2 món 'cookies cream'siêu xinh làm quà tặng Giáng sinh

1. Sandwich cookies lấp lánh 

Giáng sinh là mùa của sắc xanh đỏ, của những ánh đèn lấp lánh rực rỡ đầy ấm áp. Tất cả chúng như được thu nhỏ lại mà gói gém trong nhứng chiếc bánh sandwich cookies lấp lánh này. 

Nguyên liệu (cho khoảng 50 chiếc): 

- 2 2/3 cups bột mì đa dụng.

- 1 1/3 cups bột ngô.

- 1/2 tsp (thìa cà phê) muối.

- 4 thanh bơ nhạt, đã để mềm.

- 1 cup đường làm kẹo.

- 1 tsp (muỗng cà phê) vanilla.

- 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân.

Cách làm: 

- Làm nóng lò bằng cách vặn nút 350 độ C trong 10 phút. 

- Cho bột mì, bột bắp và muối vào âu và trộn đều.

- Dùng máy đánh trứng cầm tay trộn bơ, đường, tinh chất hạnh nhân và vanilla cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mại. 

- Ray hỗn hợp bột vào và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp không dính âu và thành một khối. 

- Chia đường hạt to thành các bát nhỏ rồi nhỏ màu thực phẩm để nhuộm màu tùy theo sở thích. 

- Viên bột thành từng viên tròn nhỏ như quả bóng, đường kính 1/2 inch, sau đó lăn  trong đường hạt. Đặt bánh lên tấm nướng, cách nhau 3/4 inch.

- Nướng trong khoảng 9 - 11 phút vời kích thước trên. Nướng đến khi đáy bánh chuyển màu vàng thì bỏ ra và đặt trên rack cho nguội.

2. Cookies Oreo người tuyết 

Đây là giải pháp dành cho những bạn không có lò nướng mà vẫn muốn làm ra những chiếc cookies xinh xắn đáng yêu. 

Nguyên liệu (khoảng 40 chiếc):

- 36 bánh Oreo cỡ thường.

- 250g Cream cheese.

- 48 bánh Oreo cỡ nhỏ.

- Đường bọc kẹo vị hạnh nhân hoặc bất cứ vị nào bạn thích. 

Cách làm: 

- Trộn cream cheese và bánh Oreo đã nghiền vụn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để nghiền vụn Oreo, sau đó thêm Creamchees và tiếp tục xay cho đến khi chúng được hòa trộn đều. 

- Vê tròn thành từng viên nhỏ rồi để vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho các viên bánh trở nên cứng lại. 

- Sau khi đã để đông ít nhất 20 phút, lấy bánh ra nhúng vào bát đường bọc kẹo. 

- Sử dụng một chiếc dĩa khi lăn bánh để lớp vỏ không bị quá dày. Ngoài ra có thể sử dụng một chiếc tăm nhỏ xiên vào bánh rồi nhúng vào bát đường bọc. Đặt bánh vào khay phủ sẵn giấy nến rồi bỏ vào tủ lạnh cho tới khi lớp vỏ bên ngoài trở nên cứng và định hình. 

- Trang trí bằng icing sugar để tạo ra các chi tiết cho người tuyết. Có thể dùng các loại kẹo làm mũ cho người tuyết. Cho vào tủ lạnh ngay để cái chi tiết bánh cố định vị trí. 

- Làm lạnh 1 giờ hoặc hơn. Quan sát thấy bánh đã định hình là ổn. Bảo quản bánh trong ngăn mát. 

2 loại bánh cookies trên là hai món ngon cực kỳ đơn giản với độ dễ chỉ toàn mức 1 sao đảm bảo làm là chỉ có thành công. Mong rằng bạn có thể tạo ra những món quà dễ thương dành tặng bạn bè và gia đình nhân dịp Giáng sinh này!

Ăn

Khó cưỡng với 3 món bánh đặc sản ở Huế

Theo VietNamNet