Bật mí công thức làm món cá rô kho tương hột siêu bắt cơm
Cá rô kho tương hột là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 500g cá rô phi (hoặc cá rô đồng)
- 200g tương hột
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 cây sả
- 2 trái ớt hiểm
- Hành lá, ngò rí
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Cá rô rửa sạch, loại bỏ vảy, mang và ruột. Dùng muối chà xát lên thân cá để khử tanh, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Tương hột rửa sạch, để ráo.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Sả cắt khúc, đập dập. Ớt hiểm cắt lát. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho cá vào tô lớn, ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm, tỏi băm, gừng cắt sợi, sả cắt khúc và 1/2 lượng tương hột. Trộn đều cho cá thấm gia vị và ướp trong 30 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
- Cho phần tương hột còn lại vào nồi, đảo đều cho đến khi tương hột dậy mùi thơm.
- Cho cá đã ướp vào nồi, xếp đều và kho với lửa nhỏ.
- Thêm 1 chén nước lọc vào nồi kho cá.
- Đun sôi nồi kho cá, sau đó hạ nhỏ lửa và kho cá trong khoảng 40-50 phút cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Múc cá kho tương hột ra đĩa, trang trí với hành lá, ngò rí cắt nhỏ và ớt hiểm cắt lát.
Cá rô kho tương hột là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Ăn cá kho tương hột nóng hổi với cơm trắng, canh rau hoặc dưa leo muối chua.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn cá rô tươi ngon, chắc thịt để kho sẽ ngon hơn.
- Có thể thêm trứng cút, khoai tây hoặc khổ qua vào nồi kho cá để món ăn thêm phong phú.
- Nên kho cá với lửa nhỏ để cá chín đều và không bị nát.
- Có thể kho cá trong nồi đất để giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.
Theo Người Đưa Tin
-
5 giờ trướcVào mùa hè nóng bức, cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có vị chua vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt để giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.
-
6 giờ trước5 món đồ mà nhân viên siêu thị khuyến cáo người dùng không nên mua dù có giảm giá nhiều đến đâu, bởi chất lượng có thể không đảm bảo.
-
9 giờ trướcNghề ăn xin có thể kiếm tới 100.000 baht (hơn 69 triệu đồng) mỗi tháng thu hút ngày càng nhiều người tham gia, khiến chính quyền gia tăng các chiến dịch kiểm soát.
-
10 giờ trướcNhiều người tin rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi và tốt cho sức khỏe. Vậy ăn vỏ tôm có tốt không?
-
11 giờ trướcGà rán sốt cay là một món từ gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản với những bí kíp sau đây.
-
12 giờ trướcRửa sạch thực phẩm trước khi chế biến là thói quen tốt, tuy nhiên có một số thực phẩm thói quen này có hại hơn có lợi.
-
13 giờ trướcTrứng gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt vì chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, dễ chế biến và giá thành hợp lý. Tuy nhiên, bạn tuyệt đối không nên ăn trứng nếu phát hiện những dấu hiệu dưới đây để tránh "tiền mất tật mang".
-
14 giờ trướcGiá đỗ xanh chứa nhiều protein, chất xơ, khoáng chất, vitamin và các hợp chất giúp tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, một số người không nên ăn loại thực phẩm này.
-
19 giờ trướcHành khô để lâu rất dễ mọc mầm, nhiều người lo lắng ảnh hưởng sức khỏe nếu vẫn tiếp tục sử dụng, vậy hành khô mọc mầm có ăn được không?
-
1 ngày trướcLoại cây này để làm gia vị cho các món ăn của Nhật Bản. Mỗi tháng, anh chỉ thu được vài cân để bán cho các nhà hàng.
-
1 ngày trướcChị Thúy Anh đã đến 113 quốc gia, 6 lục địa. Chuyến bay tới Everest, qua sân bay Lukla - nơi được mệnh danh “sân bay nguy hiểm nhất thế giới” là một trong những trải nghiệm "thót tim" với chị.
-
1 ngày trướcMột loài hoa có cái tên ý nghĩa và tốt lành nhưng lại bị đưa vào danh sách cấm kỵ không được trồng trước nhà hay ban công. Nghe lí do nhiều người gật gù.
-
1 ngày trướcNấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
-
1 ngày trướcDưới đây là danh sách một số thực phẩm hỗ trợ gan, tăng khả năng giải độc gan tự nhiên bạn nên thử.
-
1 ngày trướcNếu mua nhầm sầu riêng bị sượng, bạn không nên vứt bỏ mà nhanh trí xử lý và chế biến thành các món ngon dễ làm.
-
1 ngày trướcCá chim sốt nước tương (xì dầu) là món ăn ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
-
1 ngày trướcKhông ít người sẵn sàng chi cả chục triệu đồng đưa những chú chó của mình đi huấn luyện nghiệp vụ để trở nên kỷ luật, nghe lời hơn hoặc giúp chủ bảo vệ tài sản.
-
1 ngày trướcGiải độc đắc trị giá 10 triệu bảng Anh (hơn 320 tỷ đồng) đã giúp cô gái Canada đổi đời, nhưng cũng làm xuất hiện những mặt tối trong cuộc sống khiến cô sợ hãi.
-
1 ngày trướcBên cạnh công thức nước ép dứa - gừng, Kỳ Duyên gợi ý thêm thức uống từ táo và củ dền, có tác dụng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải cặn bã tích tụ lâu ngày.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước