5 thực phẩm đắng nhưng 'giã tật', giúp bạn đẩy lùi hàng loạt căn bệnh nguy hiểm
Chúng ta thường "chảy nước miếng" vì các món được chế biến ngọt, mặn rồi "ngó lơ" với món có vị đắng mà quên mất rằng chúng lại rất bổ dưỡng.
Trong các bữa ăn hàng ngày, mọi người thường không thích ăn các món có vị đắng. Nhưng chất tạo vị đắng lại rất bổ dưỡng và có thể cải thiện sức khỏe, bảo vệ bạn khỏi một số bệnh nguy hiểm.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vị đắng mà bạn cần đưa ngay vào chế độ ăn uống hàng ngày.
1. Mướp đắng (Khổ qua)
Nhắc đến thực phẩm có vị đắng, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến mướp đắng, hay khổ qua. Đúng như tên gọi, hương vị khổ qua khiến nhiều người không mê nổi, liệt luôn vào danh sách đen cần bỏ qua. Trên thực tế, mướp đắng giàu chất hóa học thực vật lành mạnh như triterpenoids, polyphenol và flavonoid, những chất có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, mướp đắng còn được coi như một bài thuốc giúp làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Chất chống oxy hóa trong mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
2. Vỏ cam quýt
Vỏ cam quýt vốn dĩ chứa "cực nhiều" vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cả phần múi. Tuy nhiên vỏ các loại quả có múi này thường có vị đắng nên nhiều người hiếm khi sử dụng.
Thực chất, vỏ cam quýt chứa flavonoid cao. Chất chống oxy hóa trong vỏ cam quýt có tác dụng giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, ngoài ra vitamin C giúp cải thiện và nâng cao sức đề kháng. Bạn có thể bào vỏ và thêm chúng vào món ăn để có hương vị và sức khỏe tốt hơn.
3. Rau cải cúc
Rau cải cúc trong y học được ví như một thần dược, có thể điều trị hiệu quả 5 tình trạng bệnh: Mệt mỏi, chán ăn, nhẹ cân, khí hư ra nhiều, làm dịu thần kinh. Nó cũng có tác dụng tốt trong việc chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Ít người biết rằng rau cải cúc đăng đắng là vậy lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, choline, đường, riboflavin và mannitol, chất làm se..., Vì vậy, ăn rau cải cúc sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, sảng khoái, giảm viêm da hiệu quả.
4. Cà tím
Cà tím cũng là một thực phẩm có vị đắng nhẹ nên một số người không thích. Tuy nhiên, cà tím cung cấp nhiều dinh dưỡng thực vật, trong đó có các thành phần như nasunin và axit chlorogenic.
Nó chứa nhiều vitamin K, đồng, vitamin C, vitamin B6, folate và niacin rất tốt cho xương. Sử dụng cà tím thường xuyên giúp cải thiện lưu lượng máu hay giảm cân hiệu quả nhờ chất xơ bên trong thực phẩm này.
5. Nghệ
Nghệ có vị đắng, mùi hương cũng hắc nên không được lòng nhiều chị em nội trợ. Vậy mà thứ gia vị nhỏ bé này lại được biết đến có khả năng chữa bệnh.
Vị đắng của nghệ giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, duy trì dạ dày, hệ thống tiêu hóa, ruột và gan khỏe mạnh.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
3 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
6 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
13 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
14 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
17 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước