5 món ăn đường phố khi lang thang phố núi Ban Mê dịp nghỉ lễ 30/4
Bún chìa, bún đỏ, bánh mì nướng muối ớt... là những món ăn đường phố nhất định bạn nên thử khi đến phố núi Ban Mê dịp nghỉ lễ 30/4.
Bún đỏ
Đến Ban Mê (Đắk Lắk) hỏi bất kỳ người lái taxi, xe ôm.. bạn sẽ được chỉ cho những món ăn mang đậm chất phố núi cao nguyên, trong đó có bún đỏ. Đây là món ăn bình dân của người Đắk Lắk và đã trở thành món ăn đặc sản hút hồn khách du lịch. Bạn dễ dàng tìm thấy từ gánh hàng vỉa hè cho đến quán ăn sang trọng.
Nguyên liệu để chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, gồm bún sợi lớn, chả viên, trứng cút luộc và rau cải. Nhiều nơi còn cho thêm tóp mỡ để tăng mùi vị.
Nguyên liệu chế biến đơn giản nhưng vị của nước dùng rất ngon, khác lạ. Ảnh: I.T
Bún đỏ là tên được gọi theo màu của sợi bún. Bản thân sợi bún ở đây trông đã khác lạ so với sợi bún ở nơi khác, bởi nó to cỡ chiếc đũa, ăn dai dai giòn giòn. Người chế biến sẽ trụng sợi bún trong một nồi nước có pha hạt điều khiến cho bún có màu đỏ đẹp mắt. Nhưng ngon nhất phải kể đến cách chế biến nước dùng. Nước dùng của bún được ninh từ xương với nước cua, tạo nên một vị ngọt thanh mát. Khi có khách, chủ quán mới trụng bún, sau đó cho thêm miếng gạch cua băm, trứng cút, thêm một chút rau cải ngọt, giá đỗ trần, thịt heo rồi chế nước dùng vào.
Món ăn thường được bán từ xế chiều đến tối muộn, giá trung bình từ 20.000 đồng. Bạn có thể tìm ăn ở các quán trến đường Lê Hồng Phong, Phan Đình Giót hay Phan Bội Châu.
Bún chìa
Bún chìa ngon tuyệt không thể lẫn với bất cứ nơi đâu. Bún chìa (bún giò chìa) có nước dùng khá giống với bún bò Huế, sự khác biệt lớn nhất là ở phần nguyên liệu. Thay vì sử dụng thịt bò, người dân vùng cao nguyên này sử dụng phần tảng thịt phía chân sau của con lợn. Thịt được chọn đem về rửa sạch, sau đó ninh cho chín nhừ trong nồi nước dùng, tiếp đó vớt ra để nguội. Mỗi khi có khách gọi món, chủ quán lại lấy từng khúc giò chìa đem thả vào nồi nước dùng cho nóng, sau đó cho vào tô bún đã có sẵn chút mắm ruốc, sau cùng là cho hành lá, hành tây và chan nước dùng nóng hổi vào bát.
Một trong những món ăn nổi tiếng ở "thủ phủ cà phê Việt Nam" mà bất cứ du khách nào cũng nên thưởng thức là món bún chìa.
Nước dùng nóng hổi thơm lừng, đậm đà và thanh dịu cộng với chút vị thơm nồng của mắm ruốc, những khúc giò chìa được ninh nhừ béo ngậy... khiến ai nấy đều tỉnh táo sau một chuyến hành trình dài. Món bún giò chìa được ăn kèm với rau sống giúp thực khách cảm thấy ngon miệng và không bị ngấy.
Bánh mì nướng muối ớt
Món ăn này cũng được bán ở nhiều con phố. Đây là món ngon khá hấp dẫn và đơn giản mà bạn không nên bỏ lỡ. Công đoạn khó nhất là ép dẹp bánh mì. Sau đó, bánh được nướng sơ trên vỉ với than hồng. Trong lúc nướng, bánh được phết lên lớp bơ mỏng, nước sốt sa tế, trở hai mặt cho vàng rồi gắp xuống. Bánh sẽ được nướng và phủ thêm lớp nướng sốt sa tế một lần nữa trước khi mang ra cho khách.
Chim cút quay
Chim cút được làm sạch sẽ rồi ướp các loại gia vị như đường, mắm, muối… trước khi quay trên bếp than hồng. Để kích thích vị giác, người ở đây còn ướp thêm sa tế trước khi quay. Giữa đường phố, những chiếc xe đẩy toả khói nghi ngút thu hút nhiều người. Một con chim cút thường được bán với giá 15.000 đồng.
Bánh cam
Bánh cam thoạt nhìn khá giống bánh rán, được làm từ bột nếp và bột gạo. Nhân bánh thường là đậu xanh quết nhuyễn, trên mặt bánh được phủ một lớp đường dẻo được thắng vàng óng như mạch nha và mè thơm. Bánh thường được bán trên đường bởi những người phụ nữ. Quanh chợ trung tâm Buôn Ma Thuột bạn sẽ dễ dàng tìm thấy. Chiếc bánh có màu vàng, óng ánh của mật, giá chỉ 3.000 đồng.
Chiếc bánh có hình dạng gần giống bánh rán.
Theo Dân Việt
-
7 giờ trướcSiêu trăng cuối cùng của năm 2023 mang tên "trăng thu hoạch" là lần trăng tròn gần nhất với ngày đầu tiên của mùa thu.
-
8 giờ trướcTheo kết luận điều tra của Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quảng Nam, khoảng 3.600 người ăn bánh mì Phượng ở Hội An trong 2 ngày 11-12/9, trong đó có 313 người bị ngộ độc, 273 ca phải nhập viện.
-
8 giờ trướcLực lượng an ninh sân bay Nội Bài qua soi chiếu camera đã tìm lại được điện thoại của hành khách; kịp thời tìm được người cầm nhầm 43 triệu của nhân viên thu đổi ngoại tệ trước khi máy bay cất cánh.
-
10 giờ trướcTết Trung Thu chỉ còn 1 tuần nữa là đến, đáng lẽ đây là thời điểm thị trường mặt hàng này sôi động nhất. Tuy nhiên, với nguyên liệu chỉ khoảng vài chục ngàn, khi tới tay người tiêu dùng lại tăng từ vài trăm thậm chí cả triệu đồng. Sự “ngáo giá” này đã khiến một bộ phận khách hàng quay lưng.
-
14 giờ trướcMuốn mua được chiếc bánh đồng xu đang gây sốt, thực khách cần may mắn hoặc rất nhiều kiên nhẫn, vì phải đợi từ 2 đến 4h đồng hồ. Có khi đến lượt thì hết bánh.
-
16 giờ trướciPhone 15 Pro Max phiên bản 256GB đang được các dân buôn chào bán với mức giá 50 triệu đồng cùng cam kết sẽ về hàng ngay trong ngày đầu tiên Apple mở bán máy.
-
17 giờ trướcCảnh thực khách xếp hàng "như thời bao cấp", chờ gọi món, trả tiền trước và lấy số bàn đã trở thành "đặc sản" của quán phở Tâm (Đống Đa, Hà Nội).
-
18 giờ trướcThực khách bất ngờ khi nhận hóa đơn bữa ăn tại nhà hàng phục vụ món cua sốt ớt. Cô tưởng món ăn có giá vài chục USD nhưng không ngờ hoá đơn lên đến 968 USD (hơn 23,5 triệu đồng).
-
19 giờ trướcHóa ra bên trong giếng bị bỏ không lại có "kho báu" khiến nhiều người bất ngờ.
-
23 giờ trướcChua cùng hội bạn đã gặp sự cố ở công viên giải trí Genting Skyworlds (Malaysia) nhưng không được nhân viên tại đây hỗ trợ kịp thời.
-
1 ngày trướcNhiều loại vi khuẩn sinh độc tố được tìm thấy trong các mẫu rau, chả lợn, thịt heo xíu, xíu mại được lấy tại quán bánh mì Phượng ở Hội An.
-
1 ngày trướcLà một trong những món ăn nổi tiếng của giới nhà giàu ở Pháp, nhưng nó lại khiến nhiều người phải rùng mình với quá trình chế biến gây ám ảnh.
-
1 ngày trướcCảnh sát cho biết một du khách người Anh đã thiệt mạng sau khi rơi từ độ cao 91m hồi tuần trước. Theo đó, người này đã bị trượt khỏi cây cầu thang nổi tiếng trên mạng xã hội ở vùng núi nước Áo.
-
1 ngày trướcBức hình chụp từ trên cao ở Hà Giang đẹp hùng vĩ không khác gì Thụy Sĩ đang gây "sốt" mạng.
-
1 ngày trướcĐoạn video ghi cảnh cặp gấu nằm dài thượt trên tảng đá thư giãn, trong khi một con giơ chân lên chào khách, làm dấy lên nghi vấn người đóng giả.
-
1 ngày trướcUống bia hơi nhất định phải dùng loại cốc sần sùi như cóc gặm trong khi có không ít loại cốc đẹp và thanh lịch hơn, phải chăng nhiều người Hà Nội đang quá bảo thủ?
-
1 ngày trướcMột nữ du khách cùng một người dân địa phương bị sét đánh tử vong trên bãi biển Playa Maruata ở bang Michoacán (Mexico) trước khi một cơn bão lớn ập đến.
-
1 ngày trướcNhiều người bị chán ăn, mệt mỏi hơn vào mùa thu và thường lựa chọn uống các thức uống có đường như soda để kích thích vị giác và tỉnh táo. Tuy nhiên uống soda mỗi ngày liệu có tốt không? Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn uống soda mỗi ngày?
-
2 ngày trướcDo hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao, loại cá này là một thực phẩm có lợi cho những người có chế độ ăn kiêng giảm cân.
-
2 ngày trướcQuán chè 30 năm tuổi tại Trần Hưng Đạo (Hà Nội) của gia đình bà Dung nổi tiếng đắt đỏ. Thực đơn của quán có hơn 70 món chè, cốc rẻ nhất là 60.000 đồng, đắt nhất là 90.000 đồng.
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
-
7 giờ trước
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước