9x bật mí cách làm trứng muối siêu ngon tại nhà thơm ngào ngạt

Trứng muối là một trong những nguyên liệu chính để làm nên nhiều món bánh hấp dẫn như bánh bông lan trứng muối, bánh bao, bánh trung thu...

Không khó để làm được những quả trứng muối thơm ngon, tuy nhiên để những quả trứng không bị tanh mà vẫn giữ được sự thơm ngon, bạn cần tìm được công thức chuẩn và thêm vào đó là một chút tỉ mỉ nữa đấy.

Mặc dù có rất nhiều người thất bại trong việc tự làm trứng muối tại nhà, nhưng cô nàng Nguyễn Thị Phương Hoa (sống ở Ba Lan) lại có cách làm trứng muối vô cùng đơn giản, thành phẩm vô cùng ngon lành và đẹp mắt.

Nàng 9x hiện đang sở hữu một kênh youtube riêng, nơi cô chia sẻ các món ăn cô làm hàng ngày. Hoa cho biết cô thích vùi mình trong căn bếp, được nấu các món ăn mình thích và chia sẻ với mọi người.

Theo Hoa, trứng muối là món ăn tương đối dễ làm nên rất khó có thể thất bại. Nhưng để làm được những quả trứng muối ngon thì ít ai có thể làm được, và việc quan trong nhất trong công đoạn này đó là chọn trứng.

Mọi người nên chọn những quả trứng vịt tươi, có lòng đỏ và lòng trắng trứng đặc, cầm chắc tay.

"Mỗi người sẽ có một cách muối riêng, như thêm các hương vị như quế, hồi,... Còn mình thì thích cách muối trứng cơ bản nhất, có thể ứng dụng để chế biến các món ăn hoặc làm bánh đều phù hợp", 9x cho hay. 

Khi chia sẻ công thức làm trứng muối này lên mạng xã hội, Hoa nhận được khá nhiều sự quan tâm của mọi người. Hầu như ai cũng không nghĩ rằng muối trứng lại đơn giản như thế. 9X cảm thấy rất vui khi mọi người làm theo công thức cô nàng chia sẻ và thành công.

Gia đình Hoa cũng khá thích các món ăn từ trứng muối nên cô nàng cũng làm rất thường xuyên.

Hãy tham khảo ngay công thức làm trứng muối đơn giản này nhé!

Nguyên liệu:

- 1,5 lít nước

- 380g muối biển (muối hột)

- 22-24 quả trứng

- Rượu trắng

Cách làm:

- Đun sôi nước và cho muối vào hoà tan, để nguội.

- Trứng rửa sạch, để ráo, rồi lăn qua rượu trắng để khử khuẩn.

- Cho trứng vào hũ thuỷ tinh hoặc sành (không nên dùng hũ bằng nhựa, vì thời gian muối lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ).

- Đổ nước muối ngập trứng. Đập nắp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát 27 ngày.

Cách bảo quản

1. Bảo quản nguyên quả

Trứng sau khi muối đủ ngày, lấy ra lau khô nước muối quanh vỏ trứng. Đậy hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 tuần.

2. Bảo quản tách lòng

Lòng đỏ tách riêng, rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó lăn qua rượu trắng, cho trứng vào khay nướng có lót giấy nến chống dính, quét dầu mè lên trên mặt trứng rồi nướng 170 độ C trong 6-8 phút. Cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn đá.

Ăn chơi

Thấy trứng màu lạ, cô gái thoát nguy nhờ đăng lên hỏi dân mạng

Mase (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet