còn có cá sốt cà chua và thanh long đỏ tráng miệng. Để nấu mỗi bữa ăn, chị Hà mất 45 phút đến 1 tiếng chuẩn bị.
Một thực đơn khác với các nấm hương kho đậu trắng, rau muống xào, canh thịt viên nấu nấm rơm và ổi cũng rất đáng để thử vào ngày nóng.
Chị Hà chia sẻ ưu tiên nấu các món có nguyên liệu dễ mua và dễ làm để tiết kiệm thời gian. Thực đơn gồm canh cáy nấu mồng tơi ăn kèm cà muối, trứng đúc thịt, gan xào giá đỗ và xoài, thanh long đỏ tráng miệng.
Bên cạnh cà muối, canh rau muống ăn cùng đậu luộc được xem như "món ăn thần thánh" vào mùa hè. Nước canh chua chua, ăn kèm cơm nóng và sườn kho trứng cút.
Nếu cả tuần đã ăn cơm đến ngán, sao bạn không đổi vị cuối tuần với thực đơn bún đậu mắm tôm và lòng rán dễ ăn? Các nguyên liệu rau sống, bún ăn kèm đều bán sẵn ở chợ và siêu thị, bạn chỉ tốn từ 20-30 phút cho khâu chuẩn bị.
Bún chả nem không hề cầu kỳ mà thơm ngon là gợi ý phù hợp. Món ăn quen thuộc, dân dã này chắc chắn "cứu nguy" cho những dạ dày khó tính trong ngày oi nồng.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
47 phút trướcNhững người bay thường xuyên chia sẻ cách tốt nhất để chọn chỗ ngồi trên chuyến bay, và lựa chọn của họ có thể làm bạn ngạc nhiên.
-
2 giờ trướcNhiều người cho rằng thịt gà bị đỏ sau khi luộc là do chưa chín hẳn, nhưng đôi khi bạn luộc rất lâu nhưng vẫn có hiện tượng này, vì sao?
-
4 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
7 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
10 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
19 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
20 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
21 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
21 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
1 ngày trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
2 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
2 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
2 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
2 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
Tin tức mới nhất
-
51 phút trước
-
51 phút trước