Độc tố botulinum trong pate Minh Chay ủ bao lâu thì phát bệnh?
Thời gian ủ bệnh của độc tố botulinum trung bình từ 12 - 36 tiếng sau khi ăn, thậm chí chỉ 4 - 6 giờ sau ăn, cũng có trường hợp ủ bệnh từ 8 - 14 ngày.
Vietnamnet đưa tin, số người nhập viện sau khi ăn sản phẩm pate Minh Chay có chứa thành phần botulinum đã lên tới 20 người, tính cả ở Hà Nội và TP.HCM.
Theo TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, botulinum khi vào cơ thể gắn chặt vào các dây thần kinh gây liệt toàn bộ cơ, liệt kéo dài, đối xứng, lan từ trên xuống. Trong trường hợp liệt hô hấp, bệnh nhân có thể phải thở máy nhiều tháng.
Ông Nguyên cũng cho biết, đối với những người khi ăn phải sản phẩm chứa botulinum thường có thời gian ủ bệnh từ 12 - 36 tiếng sau khi ăn. Tuy nhiên có trường hợp xuất hiện triệu chứng bệnh ngay 4 - 6 giờ, cũng có người ủ bệnh lâu hơn khoảng 8 - 14 ngày.
Những bệnh nhân nhiễm độc botulinum thường bắt đầu xuất hiện các triệu chứng từ vùng mặt, sau đó lan dần xuống các chi với đặc trưng liệt mềm, đối xứng 2 bên. Cụ thể, bệnh nhân ban đầu sẽ bị sụp mi, cơ mặt nhão, đau họng, khó nuốt hoặc nói ngọng, xuất hiện tình trạng nhìn mờ, lơ mơ. Sau đó, các bệnh nhân bắt đầu thở khò khè, ứ động đờm dãi ở họng, khó thở. Không dừng lại ở đó, liệt lan xuống chi sẽ gây yếu tay, chân.
Đặc biệt, những người trúng độc botulinum thường không sốt, luôn tỉnh táo do độc tố không tác động lên não, có thể nghe được các yêu cầu bình thường nhưng không thực hiện được. Đối với trường hợp liệt nặng có thể gây suy hô hấp dẫn đến tử vong. Tỷ lệ tử vong khi nhập viện với những bệnh nhân trúng độc tố này là 7% - 10%.
Do đây là bệnh ít gặp nên đến nay, việc chẩn đoán vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Tính đến thời điểm hiện tại, phương pháp hiệu quả nhất điều trị cho các bệnh nhân ngộ độc là dùng thuốc giải độc botulinum trong khoảng 48 - 96 giờ đầu. Tuy nhiên, loại thuốc giải độc này rất hiếm, Bộ Y tế đang tiếp tục tìm nguồn cung ứng để sớm mua được đủ thuốc giải độc kịp thời.
Trước đó, Bộ Y tế đã ghi nhận 9 ca bệnh có triệu chứng mệt mỏi, sụp mí, liệt cơ sau khi ăn pate Minh Chay. Đại diện lãnh đạo Công ty TNHH Hai thành viên Lối Sống Mới đã gửi tin nhắn thu hồi sản phẩm và xin lỗi khách hàng.
Theo Tuổi Trẻ Online đưa tin, tính đến ngày 1/9, TP.HCM mới chỉ thu hồi được 103 hộp/ tổng 1.559 hộp pate Minh Chay đã bán cho người tiêu dùng.
PGS.TS Đỗ Duy Cường, Giám Giám đốc Trung tâm Bệnh Nhiệt đới, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, đây là lần đầu tiên sau 20 năm làm nghề, ông được chứng kiến bệnh nhân ngộ độc botulinum. Được biết, vụ ngộ độc botulinum đầu tiên được ghi nhận vào năm 1822, khi 23 người châu Âu bị trúng độc tố này sau khi ăn thịt nguội, 3 người tử vong.
Được biết, botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh, xâm nhập vào các tế bào thần kinh, ngăn chặn sự giải phóng chất dẫn truyền acetylcholine từ các đầu dây thần kinh. Một khi chất dẫn truyền thần kinh này bị chặn, xung thần kinh không thể truyền dẫn, giao tiếp các tế bào thần kinh không được thực hiện, làm cho các cơ bị tê liệt.
Hiếu Thảo (Tổng hợp)
Theo Vietnamnet
-
8 phút trướcDự báo thời tiết ngày 26/4/2024, hầu khắp các vùng trên cả nước đều có nắng nóng, trong đó miền Trung nhiều nơi đến mức đặc biệt gay gắt, vượt 39 độ. Nắng nóng tiếp tục gia tăng những ngày tới.
-
45 phút trướcQua xác định danh tính 4 nạn nhân tử vong, cơ quan chức năng phát hiện cả 4 người này không có trong danh sách thuyền viên xuất bến. 5 người đăng ký đi trên tàu kéo sà lan đang mất liên lạc.
-
55 phút trướcLãnh đạo Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, đơn vị đang tiến hành xác minh, điều tra, làm rõ, đồng thời truy tìm đối tượng tạt sơn vào nhiều ô tô trên địa bàn.
-
5 giờ trướcBị can Vũ Minh Tiến ở Ninh Bình trong lúc đòi nợ xảy ra mâu thuẫn dẫn đến xô xát. Tiến rút súng bắn 3 phát lên trời.
-
13 giờ trướcCông an đang xác minh vụ việc 6 ô tô bị tạt sơn đỏ loang lổ khi đỗ trên phố Trần Điền, phường Định Công (Hà Nội).
-
13 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
15 giờ trướcÔng Nguyễn Song Hào lên mạng tìm hiểu về các loại súng đạn và mua vật tư để lắp ghép thành súng nhưng không thành công.
-
18 giờ trướcTòa án nhân dân tỉnh Quảng Nam vừa tuyên án đường dây cho vay lãi nặng do 3 "ông trùm" người Trung Quốc cầm đầu với số tiền giao dịch hơn 20.000 tỷ đồng.
-
19 giờ trướcPhụ huynh có con bị chủ nhóm mầm non Tí Bo hành hạ cho biết khi xem clip, bà rất xót xa, đồng thời vô cùng tức giận.
-
19 giờ trướcHiện đã có mặt tại hơn 6.000 địa điểm với 19 thương hiệu, trong năm 2024, công ty khách sạn hàng đầu thế giới IHG Hotels & Resorts tiếp tục giới thiệu các trải nghiệm lưu trú mới, sắp đi vào hoạt động tại Đông Nam Á.
-
19 giờ trướcNgoài việc tiếp tục mở rộng tìm kiếm thuyền viên mất tích, thi thể 4 nạn nhân được tìm thấy trên biển Quảng Ngãi sẽ được đưa vào cảng Dung Quất để bàn giao cho cơ quan chức năng.
-
19 giờ trướcTheo HĐXX, bị cáo Trần Quí Thanh chiếm đoạt số tiền lớn, nhưng có nhân thân tốt, phạm tội lần đầu, có nhiều đóng góp cho xã hội, khắc phục một phần thiệt hại...nên tuyên phạt 8 năm tù.
-
23 giờ trướcVào lúc rạng sáng, chiếc thuyền nan chở 6 người bị lật vì gặp giông lốc, 4 người trên thuyền mất tích. Lực lượng chức năng đang tìm kiếm các nạn nhân.
-
23 giờ trướcSau khi rủ N. đến nhà chơi, cả H, M, Đ. (Kon Tum) thay nhau thực hiện hành vi hiếp dâm nạn nhân. Tại thời điểm bị các đối tượng hãm hại, cháu N. chưa đủ 13 tuổi.
-
23 giờ trướcCông an đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam 4 tháng đối với nghi phạm đâm nhầm bạn tử vong ở Hà Nội.
-
1 ngày trướcMới đây, một số phụ huynh của trường THPT Hà Đông (Hà Nội) bày tỏ bất ngờ trước thông báo đột ngột tăng học phí và học sinh có thể phải thôi học nếu không đáp ứng được mức tăng này.
-
1 ngày trướcLãnh đạo Công an huyện Thanh Trì cho biết, đã triệu tập Đỗ Mạnh Hoàng và Trần Văn Đức - 2 đối tượng hành hung nhà báo đang tác nghiệp - đến làm việc.
-
1 ngày trướcDự báo thời tiết Hà Nội 3 ngày tới (25-27/4), ổn định với hình thái ngày nắng, đêm không mưa, nhưng mức nhiệt có xu hướng tăng dần và đến ngưỡng nắng nóng trong ngày 27/4.
-
1 ngày trướcLợi dụng lòng tốt của người dân, Lê Đình Hải kêu gọi tiền từ thiện rồi lừa hàng chục nghìn người, chiếm đoạt hơn 10 tỷ đồng.
Tin tức mới nhất
-
45 phút trước
-
55 phút trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước