Chuyên gia tiết lộ 5 thực phẩm rẻ tiền được những người sống thọ nhất thế giới tin dùng, có 3/5 món ăn quen thuộc với người Việt
Di truyền có liên quan đến sự trường thọ, nhưng chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài tuổi thọ.
"Blue Zones" hay Vùng Xanh là những khu vực có tỷ lệ dân số sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới. Hiện trên thế giới có 5 vùng đất Blue zones là Ikaria (Hy Lạp), Barbagia, Sardinia (Italy), Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica) và Loma Linda (Mỹ).
Trong cuốn sách mới nhất của mình "How Not to Age" (Tạm dịch: Làm thế nào để không già đi), chuyên gia về tuổi thọ người Mỹ, Tiến sĩ Michael Greger đã có chia sẻ mới về thói quen sống thọ của người dân vùng đất Blue Zones.
Ảnh minh họa: Internet
Tờ Telegraph đưa tin, lời khuyên của ông dành cho độc giả để sống lâu và khỏe mạnh là hãy ăn uống như một người đến từ vùng đất Blue Zones.
Mặc dù người dân ở mỗi khu vực Blue Zone đều có chế độ ăn uống riêng biệt, nhưng có 5 loại thực phẩm mà người dân ở những khu vực này thường bổ sung thêm vào bữa ăn của mình rất phổ biến trên thế giới.
1. Khoai lang
Hãy bắt đầu về chế độ ăn uống của người dân ở Okinawa, Nhật Bản. Chế độ ăn của người dân ở đây rất giàu carbohydrate tinh bột, chẳng hạn như khoai lang Okinawa, còn được gọi là beni imo.
Loại thực phẩm giàu tinh bột này chứa nhiều chất chống oxy hóa và có nguồn gốc địa phương trong khu vực. Nhưng khoai lang màu cam thông thường ở các quốc gia khác trên thế giới cũng có tác dụng tốt vì giàu carbs phức hợp, chất xơ và chất dinh dưỡng như beta-carotene.
2. Bí đỏ
Bí đỏ là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp cũng như vitamin A, magiê và kali.
Từ Nhật Bản, chúng ta hãy đi đến bán đảo Nicoya ở Costa Rica, nơi bí đao chiếm ưu thế trong chế độ ăn uống của người dân địa phương nơi đây.
Chuyên gia trường thọ Dan Beuttner - người đặt ra thuật ngữ Blue Zones - trước đây đã viết chia sẻ về bí đao, một loại thực phẩm quan trong trong chế độ ăn uống của người Costa Rica.
Dan Beuttner cho biết: "Chế độ ăn uống của người dân bán đảo Nicoyabao gồm ba loại thực phẩm mà tôi cho là chế độ ăn tốt nhất mà con người từng phát hiện ra".
Ông nói tiếp: “Vì những thực phẩm này, người dân sống trên bán đảo Nicoya của Costa Rica có khả năng sống đến 92 tuổi cao gấp 2,5 lần so với những người sống ở Hoa Kỳ hoặc Châu Âu".
Cùng với việc ăn bí đỏ, Dan Beuttner cho biết những người sống trên 100 tuổi sống ở Bán đảo Nicoya thường xuyên bổ sung tới 5 loại đậu khác nhau vào bữa ăn của họ và ngô ở dạng "bánh ngô nguyên hạt thơm ngon".
Đậu, bí và ngô là ba món ăn quan trọng của người dân bán đảo Nicoya.
3. Phô mai Pecorino
Phô mai Pecorino cũng là loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn của người dân vùng đất trường thọ Sardinia, Italy.
Tương tự như Parmesan, nhưng phô mai Pecorino được làm từ sữa cừu chứ không phải sữa bò.
Bạn có thể rắc một ít phô mai Pecorino lên trên món minestrone, món mà người dân sống lâu nhất thế giới đến từ ngôi làng Perdasdefogu xa xôi ở Sardinia ăn hàng ngày.
4. Đậu mắt đen
Ở Ikaria ở Hy Lạp, đậu mắt đen là thực phẩm được người dân nơi đây tin dùng hàng ngày, chứa nhiều protein và vi chất dinh dưỡng.
Bạn cũng có thể thử làm món hầm trường thọ Ikarian với đậu mắt đen. Cắt nhỏ hành tây, tỏi và thì là, nấu cho đến khi mềm với dầu ô liu rồi thêm đậu, cà chua và tương cà chua vào, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.
5. Quả hạnh nhân
Đây là loạt hạt được những người trên trăm tuổi ở Loma Linda, California ăn hàng ngày. Hạnh nhân có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, protein và chất xơ.
Theo Gia Đình Việt Nam
-
1 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
2 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
4 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
5 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
6 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
7 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
10 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
20 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
21 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
23 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
-
36 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước