Không cần lò nướng vẫn làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý ngon tuyệt
Bánh phô mai cà phê kiểu Ý với phần kem nhân mềm mịn, cũng không quá ngọt hòa quyện với điểm nhấn là hương vị cà phê, sẽ tạo sự khác lạ khi có thêm phô mai thơm ngậy.
Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay ngay vào làm món bánh hấp dẫn này.
Nguyên liệu để làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý
Nếu bạn làm bánh cho 10-12 người ăn thì cần những nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu vỏ bánh
- 1/2 thanh bơ, để tan chảy. Nếu không có bạn có thể thay bằng 4 thìa canh bơ cùng với 1 thìa canh bằng khoảng 15 ml.
- 1 cốc khoảng 250 ml vụn bánh quy bơ xốp. Nguyên liệu làm bánh này bạn có thể lấy loại bánh quy shortbread không dùng đến bột nở để sử dụng.
Nguyên liệu phần kem nhân
- 1 vỉ bột gelatin (700 gr).
- 3/4 cốc sữa tươi nguyên kem (1 cốc = 250 ml).
- 230 ml sour cream (kem chua).
- 3/4 cốc đường.
- Bột cacao để trang trí.
- 680 gr phô mai kem, làm mềm.
- 2 thìa cà phê tinh chất vani (1 thìa cà phê = 5 ml).
- 2 cốc kem tươi.
- 3 thìa canh bột cà phê espresso hòa tan.
Cách làm vỏ bánh phô mai cà phê kiểu Ý
Cách làm vỏ bánh
- Bước đầu tiên của cách làm bánh bạn cần trộn chung vụn bánh quy và bơ tan chảy rồi đánh đều cho đến khi có hỗn hợp mịn.
- Sau đó, bạn đem đổ hỗn hợp vào khuôn đáy rời springform cùng đường kính 23 cm và đem dàn đều. Tiếp đó bạn cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để ủ lạnh. Tiếp theo, làm phần kem nhân như sau.
Cách làm phần kem nhân
- Bạn cần chuẩn bị một chảo nhỏ sau đó đem đổ sữa vào chảo và rắc đều bột gelatin lên bề mặt sữa. Tiếp đó bạn để 2 phút cho hỗn hợp lắng lại.
- Công đoạn làm bánh tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp lửa vừa, sau đó đem khuấy nhẹ cho đến khi gelatin tan đều. Tiếp đó tắt bếp. Bạn cũng để chảo gelatin nguội.
- Cho phô mai kem vào bát to rồi dùng dụng cụ đánh kem để đánh cho đến khi phô mai kem mềm mịn để chuẩn bị thực hiện công đoạn kế tiếp.
- Bạn thêm kem chua, đường, và vani vào bát đánh đều. Đổ từ từ gelatin vào hỗn hợp trong bát vừa trộn.
- Khuấy tan bột espresso với 23 ml nước nóng sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp cà phê vào bát bột bánh đã đánh nhão từ lúc đầu.
- Lấy khuôn bánh ra từ tủ lạnh.
- Tiếp đó trút phần bột đánh nhão lên mặt vỏ bánh trong khuôn và tiến hành dàn đều. Sau đó, bạn lấy màng bọc kín khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng để hỗn hợp đông lại.
- Dùng dao hoặc dao bay sau đó đem tách rời bánh khỏi thành khuôn. Bạn nhấc phần khung của khuôn ra để chuẩn bị quét kem tươi lên bề mặt bánh.
- Tiếp đến bạn chỉ cần quết kem tươi lên trên mặt bánh phô mai để chuẩn bị hoàn thành cách làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý.
- Cuối cùng chỉ cần rắc bột cacao lên mặt bánh và có thể cắt bánh để thưởng thức.
- Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bánh có thể trữ trong ngăn mát được 3 ngày.
Bạn hãy lưu ngay công thức làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý trên vào sổ tay món ngon mỗi ngày để trổ tài thực hiện cho mọi người thưởng thức nhé.
Theo Zing
-
51 phút trướcHai năm liên tiếp, Xôi Bát được Michelin vinh danh ở hạng mục Bib Gourmand - những nhà hàng, quán ăn có chất lượng tốt, ấn tượng và giá cả phải chăng.
-
10 giờ trướcMít là loại quả được nhiều người yêu thích, vậy nhưng cần tránh ăn mít vào một số thời điểm vì có thể gây hại cho sức khoẻ, vậy không nên ăn mít vào lúc nào?
-
11 giờ trướcKhông chỉ có bức tranh độc đáo, nhiều công trình khác tại Khu Du lịch Cồn Én, huyện Chợ Mới (An Giang) đều được làm bằng gỗ lũa, loại gỗ trầm tích hàng trăm năm dưới đáy sông Tiền
-
13 giờ trướcPhó Thư ký thường trực Bộ Du lịch và Thể thao Thái Lan Mongkon Wimonrat hôm qua (18/9) cho biết, Bộ này đã thành lập cổng thông tin điện tử mới, tích hợp hàng chục dịch vụ du lịch trực tuyến nhằm hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho du khách quốc tế.
-
14 giờ trướcKhông tiền, không điện nhưng có tinh thần cộng đồng mạnh mẽ là những điều mà nhiều người chưa biết về hòn đảo xa xôi Utupua.
-
15 giờ trướcGia đình của cô gái 20 tuổi ăn thịt nướng 3 lần mỗi tuần, sử dụng lốp xe làm giá bếp.
-
16 giờ trướcĐoạn video ghi lại cảnh một phi công của hãng hàng không Serene Air nhoài người ra bên ngoài máy bay để lau kính chắn phía trước đã làm dấy lên cuộc tranh luận về vấn đề an toàn hàng không.
-
19 giờ trướcRăng giả, thằn lằn, nhẫn cưới,... là những thứ kỳ lạ bị du khách bỏ quên trong phòng khách sạn, theo báo cáo của trang Hotels.com.
-
21 giờ trướcMột số hành khách trên chuyến bay của hãng hàng không Delta Air Lines đi từ Salt Lake City, Utah, đến Portland, Oregon đã bị ảnh hưởng ở tai và mũi sau khi máy bay gặp sự cố về áp suất.
-
21 giờ trướcMón phở ở đây được đầu bếp Mỹ nhận xét đậm vị thịt bò và thơm mùi quế. Phần bánh phở được tráng thủ công tại chỗ, còn hương vị “thiên về phở Bắc nhưng ăn kèm một số loại gia vị kiểu miền Trung và Nam”.
-
1 ngày trướcThời tiết thu thường khô hanh làm cho cơ thể dễ bị mất nước, khô da, táo bón và gặp các vấn đề về hô hấp. Chính vì vậy, chế độ ăn uống trong mùa thu đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận để bảo vệ sức khỏe, duy trì sự cân bằng của cơ thể và phòng tránh bệnh tật.
-
1 ngày trướcNước vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước vối cần lưu ý những gì?
-
1 ngày trướcĐang đi thuyền trên biển, người dân bất ngờ phát hiện thấy một gói hàng trị giá 24,6 tỷ đồng.
-
1 ngày trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
1 ngày trướcNgày 18/9, Ban quản lý bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch TP Đà Nẵng (BQL) cho hay đã tạm dừng đón khách tham quan bán đảo Sơn Trà.
-
1 ngày trướcSa Pa, điểm đến du lịch nổi tiếng của miền Bắc, nhanh chóng “lấy đà” phục hồi sau bão nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, doanh nghiệp, chính quyền địa phương.
-
1 ngày trướcNhằm đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của người dân dịp Tết Nguyên đán 2025, các hãng hàng không Việt Nam đã đồng loạt mở bán vé máy bay dịp Tết ngay từ giữa tháng 9.
-
1 ngày trướcMột loại trang phục nghi lễ được làm từ những mảnh ngọc bích và được các thành viên hoàng gia Trung Quốc thời nhà Hán
-
1 ngày trướcCá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.
-
1 ngày trướcBáo Telegraph của Anh vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến tốt nhất thế giới, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người đi du lịch một mình.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
-
11 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024