Bì heo nướng - món ăn vặt độc đáo ở Hà Tiên
Da heo dai sần sật ăn kèm đu đủ ngân giòn gòn là món yêu thích của nhiều bạn trẻ ở đây
Hàng bán đồ ăn vặt nhỏ xíu, chỉ gồm vài chiếc bài nhựa cỏn con ngay trung tâm thị xã Hà Tiên trở thành điểm tụ tập quen thuộc của giới trẻ vào buổi tối nhờ món bì heo nướng có "một không hai" này.
Cách chế biến món này khá đơn giản. Bì heo (da heo) cạo sạch lông, rửa sạch, cắt thành từng mảng đem luộc chín. Sau khi luộc, vớt bì ra cho ráo nước rồi tẩm ướp gia vị lên từng miếng, để lâu cho thấm, có khách thì đầu bếp mới đem nướng trên bếp than hồng. Người nướng phải khéo léo, luôn canh chừng lửa sao cho lớp ngoài không bị khô thì mới ngon và không dai.
Bì heo thường béo, nhưng nhờ gia vị vừa miệng, có vị mặn, ngọt lại ăn kèm với đủ đu ngâm chua ngọt giòn giòn xua đi cảm giác ngấy. Khi ăn, người bán cắt bì thành những miếng nhỏ, thêm chén muối ớt để chấm nếu bạn thích vị mặn. Món ăn dai sần sật, nhai vui miệng kèm chút vị cay thì thú vị hơn. Sẽ rất sảng khoái nếu bạn vừa ăn vừa uống nước ngọt mát lạnh.
Ngoài ra, quán còn có cá chỉ và bạch tuột nướng ăn chung. Một set đồ ăn gồm dĩa đồ nướng và dĩa đồ chua tách riêng. Khi ăn, thực khách gắp miếng bì heo cho lên đu đủ chua rồi chấm muối ớt là đúng điệu. Đây cũng là món nhắm bình dân yêu thích của cánh đàn ông Hà Tiên, chỉ 5.000 đồng/miếng bì. Một người ăn khoảng 2 miếng là no nê.
Theo Ngôi Sao
-
1 giờ trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
4 giờ trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
6 giờ trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
8 giờ trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
10 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
14 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
14 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
22 giờ trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
23 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
1 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
1 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
1 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
3 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước