Cuối tuần làm cánh gà chiên sốt cay ngọt kiểu Hàn, càng ăn càng 'cuốn'
Với công thức ngày, cánh gà vẫn giòn ngon cả khi đã nguội.
Nguyên liệu:
- 1,4 kg cánh gà
- 1 thìa canh hạt mè
- 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng nạo
- 3 thìa canh đường
- 2 hoặc 3 thìa canh tương ớt Gochujang
- 1 thìa canh nước tương
- 8 cốc dầu thực vật
- 1 cốc bột mì đa dụng
- 3 thìa canh bột bắp
Cách làm:
Bước 1. Cho hạt mè, tỏi và gừng vào tô lớn. Cho vào lò vi sóng đến khi hỗn hợp sủi bọt và các loại thảo mộc có mùi thơm nhưng không bị chuyển sang màu nâu, khoảng 40 đến 60 giây.
Bước 2. Thêm 2 đến 3 thìa canh nước, đường, tương ớt Gochujang và nước tương, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Để qua một bên.
Bước 3. Đun nóng dầu trên lửa vừa cho đến khi đạt nhiệt độ 176°C.
Bước 4. Trộn đều bột mì đa dụng, bột ngô và 1/2 cốc nước trong một tô lớn cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Thêm một nửa số cánh gà vào, nhúng đều bột.
Bước 5. Khi dầu đã sẵn sàng, cẩn thận thêm cánh vào chảo. Chuyển sang lửa vừa. Hãy chiên trong 1 phút để cho bột bám vào cánh gà. Sau đó, thỉnh thoảng đảo đều nhẹ nhàng để cánh không bị dính vào đáy chảo. Chiên cho đến khi lớp bột có màu vàng nhạt, khoảng 7 phút. Gắp cánh gà ra ngoài, để ráo dầu.
Đợi cho đến khi dầu trở lại nhiệt độ 176°C, tiếp tục làm tương tự với phần cánh gà còn lại.
Bước 6. Giảm nhiệt độ ở mức lửa vừa và đun nóng dầu đến 190°C. Cho tất cả phần cánh gà đã chiên vào chảo dầu. Sắp xếp sao để chúng đều ngập trong dầu. Thỉnh thoảng đảo nhẹ và chiên cho đến khi có màu vàng đậm và rất giòn, khoảng 7 phút. Vớt chúng ra, để ráo dầu trong 2 phút.
Bước 7. Chuyển cánh gà vào tô lớn cùng với nước xốt đã trộn ban đầu. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi nước xốt phủ đều.
Bước 8. Trình bày ra đĩa và thưởng thức như một món khai vị, hoặc như một món ăn chính cùng với cơm trắng và salad.
Theo Người Đưa Tin
-
1 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
5 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
12 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
13 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
16 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước