Cuối tuần làm cánh gà chiên sốt cay ngọt kiểu Hàn, càng ăn càng 'cuốn'
Với công thức ngày, cánh gà vẫn giòn ngon cả khi đã nguội.
Nguyên liệu:
- 1,4 kg cánh gà
- 1 thìa canh hạt mè
- 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng nạo
- 3 thìa canh đường
- 2 hoặc 3 thìa canh tương ớt Gochujang
- 1 thìa canh nước tương
- 8 cốc dầu thực vật
- 1 cốc bột mì đa dụng
- 3 thìa canh bột bắp
Cách làm:
Bước 1. Cho hạt mè, tỏi và gừng vào tô lớn. Cho vào lò vi sóng đến khi hỗn hợp sủi bọt và các loại thảo mộc có mùi thơm nhưng không bị chuyển sang màu nâu, khoảng 40 đến 60 giây.
Bước 2. Thêm 2 đến 3 thìa canh nước, đường, tương ớt Gochujang và nước tương, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Để qua một bên.
Bước 3. Đun nóng dầu trên lửa vừa cho đến khi đạt nhiệt độ 176°C.
Bước 4. Trộn đều bột mì đa dụng, bột ngô và 1/2 cốc nước trong một tô lớn cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Thêm một nửa số cánh gà vào, nhúng đều bột.
Bước 5. Khi dầu đã sẵn sàng, cẩn thận thêm cánh vào chảo. Chuyển sang lửa vừa. Hãy chiên trong 1 phút để cho bột bám vào cánh gà. Sau đó, thỉnh thoảng đảo đều nhẹ nhàng để cánh không bị dính vào đáy chảo. Chiên cho đến khi lớp bột có màu vàng nhạt, khoảng 7 phút. Gắp cánh gà ra ngoài, để ráo dầu.
Đợi cho đến khi dầu trở lại nhiệt độ 176°C, tiếp tục làm tương tự với phần cánh gà còn lại.
Bước 6. Giảm nhiệt độ ở mức lửa vừa và đun nóng dầu đến 190°C. Cho tất cả phần cánh gà đã chiên vào chảo dầu. Sắp xếp sao để chúng đều ngập trong dầu. Thỉnh thoảng đảo nhẹ và chiên cho đến khi có màu vàng đậm và rất giòn, khoảng 7 phút. Vớt chúng ra, để ráo dầu trong 2 phút.
Bước 7. Chuyển cánh gà vào tô lớn cùng với nước xốt đã trộn ban đầu. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi nước xốt phủ đều.
Bước 8. Trình bày ra đĩa và thưởng thức như một món khai vị, hoặc như một món ăn chính cùng với cơm trắng và salad.
Theo Người Đưa Tin
-
12 phút trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
9 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
11 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
16 giờ trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
16 giờ trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
17 giờ trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
18 giờ trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
18 giờ trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
18 giờ trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
19 giờ trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
19 giờ trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
20 giờ trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
-
1 ngày trướcBí quyết sống trường thọ không hẳn nằm ở chế độ ăn uống hợp lý, đôi khi được hình thành từ những thói quen đơn giản trong cuộc sống.
-
1 ngày trướcChè bưởi luôn là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhưng nhiều chị em không biết cách để khử hoàn toàn vị he đắng của cùi bưởi vì chưa biết bí quyết này.
-
1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
1 ngày trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
1 ngày trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
1 ngày trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
-
1 ngày trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
1 ngày trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước