Đi tìm những quán chè đã tồn tại từ thời bố mẹ chúng mình ngay giữa lòng Hà Nội

Người ta nói, thói quen thưởng thức chè của người Hà Nội cũng tương tự như thói quen thưởng thức trà bánh của người Pháp. Chiều chiều, khi cơ thể đã thoáng mệt mỏi, một chút đường cùng vài phút nghỉ ngơi thư giãn sẽ giúp con người ta khoan khoái hơn.

Điều đó nghe có vẻ thi vị và hợp lí, nhưng chưa hẳn là đúng. Bởi người Hà Nội có thể tìm đến chè vào mọi khung giờ trong ngày, bất cứ khi nào cảm thấy cần giải nhiệt hay chỉ đơn giản là buồn miệng.

Cái thú thưởng thức chè ấy đã đi vào văn hóa bao năm, nên chẳng có gì đáng ngạc nhiên khi ở Hà Nội, người ta có thể tìm thấy những quán chè lâu đời sau đây!

Chè 16 Ngô Thì Nhậm

Là một trong những quán chè có thâm niên nhất ở Hà Nội, được mở ra từ khoảng năm 1976, lại nằm ở vị trí đắc địa ngay ngã tư Lê Văn Hưu – Ngô Thì Nhậm, nhưng quán chè 16 lại có diện tích siêu khiêm tốn. Menu quán không quá phong phú, chỉ quẩn quanh những món chè truyền thống cơ bản, ấy vậy mà lại thu hút vô cùng.

Tới đây, bạn nhất định phải thử bánh chay (chè trôi nước). Từng viên bánh chay trong bát chè mềm dẻo, bùi thơm, ăn đến đâu lại thấy hòa quyện đến đó mà lại không bị ngọt gắt. Tuy nhiên, như nhiều hàng quán khác nơi phố cổ, chỗ ngồi ở đây cũng khiêm tốn và bất tiện, khó tránh khỏi cảm giác nóng bức, khó chịu khi ngồi thưởng thức chè.

Chè Hàng Cân

Thật khó để nhắc tới chè truyền thống Hà Nội mà bỏ qua quán chè bốn mùa Hàng Cân. Từ suốt những năm 1975 đến nay, chè hàng Cân vẫn luôn thu hút bởi sự khéo léo trong khâu chế biến từng loại nguyên liệu. Đặc biệt, chè sen dừa ở đây là món được ưa chuộng nhất vì hương vị ngọt bùi và thanh mát.

Những loại chè khác cũng rất ổn so với mức giá dễ chịu, tuy nhiên sẽ bị ngọt hơn với các bạn không hảo ngọt. Tới đây, bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc bên ngoài. Một chiều hè dìu dịu, vừa nép bên đường ngắm xe cộ qua lại, vừa thưởng thức cốc chè sen dừa mềm thơm, cảm giác như quay trở lại Hà Nội những ngày xưa cũ.

Chè Cát Thành

Được mở ra cách đây tận 35 - 36 năm, nhưng cho đến bây giờ, quán chè lâu đời này vẫn thu hút khách hàng vì menu cực đa dạng và phong phú. Ngoài nhiều loại chè, quán còn phục vụ thêm sữa chua, caramen hay đồ ăn vặt như gà lắc, gà chiên hay cả bánh chín tầng mây. Tuy nhiên, cái thời bố mẹ chúng mình thì món nổi bật và đặc sắc nhất ở đây chính là chè thập cẩm.

Một cốc chè thập cẩm đầy đủ với ngô, cốm, bưởi... luôn là sự lựa chọn yêu thích của rất nhiều người. Do đó, nếu ra đây ăn chè thì bạn cũng nhớ nên thử một cốc chè thập cẩm ở đây cho biết hương vị của thời bố mẹ mình nhé.

Chè thập cẩm cũ 1976

Quán chè đã tồn tại hơn 40 năm, nữ chủ nhân gốc miền Trung năm nào giờ đã trở thành cụ bà 80 đáng mến, nhưng hương vị xưa cũ dường như vẫn nguyên vẹn. Nổi tiếng nhất ở đây là chè thập cẩm, bởi giữa một menu đa dạng với hàng chục món chè, mà món nào cũng có vẻ vô cùng hấp dẫn thì chọn chè thập cẩm có vẻ là một lựa chọn khôn ngoan.

Thật vậy, cốc chè ở đây tinh tế với đỗ xanh mịn màng, đậu đỏ mềm tan, khoai dẻo bùi, cùi nhãn ngọt thanh và cả nước cốt dừa thơm ngậy. Từng thứ từng thứ trong chè đều hoàn hảo, nhưng theo lời nhiều người, khi kết hợp lại với nhau, hương vị có thể không thật xuất sắc như mong đợi. Thế nhưng, vì sự tỉ mỉ và chăm chút trong từng cốc chè mà bao năm qua, quán vẫn luôn đông khách, dù giá chè cao hơn hẳn so với mặt bằng chung.

Chè bà Thìn

Xuất phát từ gánh quà rong Phố Cổ từ những năm 30 của thế kỉ trước, đến nay, xôi chè bà Thìn đã trở thành một địa chỉ quà vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Ngoài xôi chè hay bánh trôi tàu cực nổi tiếng vào mùa đông, các món chè mùa hè ở đây cũng rất đáng thử.

Không quá ngọt như chè Hàng Cân, hầu hết các loại chè ở đây đều vừa miệng và tròn vị. Chè sen và chè đậu xanh là hai món được ưa thích nhất, bởi độ mềm thật khéo cùng hương hoa nhài thơm sóng sánh. Tuy vậy, do quá đông khách nên việc phục vụ ở đây còn thiếu sót khi không thể bao quát thứ tự trước sau.

Ăn

Ngày mát rượi đi ăn chè 22 món, nghe cô Lộc kể chuyện hơn 40 năm bám xe chè để trả ơn Sài Gòn

Theo Trí Thức Trẻ