Chia sẻ 3 cách nấu sườn heo vừa ngon vừa bổ tại nhà
Sườn heo là nguyên liệu dinh dưỡng thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình.
Sườn kho tộ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn heo, gừng, rượu nấu, đường phèn, tỏi, lá nguyệt quế, xì dầu, muối, khoai tây, cà rốt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sườn mua về được làm sạch, cho vào nồi nước lạnh, cho gừng lát và rượu nấu vào chần sơ qua.
Bước 2: Đợi nổi bọt trong nồi, dùng thìa hớt hết bọt, vớt sườn ra để ráo nước. Phần nước chần sườn không cần đổ ra ngoài, giữ lại để dùng sau.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, khi nhiệt độ dầu nóng 40% thì cho đường phèn vào, dùng thìa nghiền từ từ.
Bước 4: Sau khi xay xong, cho sườn heo đã chần qua vào xào, sau đó cho hành gừng tỏi, lá nguyệt quế vào xào đều.
Bước 5: Sau khi đảo đều, cho lượng xì dầu, rượu nấu ăn vào xào cho đến khi có màu.
Bước 6. Cuối cùng, đổ nước hầm sườn heo vào nồi, đậy vung đun trong 15 phút, sau 15 phút cho khoai tây và cà rốt vào, rắc muối, đậy vung đun thêm 15 phút.
Bước 7: Sau khi nước súp trong nồi ngấm hết vào viên khoai tây, bạn vớt khoai tây ra khỏi nồi, vậy là đã hoàn thành món sườn om ngon tuyệt rồi.
Sườn heo chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn heo, gừng, rượu nấu, xì dầu, giấm gạo, đường trắng, vừng rang.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sườn heo sau khi làm sạch, cho vào nồi nước lạnh, cho gừng lát và rượu nấu vào chần sơ qua. Đợi trong nồi nổi bọt, dùng thìa hớt hết bọt, vớt sườn ra để ráo nước.
Bước 2: Đổ một ít dầu vào nồi, khi dầu nóng thì cho gừng lát vào xào cho thơm.
Bước 3: Sau khi xào, cho sườn vào xào cho đến khi sườn chuyển màu, bề mặt có màu vàng nâu và hơi cháy.
Bước 4: Sau khi bề mặt chín vàng và hơi sánh lại thì cho gia vị vào, thứ tự là: rượu nấu, xì dầu, giấm gạo, đường trắng, đảo đều.
Bước 5: Sau đó đổ nước sôi có thể ngập mặt sườn và đun trong 20 phút ở lửa vừa và nhỏ.
Bước 6: Sau 20 phút, cho muối vào trộn đều, vặn lửa lớn để chắt lấy nước, khi nước sệt lại và có màu sáng thì rắc vừng rang lên trên và dọn ra đĩa.
Cơm sườn heo sốt hành lá
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn heo, gừng, rượu nấu, nước tương, muối, hạt nêm
Cách thực hiện:
Bước 1: Sườn sau khi làm sạch, cho vào nồi nước lạnh, cho gừng lát và rượu nấu vào chần sơ qua. Đợi trong nồi nổi bọt, dùng thìa hớt hết bọt, vớt sườn ra để ráo nước. Chức năng của nó là loại bỏ các tạp chất như bọt máu và khử mùi tanh tốt hơn, ngoài ra nước canh sẽ trong hơn sau khi xử lý này.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho gừng thái sợi vào xào cho thơm rồi trút sườn heo vào xào cho chín đều.
Bước 3: Sau đó cho muối, nước tương, muối và hạt nêm vào.
Bước 4: Cho gạo và nước vào nồi cơm điện như các bước nấu thông thường, sau đó đổ sườn heo đã xào vào nấu cùng, có thể cho thêm một ít gạo nếp vào nấu cùng để cơm chín có mùi thơm.
Bước 5: Nhấn nút nấu, sau khi nấu, khuấy đều là có thể bắt đầu ăn.
Theo Công lý & Xã hội
-
7 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.