3 bước giúp bạn rán mỡ lợn thơm phức, không bị hoi khét
Để mỡ lợn thơm phức, không bị hoi khét, bảo quản được lâu, bạn không nên bỏ qua 3 bước này.
Dù khoa học cho rằng mỡ lợn không tốt cho sức khỏe nhưng một số người vẫn thích ăn mỡ lợn. Mùi vị đặc trưng của mỡ lợn giúp một số món ăn thơm ngon hơn.
Đặc biệt, nhiều người thích ăn tóp mỡ, chấm nước mắm, xào dưa đều rất ngon.
Nếu dùng mỡ lợn để nấu ăn thì đương nhiên phải tự tay rán mỡ lợn. Nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn khiến cho mỡ không được trắng, thơm và dễ bị hỏng.
Rất có thể bạn chưa biết cách. Đừng chỉ đổ mỡ vào chảo và rán, hãy tham khảo thêm những mẹo dưới đây. Đảm bảo mỡ lợn bạn rán thơm ngon, không hoi khét và bảo quản được lâu.
Cách rán mỡ lợn thơm ngon nhất
Bước 1. Trước hết, chúng ta rửa sạch mỡ lợn mua về, nếu cảm thấy mỡ lợn quá nhờn, không thể rửa sạch thì bạn hãy rắc một ít muối lên và chà cho tương đối sạch.
Sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ. thành từng lát hoặc miếng nhỏ.
Bước 2. Cho mỡ đã thái vào nồi, đổ đổ nửa bát con nước, đun từ từ trên lửa nhỏ, đun đến khi miếng mỡ bắt đầu tiết dầu thì cho lượng hành lá thích hợp vào.
Đun khoảng 20 phút, đun nhỏ lửa cho đến khi tóp mỡ vàng đều thì tắt bếp.
Bước 3. Lọc bỏ mỡ lợn đã luộc, thêm một thìa muối khi còn nóng, khuấy đều rồi để nguội rồi gói kín để bảo quản.
Lưu ý khi rán mỡ lợn:
Rất ít người biết cách rán mỡ cho thêm hành lá và muối. Nhưng đây là một mẹo rất quan trọng.
Thêm muối giúp mỡ giữ được lâu không biến chất. Còn thêm hành lá là để tăng hương vị cho mỡ, giúp mỡ thơm ngon, không hoi khét và giữ được lâu.
Theo Dân Việt
-
8 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí". -
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2. -
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh. -
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách. -
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam. -
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố. -
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó. -
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng… -
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội. -
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3. -
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái. -
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông. -
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại. -
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. -
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây. -
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới. -
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép. -
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.
Tin mới nóng
