Chàng đầu bếp Indonesia chỉ cách làm bánh kem tạo hình mút rửa bát 'ảo diệu'
Chiếc bánh tạo hình mút rửa bát của anh Herman Huang, một đầu bếp người Indonesia yêu Việt Nam khiến dân mạng bái phục vì bị "đánh lừa".
Anh Herman Huang, ngoài 30 tuổi, người Indonesia và hiện là một đầu bếp trong một nhà hàng ở Canada. Mặc dù là người nước ngoài nhưng chàng đầu bếp dành nhiều tình cảm cho mảnh đất hình chữ S, thậm chí anh còn có thể sử dụng tốt tiếng Việt.
Anh chia sẻ: "Trước mình có rất nhiều bạn học, bạn cùng làm đều là người Việt nên thường hay trao đổi ngôn ngữ với nhau. Bạn thân cũng là một người Việt Nam nên mình có tìm hiểu và học tiếng Việt, nhưng chủ yếu là đọc viết nhiều thôi.
Mình cũng đã đến thăm Việt Nam 2 lần, đi từ Bắc vào Nam. Cảnh vật và con người rất đẹp và thân thiện khiến mình càng yêu thích Việt Nam hơn".
Anh Herman Huang, người Indonesia nhưng yêu văn hóa, ẩm thực và con người Việt Nam.
Anh Herman thích làm bánh hoặc đồ tráng miệng. Anh thường xuyên chia sẻ công thức nấu ăn đơn giản để bất cứ ai cũng có thể làm được.
Mới đây, anh chàng đầu bếp này có chia sẻ bài viết về cách làm chiếc bánh kem độc đáo, tạo hình mút rửa bát. Cách làm khá đơn giản, chỉ mất chưa đầy 30 phút.
Miếng mút rửa bát vị chanh nhưng lại ngon miệng bất ngờ.
Ý tưởng thực hiện chiếc bánh "dối lừa" này bắt nguồn từ những chia sẻ của vị đầu bếp nổi tiếng Ben Churchill. Người có khả năng tạo ra những món tráng miệng "đánh lừa thị giác" của thực khách.
Theo anh Herman, bánh kem mút rửa bát không khó để thực hiện, chỉ cần làm đúng theo công thức và khéo léo một chút là được. "Mút rửa bát" sau khi ra lò yêu cầu mềm, xốp ẩm, pha màu sao cho như thật. Phần bọt xà phòng làm từ sốt kem chanh được đưa vào tự nhiên để chiếc bánh thêm sinh động.
Dưới đây là cách làm chiếc bánh "dối lừa" – mút rửa bát xà phòng hương chanh của đầu bếp Herman Huang.
Nguyên liệu
Phần bánh Sponge (Mút rửa bát)
- 35gr bơ
- 120gr đường
- 1 nhúm muối
- 1/2 tsp chiết xuất vani
- 3 trứng gà
- 140gr bột mì đa dụng
- 2gr bột nổi
- 45gr nước cốt chanh
- Màu thực phẩm tự nhiên màu xanh và vàng
- Sốt mứt cam (Hay sốt mứt mơ hoặc tùy sở thích)
Phần sốt chanh (Bọt xà phòng)
- 1 lòng trắng trứng
- 20gr đường
- 1/2 tsp nước cốt chanh
- 1/4 tsp chiết xuất vani
Cách làm
Phần bánh Sponge (Mút rửa bát)
Bước 1: Đun chảy bơ. Sau đó cho bơ vào tô, thêm đường, muối, vani vào đảo đều. Tiếp đến, đập từng quả trứng vào, đánh đều tay cho đến khi hoà quyện.
Bước 2: Cho bột mì đa dụng và bột nổi vào tô đã qua rây lọc, tiếp tục đánh đều lên để các nguyện liệu hoà lẫn hoàn toàn.
Bước 3: Chia hỗn hợp trên thành 1/3 và 2/3 ra 2 tô. Tô 1/3 cho chút phẩm màu màu xanh, tô 2/3 cho phẩm màu vàng rồi đánh lên để hỗn hợp lên màu như ý.
Bước 4: Đổ 2 hỗn hợp ra khuôn hình vuông (20cm) dàn đều và vỗ nhẹ để làm phẳng mặt hỗn hợp.
Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C (bánh màu vàng khoảng 15 phút, bánh màu xanh khoảng 10 phút).
Bước 6: Lấy bánh ra để nguội rồi quét nước sốt mứt cam lên phần bánh màu vàng, sau đó đặt bánh màu xanh lên trên. Cắt gọt bớt phần mặt bánh để tạo sự gồ ghề cho "chiếc mút". Sau đó cắt và chia bánh thành 6 miếng mút nhỏ, đều nhau.
Chiếc bánh y như tấm mút rửa bát vốn sử dụng thường ngày.
Phần sốt chanh (Bọt xà phòng)
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào tô. Đặt tô đựng nước sốt vào trong một nồi nước đang sôi vừa đánh thật nhanh, đều tay như vậy cho đến khi tạo bong bóng giống bọt xà phòng thì tắt bếp.
Cuối cùng, rót bọt xà phòng lên "chiếc mút rửa bát" là hoàn thành.
Cận cảnh chiếc mút rửa bát bánh kem "ảo diệu".
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcVào mùa đông hay mùa hè, việc tắm đúng cách giúp bạn bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa các biến cố tim mạch.
-
8 giờ trướcHình ảnh thác nước băng treo nhân tạo ở một khu danh thắng thuộc thành phố Đăng Phong, tỉnh Hà Nam, đã gây ra nhiều tranh cãi trên khắp các mạng xã hội.
-
8 giờ trướcBức ảnh ghi lại khoảnh khắc cuối cùng của cô gái 18 tuổi trước khi bị cơn sóng dữ cuốn trôi ra biển khiến nhiều người rơi nước mắt.
-
9 giờ trướcMột số loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của bạn nhất định phải được bảo quản trong tủ lạnh.
-
10 giờ trướcXác một voi ma mút con được bảo quản tốt nhất thế giới đã được tìm thấy trong một miệng núi lửa Batagaika ở Siberia (Nga).
-
12 giờ trướcChân gà không chỉ là món ăn ngon miệng còn giúp bạn bồi bổ cơ thể, tốt cho xương khớp, chống lão hóa, giảm cân nhờ thành phần collagen dồi dào.
-
13 giờ trướcMột thi thể được tìm thấy trong khoang bánh máy bay của hãng United Airlines sau khi máy bay hạ cánh xuống quần đảo Hawaii (Mỹ).
-
14 giờ trướcNhững chiếc đùi heo Iberico trải qua quá trình ủ muối 48 tháng vô cùng huyền bí đang được rao bán ở chợ Tết. Loại đặc sản được quảng bá thuộc hàng ngon nhất thế giới này có giá tới 40 triệu đồng/chiếc nhưng giới nhà giàu vẫn ồ ạt chốt mua.
-
15 giờ trướcSự cố hy hữu xảy ra ở một ngôi đền, du khách vô tình làm rơi điện thoại iPhone vào trong hòm công đức.
-
18 giờ trướcMãng cầu xiêm là loại trái cây được nhiều người yêu thích, ngoài ăn trực tiếp loại mãng cầu xiêm còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcChàng trai trẻ biến thành "ông chú nhàu nát" sau nửa năm đi bộ 3.300km từ Hồ Bắc đến Tây Tạng (Trung Quốc), có người nhìn qua còn tưởng anh là ông lão 70 tuổi.
-
1 ngày trướcGhé quán chè hơn 80 năm chưa từng đổi thực đơn hay địa điểm, vị khách Hàn nếm thử món chè hột gà trà và bột năng hột gà, bất ngờ vì hương vị thơm ngon khác xa tưởng tượng.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay của hãng hàng không Jet2 từ Thổ Nhĩ Kỳ đến Anh đã trở nên hỗn loạn khi 2 hành khách xung đột dẫn tới ẩu đả.
-
1 ngày trướcBộ Y tế đã có tờ trình gửi Chính phủ xin ý kiến chỉ đạo đối với 2 nội dung liên quan đến việc cấm thuốc lá thế hệ mới từ năm 2025.
-
1 ngày trướcVới “Hong Kong Movie Tour: Sheung Wan”, những tín đồ điện ảnh được dẫn lối qua những con hẻm, ngôi nhà… đầy hoài cổ trong những thước phim của thập niên 90.
-
1 ngày trướcNgành đường sắt chính thức đưa vào khai thác đoàn tàu La Reine (hoàng hậu), lấy cảm hứng từ kiến trúc dinh Nam Phương hoàng hậu trên tuyến Đà Lạt - Trại Mát.
-
1 ngày trướcNếu vé máy bay Tết chặng từ TPHCM ra Hà Nội và các tỉnh miền Trung tăng nóng và cạn nhanh thì các đường bay du lịch từ Hà Nội đi Đà Nẵng, Cam Ranh, Phú Quốc, Đà Lạt,... trước và sau Tết vẫn còn nhiều, giá vé cũng dễ chịu.
-
1 ngày trướcTrở thành ông già Noel không đơn giản là đeo thêm râu và mặc bộ quần áo màu đỏ, đó cũng là lý do mà hàng trăm người đổ xô đến trường đào tạo ông già Noel.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng tháp Eiffel - biểu tượng của Paris, một trong những công trình nổi tiếng nhất thế giới, từng bị kẻ lừa đảo rao bán làm phế liệu những 2 lần.
-
1 ngày trướcThịt nướng là món không nên ăn thường xuyên do một số nguy cơ với sức khỏe bao gồm cả ung thư.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước
-
3 ngày trước