5 thực phẩm đắng nhưng 'giã tật', giúp bạn đẩy lùi hàng loạt căn bệnh nguy hiểm
Chúng ta thường "chảy nước miếng" vì các món được chế biến ngọt, mặn rồi "ngó lơ" với món có vị đắng mà quên mất rằng chúng lại rất bổ dưỡng.
Trong các bữa ăn hàng ngày, mọi người thường không thích ăn các món có vị đắng. Nhưng chất tạo vị đắng lại rất bổ dưỡng và có thể cải thiện sức khỏe, bảo vệ bạn khỏi một số bệnh nguy hiểm.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vị đắng mà bạn cần đưa ngay vào chế độ ăn uống hàng ngày.
1. Mướp đắng (Khổ qua)
Nhắc đến thực phẩm có vị đắng, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến mướp đắng, hay khổ qua. Đúng như tên gọi, hương vị khổ qua khiến nhiều người không mê nổi, liệt luôn vào danh sách đen cần bỏ qua. Trên thực tế, mướp đắng giàu chất hóa học thực vật lành mạnh như triterpenoids, polyphenol và flavonoid, những chất có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, mướp đắng còn được coi như một bài thuốc giúp làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Chất chống oxy hóa trong mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
2. Vỏ cam quýt
Vỏ cam quýt vốn dĩ chứa "cực nhiều" vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cả phần múi. Tuy nhiên vỏ các loại quả có múi này thường có vị đắng nên nhiều người hiếm khi sử dụng.
Thực chất, vỏ cam quýt chứa flavonoid cao. Chất chống oxy hóa trong vỏ cam quýt có tác dụng giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, ngoài ra vitamin C giúp cải thiện và nâng cao sức đề kháng. Bạn có thể bào vỏ và thêm chúng vào món ăn để có hương vị và sức khỏe tốt hơn.
3. Rau cải cúc
Rau cải cúc trong y học được ví như một thần dược, có thể điều trị hiệu quả 5 tình trạng bệnh: Mệt mỏi, chán ăn, nhẹ cân, khí hư ra nhiều, làm dịu thần kinh. Nó cũng có tác dụng tốt trong việc chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Ít người biết rằng rau cải cúc đăng đắng là vậy lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, choline, đường, riboflavin và mannitol, chất làm se..., Vì vậy, ăn rau cải cúc sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, sảng khoái, giảm viêm da hiệu quả.
4. Cà tím
Cà tím cũng là một thực phẩm có vị đắng nhẹ nên một số người không thích. Tuy nhiên, cà tím cung cấp nhiều dinh dưỡng thực vật, trong đó có các thành phần như nasunin và axit chlorogenic.
Nó chứa nhiều vitamin K, đồng, vitamin C, vitamin B6, folate và niacin rất tốt cho xương. Sử dụng cà tím thường xuyên giúp cải thiện lưu lượng máu hay giảm cân hiệu quả nhờ chất xơ bên trong thực phẩm này.
5. Nghệ
Nghệ có vị đắng, mùi hương cũng hắc nên không được lòng nhiều chị em nội trợ. Vậy mà thứ gia vị nhỏ bé này lại được biết đến có khả năng chữa bệnh.
Vị đắng của nghệ giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, duy trì dạ dày, hệ thống tiêu hóa, ruột và gan khỏe mạnh.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
3 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
4 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
6 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
7 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
7 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
8 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
12 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
21 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
23 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước