Bữa sáng xíu mại trứng muối, ăn xong vẫn thòm thèm đến trưa
Món bánh mì xíu mại quen thuộc nay được Khánh Vân biến tấu thêm trứng muối để tạo độ béo ngậy, lạ miệng cho bữa sáng khiến cả nhà "phát mê".
Ngay từ khi còn nhỏ, cô nàng Dương Ngọc Khánh Vân (28 tuổi, TP HCM) đã được mẹ và bà ngoại chỉ dạy, hướng dẫn việc nữ công gia chánh. Đến khi trưởng thành, nấu ăn trở thành niềm đam mê của cô.
"Mình cảm thấy rất vui khi cho ra đời những món ăn ngon", cô nói.
Khánh Vân trổ tài làm bữa sáng với món xíu mại trứng muối.
Với Khánh Vân, bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng. Món bánh mì xíu mại được xem như bữa sáng yêu thích trong gia đình cô.
Mới đây, 9X còn biến tấu thêm trứng muối để tạo độ béo ngậy, lạ miệng cho món ăn. Xíu mại trướng muối được Khánh Vân biết đến trong một lần đi ăn bên ngoài.
Vì xảm thấy thích thú nên trở về nhà, cô tìm tòi cách chế biến. Khánh Vân cho hay: "Mình cho thêm giò sống để tạo độ dai. Nặn chặt tay để nhân quyện lại, ăn sẽ dai, ngon và không bị bở".
Xíu mại trứng muối.
Dưới đây là công thức món xíu mại trứng muối béo ngậy của Khánh Vân. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa sáng đậm đà, tuyệt vời cho gia đình.
Nguyên liệu
- Thịt băm
- Giò sống
- Trứng muối lòng đỏ
- Sốt cà chua
- Cà rốt băm nhuyễn
- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ
- Hành lá băm nhuyễn
- Hành tím băm nhỏ
- Rau mùi
Cách làm
Bước 1: Làm nhân xíu mại
Trộn giò sống và thịt xay theo tỉ lệ 1:1. Nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng bột mì, 1/2 muỗng hạt tiêu vào.
Trộn đều và mạnh tay để hỗn hợp ngấm gia vị. Để phần nhân nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Hấp xíu mại
Trứng muối cắt đôi. Chia phần nhân xíu mại thành các phần nhỏ.
Lần lượt ấn dẹt các viên nhân, đặt trứng muối vào giữa và viên tròn đều lại.
Sau đó, cho xíu mại vào xửng hấp trong 15 phút với lửa vừa. Khi xíu mại chín, mở nắp nồi khoảng 5 phút cho nguội.
Bước 3: Làm nước sốt
Trộn hỗn hợp nước sốt: 3 muỗng sốt cà chua, 2 muỗng nước ấm, 1,5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè.
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím. Cho tiếp hành tây vào xào.
Đổ hỗn hợp nước sốt trên vào chảo và đun lửa nhỏ, thấy sôi lăn tăn thêm hành lá vào, tắt bếp.
Và đây là thành phẩm.
Món thịt xíu mại dai dai, trứng muối bên trong mịn và béo. Khi ăn cùng bánh mì, thêm chút rau mùi sẽ rất đậm đà, hấp dẫn.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
21 giờ trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2. -
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh. -
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách. -
1 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam. -
1 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố. -
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó. -
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng… -
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội. -
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3. -
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái. -
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông. -
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại. -
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. -
2 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều. -
2 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới. -
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép. -
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài. -
3 ngày trướcDù vẻ ngoài kém hấp dẫn và cần nhiều công sức, thời gian để sơ chế nhưng ruốc sông vẫn được xem như đặc sản hút khách ở Hải Phòng và một vài địa phương lân cận.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước -
3 giờ trước -
7 giờ trước -
8 giờ trước
Tin mới nóng
