Đã đến Hạ Long nhất định phải thử món bún ăn mãi không chán
Bún bề bề ngày càng phổ biến tại nhiều nơi, nhưng không phải ở đâu hương vị cũng đủ làm say lòng thực khách.
Không phải là món ăn chỉ có ở riêng Hạ Long, Quảng Ninh, tuy nhiên bún bề bề được đánh giá là ngon hơn cả khi thưởng thức ở thành phố biển xinh đẹp này.
Trên hành trình du lịch Hạ Long, sẽ thật là thiếu sót nếu như không dành chút thời gian để thưởng thức món ăn đặc sản góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực nơi đây.
Bún bề bề là một trong những món ngon ở thành phố Hạ Long. (Ảnh: yiyiinhanoi).
Bề bề còn có nhiều tên gọi khác như tôm tít, tôm búa hay con vỗ. Đây là một loại hải sản xuất hiện nhiều ở vùng biển Hạ Long, với phần thịt thơm ngọt, giàu dinh dưỡng nên rất được lòng thực khách.
Thịt bề bề chắc, dai và mang vị ngọt nhẹ tự nhiên. (Ảnh: yiyiinhanoi).
Hầu hết du khách thường sẽ chọn thưởng thức bề bề bằng các cách chế biến thường thấy ở các loại hải sản. Sau này, người dân bắt đầu nghĩ thêm nhiều cách biến tấu bề bề khác nhau để tăng thêm phần hấp dẫn, trong đó nổi bật nhất chính là món bún bề bề.
Bên cạnh cách thưởng thức như một loại hải sản đơn thuần, người dân đã nghĩ ra việc chế biến bề bề thành món bún thơm ngon. (Ảnh: luckyghost92).
Là nhân vật chính của món ăn nên việc xử lý bề bề là công đoạn được chú trọng bậc nhất. Sở hữu phần thân nhiều đốt, lớp vỏ dày, sắc nhọn, loại hải sản này không dễ chế biến.
Bề bề muốn ngon phải được luộc ở mức độ vừa phải, giúp việc tách vỏ dễ dàng hơn mà không bị nát, giữ được dáng vẻ nguyên vẹn. Luộc quá chín hoặc chưa kỹ sẽ khiến bề bề bị dính thịt hoặc mất đi độ ngọt tự nhiên. Thế nên, đối với người không có kinh nghiệm sẽ khó lòng tạo ra miếng thịt bề bề nguyên khối ngọt dai trọn vị.
Bề bề đạt chuẩn khi được luộc vừa chín tới để giữ nguyên vị ngọt và khi tách vỏ không bị nát. (Ảnh: mozzie.piglet).
Nước luộc bề bề sau khi lọc sạch sẽ được ninh cùng nước xương ống, một số nơi có thể cho thêm cua ghẹ để tăng thêm hương vị đặc trưng của món bún mang đậm màu sắc biển cả.
Một tô bún bề bề đơn giản nhất sẽ bao gồm phần bún trắng tinh được xếp bên dưới lớp thịt bề bề màu tím nhạt đẹp mắt, điểm vài lát hành lá, và cuối cùng là chan nước dùng nóng hổi để thưởng thức.
Thành phần ăn kèm bún bề bề có sự khác biệt tùy vào từng hàng quán. (Ảnh: samsua20182020).
Là một món ăn khá phổ biến ở Hạ Long nên ở mỗi quán lại có cách phục vụ khác nhau. Tùy theo khẩu vị của thực khách và cách biến tấu sáng tạo của chủ quán, món ăn có thể được phục vụ kèm với tôm luộc, tàu hủ chiên, vài lát cà chua, gạch cua béo ngậy… Các loại rau ăn kèm cũng đa dạng không kém, từ dọc mùng, cần tây, rau ngót,...
Một trong những thành phần phổ biến xuất hiện trong bún bề bề đó là đậu hũ chiên. (Ảnh: keomut925).
Dẫu vậy, việc cho quá nhiều nguyên liệu ăn kèm có thể làm át đi vị đặc trưng của bề bề. Món bún này vẫn đủ sức hấp dẫn ngay cả khi chỉ có những mảng thịt chắc nịch của bề bề nằm trên lớp bún mềm mịn, hòa cùng nước dùng trong trẻo ngọt tự nhiên. Thêm chút vị cay của ớt và vài giọt chanh để trung hòa cái tanh của hải sản, cảm tưởng như thực khách có thể ăn mãi mà không thấy chán.
Tô bún bề bề thơm ngon vấn vương nơi đầu lưỡi, níu chân du khách ở Hạ Long. (Ảnh: keomut925).
Bún bề bề ngày càng phổ biến không chỉ ở Hạ Long, tuy nhiên với một món ăn có nguyên liệu chính là hải sản thì còn gì hấp dẫn hơn việc được thưởng thức ở ngay một bãi biển xinh đẹp hữu tình như tại Quảng Ninh. Hương vị của của bề bề tươi sống sẽ khiến du khách nóng lòng chờ ngày được quay lại để tiếp tục thưởng thức món bún đặc sản này.
Theo Tạp Chí Doanh Nghiệp Việt Nam
-
45 phút trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
1 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
2 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
3 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
3 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
4 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
8 giờ trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
18 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
19 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
23 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
2 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
2 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
2 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
Tin tức mới nhất
-
4 phút trước