3 bước giúp bạn rán mỡ lợn thơm phức, không bị hoi khét
Để mỡ lợn thơm phức, không bị hoi khét, bảo quản được lâu, bạn không nên bỏ qua 3 bước này.
Dù khoa học cho rằng mỡ lợn không tốt cho sức khỏe nhưng một số người vẫn thích ăn mỡ lợn. Mùi vị đặc trưng của mỡ lợn giúp một số món ăn thơm ngon hơn.
Đặc biệt, nhiều người thích ăn tóp mỡ, chấm nước mắm, xào dưa đều rất ngon.
Nếu dùng mỡ lợn để nấu ăn thì đương nhiên phải tự tay rán mỡ lợn. Nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn khiến cho mỡ không được trắng, thơm và dễ bị hỏng.
Rất có thể bạn chưa biết cách. Đừng chỉ đổ mỡ vào chảo và rán, hãy tham khảo thêm những mẹo dưới đây. Đảm bảo mỡ lợn bạn rán thơm ngon, không hoi khét và bảo quản được lâu.
Cách rán mỡ lợn thơm ngon nhất
Bước 1. Trước hết, chúng ta rửa sạch mỡ lợn mua về, nếu cảm thấy mỡ lợn quá nhờn, không thể rửa sạch thì bạn hãy rắc một ít muối lên và chà cho tương đối sạch.
Sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ. thành từng lát hoặc miếng nhỏ.
Bước 2. Cho mỡ đã thái vào nồi, đổ đổ nửa bát con nước, đun từ từ trên lửa nhỏ, đun đến khi miếng mỡ bắt đầu tiết dầu thì cho lượng hành lá thích hợp vào.
Đun khoảng 20 phút, đun nhỏ lửa cho đến khi tóp mỡ vàng đều thì tắt bếp.
Bước 3. Lọc bỏ mỡ lợn đã luộc, thêm một thìa muối khi còn nóng, khuấy đều rồi để nguội rồi gói kín để bảo quản.
Lưu ý khi rán mỡ lợn:
Rất ít người biết cách rán mỡ cho thêm hành lá và muối. Nhưng đây là một mẹo rất quan trọng.
Thêm muối giúp mỡ giữ được lâu không biến chất. Còn thêm hành lá là để tăng hương vị cho mỡ, giúp mỡ thơm ngon, không hoi khét và giữ được lâu.
Theo Dân Việt
-
55 phút trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
2 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
3 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
5 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
6 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
7 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
8 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
11 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
21 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
22 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước