Cách làm bún chả giò chay thanh đạm hấp dẫn như Elly Trần
Cách làm bún chả giò chay giống như của Elly Trần không quá khó nên bạn có thể tham khảo để thực hiện
Sở hữu nhan sắc xinh đẹp, thân hình nóng bỏng cùng phong cách sang chảnh nên nhiều người cho rằng Elly Trần thích hưởng thụ, hiếm khi phải làm việc nhà…
Tuy nhiên, nếu những ai thường xuyên theo dõi hoạt động của Elly Trần mới thấy khi ở nhà, cô là tuýp phụ nữ truyền thống của gia đình. Cô luôn tranh thủ thời gian rảnh rỗi để vào bếp, chế biến những món ăn ngon hấp dẫn dành cho người thân thưởng thức.
Thành phẩm của bà mẹ 2 con đều là những món ăn ngon, bắt mắt với cách chế biến đa dạng. Mới đây nhất, Elly Trần đã vào bếp trổ tài làm món bún chả giò chay. Món ăn hấp dẫn nhanh chóng hút like của dân mạng.
Elly Trần
Bún chả giò chay là món ăn sử dụng các nguyên liệu chay hoàn toàn thanh đạm và tốt cho sức khỏe, được nhiều chị em yêu thích vì vừa dễ ăn mà lại đơn giản dễ làm.
Món bún chả giò chay của Elly Trần
Muốn thực hiện được món bún chả giò chay ngon, trước hết bạn cần lựa chọn được khoai môn chuẩn bởi đây chính là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này.
Nên chọn những củ có kích thước trung bình, có phần ruột màu đỏ tím càng đậm đặc thì càng tốt, bởi đó là khoai môn nhiều tinh bột, ăn vừa mềm dẻo lại vừa bở thơm ngon đáng lựa chọn.
Bên cạnh đó, khi chọn khoai môn bạn hãy kiểm tra mắt khoai, nếu như khoai càng nhiều lỗ nhỏ thì càng nhiều tinh bột và mùi vị đảm bảo ngon.
Nguyên liệu làm bún chả giò chay:
Đậu hũ trắng: 100 gr
Khoai môn: 200 gr
Bánh tráng bò bía: 40 miếng
Dưa leo: 2 quả
Giá: 200 gr
Rau ăn kèm: 300 gr
Hành: 1 cây
Đậu hũ: 1 miếng
Đậu xanh: 50 gr
Nấm mèo: 50 gr
Cà rốt: 50 gr
Đậu phộng rang: 50 gr
Đường: 2.5 muỗng canh
Hạt nêm chay: 3 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 350 ml
Muối: 2/3 muỗng cà phê
Nước mắm chay: 3 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Các bước làm bún chả giò chay:
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nước khoảng 15 phút cho nở, cắt bỏ chân rồi cắt sợi. Lấy một ít cà rốt băm nhỏ để làm nước mắm. Dưa leo bỏ ruột, bào sợi. Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo.
Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muỗng canh muối, cho khoai môn đã cắt nhỏ vào ngâm cho ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen. Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau đến đó.
Ngâm khoảng 15 – 20 phút cho khoai ra hết nhựa. Rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt sợi nhỏ. Bạn có thể phơi héo để chiên cho giòn hoặc để nguyên đều được.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Tỏi ớt làm sạch, băm nhỏ. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng cho mềm, đem nấu cho chín.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, dầu nóng thì cho khoai môn vào chiên giòn rồi vớt ra.
Cho khoai đã chiên giòn vào thau, thêm cà rốt cắt sợi, đậu xanh hấp, nấm mèo, đậu hũ, nêm thêm 2/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.
Giã nhuyễn đậu phộng cho vào thau. Trộn đều hỗn hợp.
Đặt miếng bánh tráng lên bàn, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân cho vào mép miếng bánh tráng, từ từ cuộn cuốn chả giò sao cho vỏ bánh tráng bọc kín phần nhân.
Bắc chảo lên bếp, nấu lửa vừa, cho khoảng 300ml dầu ăn vào. Dầu bắt đầu sôi già thì bạn cho chả vào chiên cho chín vàng đều các mặt.
Bạn pha nước mắm chay với tỉ lệ 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường thêm 2 muỗng canh nước lọc.
Cho hỗn hợp lên bếp nấu cho hơi sôi lên, sệt lại. Đợi cho nước mắm nguội hẳn rồi cho tỏi ớt, cà rốt băm vào, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Bún xếp ra đĩa, thêm chả giò lên và ăn kèm với rau sống, dưa leo bào và nước mắm chua ngọt đã pha.
Chúc bạn thành công với cách làm bún chả giò chay hấp dẫn trên đây!
Theo Emdep
-
2 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
11 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
12 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
13 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
13 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
18 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
21 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
22 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
2 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
2 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
Tin tức mới nhất
-
43 phút trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
9 giờ trước