5 thực phẩm đắng nhưng 'giã tật', giúp bạn đẩy lùi hàng loạt căn bệnh nguy hiểm
Chúng ta thường "chảy nước miếng" vì các món được chế biến ngọt, mặn rồi "ngó lơ" với món có vị đắng mà quên mất rằng chúng lại rất bổ dưỡng.
Trong các bữa ăn hàng ngày, mọi người thường không thích ăn các món có vị đắng. Nhưng chất tạo vị đắng lại rất bổ dưỡng và có thể cải thiện sức khỏe, bảo vệ bạn khỏi một số bệnh nguy hiểm.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vị đắng mà bạn cần đưa ngay vào chế độ ăn uống hàng ngày.
1. Mướp đắng (Khổ qua)
Nhắc đến thực phẩm có vị đắng, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến mướp đắng, hay khổ qua. Đúng như tên gọi, hương vị khổ qua khiến nhiều người không mê nổi, liệt luôn vào danh sách đen cần bỏ qua. Trên thực tế, mướp đắng giàu chất hóa học thực vật lành mạnh như triterpenoids, polyphenol và flavonoid, những chất có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, mướp đắng còn được coi như một bài thuốc giúp làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Chất chống oxy hóa trong mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
2. Vỏ cam quýt
Vỏ cam quýt vốn dĩ chứa "cực nhiều" vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cả phần múi. Tuy nhiên vỏ các loại quả có múi này thường có vị đắng nên nhiều người hiếm khi sử dụng.
Thực chất, vỏ cam quýt chứa flavonoid cao. Chất chống oxy hóa trong vỏ cam quýt có tác dụng giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, ngoài ra vitamin C giúp cải thiện và nâng cao sức đề kháng. Bạn có thể bào vỏ và thêm chúng vào món ăn để có hương vị và sức khỏe tốt hơn.
3. Rau cải cúc
Rau cải cúc trong y học được ví như một thần dược, có thể điều trị hiệu quả 5 tình trạng bệnh: Mệt mỏi, chán ăn, nhẹ cân, khí hư ra nhiều, làm dịu thần kinh. Nó cũng có tác dụng tốt trong việc chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Ít người biết rằng rau cải cúc đăng đắng là vậy lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, choline, đường, riboflavin và mannitol, chất làm se..., Vì vậy, ăn rau cải cúc sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, sảng khoái, giảm viêm da hiệu quả.
4. Cà tím
Cà tím cũng là một thực phẩm có vị đắng nhẹ nên một số người không thích. Tuy nhiên, cà tím cung cấp nhiều dinh dưỡng thực vật, trong đó có các thành phần như nasunin và axit chlorogenic.
Nó chứa nhiều vitamin K, đồng, vitamin C, vitamin B6, folate và niacin rất tốt cho xương. Sử dụng cà tím thường xuyên giúp cải thiện lưu lượng máu hay giảm cân hiệu quả nhờ chất xơ bên trong thực phẩm này.
5. Nghệ
Nghệ có vị đắng, mùi hương cũng hắc nên không được lòng nhiều chị em nội trợ. Vậy mà thứ gia vị nhỏ bé này lại được biết đến có khả năng chữa bệnh.
Vị đắng của nghệ giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, duy trì dạ dày, hệ thống tiêu hóa, ruột và gan khỏe mạnh.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
10 giờ trướcVốn là loại hoa đặc trưng của mùa xuân Đà Lạt và chỉ nở rộ thời điểm giáp Tết, bỗng vào một ngày đầu hè nắng chói chang, hoa mai anh đào lại bung nở trước sự ngỡ ngàng của người dân và du khách.
-
11 giờ trướcTáo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
-
15 giờ trướcMón khoai luộc đúng là quá dễ làm, nhưng muốn thành phẩm thật ngon cũng cần có bí quyết. Lần tới luộc khoai lang, bạn hãy cho thêm một thứ để khoai thêm ngọt và bở.
-
16 giờ trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
17 giờ trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
18 giờ trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
19 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
20 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
20 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
21 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
22 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
1 ngày trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
1 ngày trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
2 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước