Chọn sầu riêng ngọt mềm, dày cơm: Bí quyết không bao giờ tiết lộ
Chọn sầu riêng sao cho ngon không phải ai cũng biết cách chọn được quả sầu chín tự nhiên, ngọt mềm không sượng.
Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Dù nhiều người không thích hương vị của sầu riêng nhưng đây vẫn là một loại đặc sản đắt khách.
Tuy nhiên, việc chọn sầu riêng sao cho ngon không phải ai cũng biết cách chọn được quả sầu riêng ngon, chín tự nhiên, không bị sượng.
Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn sầu riêng ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Nhìn gai quả
Vỏ sầu riêng có rất nhiều gai. Đây là một trong những đặc điểm đầu tiên mà bạn cần phải quan sát khi chọn mua sầu riêng. Nên chọn những quả có gai tương đối to, ngắn, phân bố thưa thớt. Đó là quả sầu riêng cái.
Khi mua, bạn hãy dùng tay kéo thử hai cái gai cạnh nhau sát lại. Nếu thấy có sự đàn hồi thì là sầu tương đối chín, cơm ngọt, vỏ mỏng.
Những quả có gai nhỏ và nhọn, phân bố dày đặc, dùng tay ấn vào gai thấy cứng chứng tỏ sầu còn xanh, chưa chín, cơm sượng.
Nên chọn những quả sầu riêng có cuống có độ tươi nhất định, gắn chắc vào quả. Những quả có cuống bị héo hoặc không có cuống thường bị cắt từ lâu.
Nhìn hình dạng quả
Quả sầu riêng ngon có hình dáng tương đối đầy đặn, đều, đáy phẳng, nhìn căng tròn. Phần lồi ra sẽ chứa múi sầu riêng. Những quả như vậy sẽ có vỏ mỏng, cơm ngọt.
Những quả dài, nhọn có vị bùi nhưng vỏ to, thịt không căng mọng bằng.
Nhìn vào phần nứt ở trên vỏ
Để mua sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả nứt. Vết nứt này chỉ nên là vết nhỏ, không để lộ phần thịt. Đây là dấu hiệu cho thấy quả sầu riêng đã đạt độ chín nên vỏ nứt ra. Từ phần nứt bạn cũng có thể quan sát xem vỏ dày hay mỏng.
Không nên chọn những quả sầu có vết nứt quá to. Quả như vậy thường quá chín, vị không còn ngon. Vết nứt lớn cũng dễ làm vi khuẩn, bị bẩn xâm nhập, làm giảm chất lượng của cơm sầu, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Ngửi mùi
Để đánh giá chất lượng của sầu riêng, bạn không nên bỏ qua công đoạn kiểm tra mùi. Sầu riêng chín sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
Nếu bạn phải ghé sát mũi mới ngửi thấy mùi sầu riêng và ngửi thấy cả mùi vỏ hăng hăng thì đó là quả chưa chín, cơm sượng, không ngọt.
Nếu ngửi thấy mùi hăng của rượu thì đó là sầu đã chín quá, không nên mua.
Gõ vào quả sầu riêng
Ngoài các cách trên, bạn có thể thử gõ vào quả sầu riêng để kiểm tra. Nếu thấy phát ra tiếng bộp bộp hoặc bịch bịch thì đó là quả sầu có cơm dày, hạt lép.
Nếu thấy tiếng phát ra là boong boong thì quả đó nhiều hạt, không ngon.
Theo Thể thao & Văn hóa
-
41 phút trướcThức khuya làm việc hay xem điện thoại là thói quen của nhiều người, gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của bạn.
-
10 giờ trướcHình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội cho thấy tuyết rơi phủ kín các con đường, mái nhà và cây cối, tạo nên một khung cảnh mùa đông tuyệt đẹp ở Colorado.
-
11 giờ trướcQuy trình làm sạch thực phẩm của người Nhật Bản thường gồm 4 bước, giúp đảm bảo an toàn vì có thể loại bỏ tối đa lượng chất bẩn, chất độc và vi sinh vật gây hại.
-
13 giờ trướcTrứng gà và trứng cút là hai loại trứng được nhiều người yêu thích, vậy trứng gà hay trứng cút bổ dưỡng hơn?
-
14 giờ trướcMới đây khoa Liên Chuyên khoa của bệnh viện Nhi đồng 2 đã tiếp nhận và lấy dị vật xiên que đâm từ mũi đến hốc mắt của một bé gái.
-
14 giờ trướcXuất hiện sau những cơn mưa rào, ở nơi khe núi còn đọng nước, dún đá được người dân Ninh Bình “săn lùng” về làm nguyên liệu chế biến món ăn.
-
15 giờ trướcSách bò nhìn bẩn nhưng lại là một trong những bộ phận ngon và bổ dưỡng nhất trong các nội tạng con bò.
-
16 giờ trướcVào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 12, tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu ở Việt Nam thường bày bán một loại hồng có phần ruột như chocolate với giá lên đến hơn 1 triệu đồng/kg.
-
18 giờ trướcNhững củ khoai tây mọc mầm, có màu xanh, vị đắng dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc, thậm chí tử vong.
-
19 giờ trướcMột nam du khách 61 tuổi bất ngờ bị cá mập cắn đứt chân khi đang lướt sóng ở ngoài khơi công viên bãi biển Waiehu (Maiu, Hawaii).
-
20 giờ trướcMới đây, một quán cà phê ở Quảng Đông gây xôn xao dư luận khi công bố loại cà phê mới được phục vụ kèm thịt gà hấp rau mùi.
-
21 giờ trướcNgười Chăm ở An Giang chỉ sử dụng thịt bò do người Chăm bán. Còn nước dùng cho món phở được ninh từ nhiều loại xương, nêm nếm thêm đường phèn và nhiều loại gia vị, thảo mộc.
-
1 ngày trướcChủ nhà bức xúc vì người thuê lén chuyển đi trong đêm sau khi nhận "tối hậu thư" về khoản nợ tiền thuê nhà 6.800 SGD (gần 130 triệu đồng).
-
1 ngày trướcNgày Lập đông đánh dấu sự chuyển dịch của thiên nhiên từ mùa thu sang mùa đông; vậy Lập đông năm 2024 rơi vàongày nào, thứ mấy?
-
1 ngày trướcDù là quốc gia không giáp biển nhưng xứ triệu voi luôn thu hút du khách bởi những thác nước tuyệt đẹp, trong đó không thể không nhắc tới Tad Fane.
-
1 ngày trướcNhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh chữa ung thư, vậy thực hư thế nào?
-
1 ngày trướcNho “trái tim mùa thu” là dòng nho nổi tiếng của Nhật Bản và khá đắt đỏ. Nhưng nay loại nho “quý tộc” này từ Trung Quốc tràn sang chợ Việt với giá rẻ bất ngờ.
-
1 ngày trướcMột nghiên cứu với hơn 21.000 người trên 40 tuổi phát hiện ra mối liên hệ giữa cà phê và mỡ máu. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng còn phụ thuộc vào giới tính.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước
-