Chỉ 4 món này, bữa tối đảm bảo dinh dưỡng, ấm bụng cho ngày trở gió

Hà Nội bỗng trở gió se lạnh khiến bữa cơm tối trở nên sum vầy, ngon miệng hơn cả. Trước đó, nếu có ngày làm biếng nấu cơm vậy hôm nay hãy tự tạo cảm hứng cho bản thân, nghĩ nấu món gì thật ngon, thật thơm, thật ấm bụng chiều lòng cả nhà nhé. Hãy thử nấu theo thực đơn gợi ý bên dưới đây, đơn giản nhưng rất đưa cơm.

Cơm nhà tối nay gồm các món ngon sau:

Mâm cơm no, ấm bụng ngày trở gió gồm 4 món sau: Cá kho, lòng lợn xào dưa chua, canh xương hầm bí, tráng miệng dưa hấu. (Ảnh Chan Chan)

1. Cá kho

Thời tiết lành lạnh thế này, ăn chén cơm nóng cùng cá kho thì quả hoàn hảo. Bạn có thể kho cá biển hay đồng, sông đều ngon nhưng trước hết khử sạch mùi tanh của cá bằng rượu gừng, hoặc giấm gạo hay muối hạt, chanh tươi nhé.  

Sau đó cắt khúc, chiên vàng sơ qua rồi mới ướp gia vị mắm, riêng, gừng, hạt tiêu và lá chè tươi (hoặc khô). Bắt đầu cho cá vào nồi kho, nhớ kho chung với ít mỡ gà hoặc mỡ heo để tạo độ béo, ngậy cho món ăn nhé. 

2. Lòng lợn xào dưa chua

Muốn món ăn này ngon đúng điệu trước hết cần khử sạch mùi tanh của lòng ngon, bằng cách nhét mẩu gừng vào đoạn lòng non rồi bóp theo chiều dọc. Làm thế vài lần rồi dùng dấm và muối rửa sạch, rồi chần trong nước nóng và ngâm ra bát nước lạnh. 

Thái lòng non thành các miếng vừa ăn rồi xào sơ cùng tỏi, đầu hành cho thơm rồi vớt tạm ra đĩa. Bạn xào dưa chua trên chảo cùng hành tím, cà chua cho chín rồi đổ lòng non vào chung, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

3. Canh xương hầm bí

Món canh xương hầm bí ngon ngọt quá thích hợp để ăn cùng cơm cá kho. Cách làm như sau, xương rửa sạch, trần qua nước sôi khoảng 1,2 lần cho bớt hôi rồi hầm trong nồi áp suất khoảng 1 tiếng, nhớ vớt bỏ bọt bèo nhé. Sau đó, thả bí xanh cắt khúc vào hầm cùng cho mềm, nêm nếm nước mắm, mì chính, hạt nêm cho đậm đà và thêm hành lá thôi.

4. Dưa hấu tráng miệng

Bạn nên chọn những quả có cuống nhỏ, héo khô; phần đáy quả có vết rám đốm vàng; vỏ căng tròn và láng bóng. Đó mới là những quả dưa hấu ngon và ngọt.

Ăn ngon

Thực đơn hải sản đơn giản mà đâu ra đấy chiêu đãi cả nhà nhân ngày 20/10

Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet