Tuyệt chiêu xào rau muống giòn, xanh ngút ngát chỉ qua 1 bước khó ngờ của gái đảm
Chị Thanh Nga cho hay, nếu xào rau muống theo công thức này sẽ có được món rau xanh, giòn rụm, đặc biệt để lâu không đen và giữ được hầu hết vitamin cần thiết.
Rau muống là thứ không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt, vào những ngày "chán thịt thèm rau" thì chỉ cần một đĩa rau muống xào cũng đủ khiến bữa cơm trở nên ngon miệng.
Nghe thì tưởng chừng như rau muống xào ai cũng có thể làm được, nhưng để cho đĩa rau muống ngon thì cũng cần có bí kíp.
Mới đây, "gái đảm" Thanh Nga Nguyễn (30 tuổi) đã không ngại chia sẻ ít mẹo xào rau muống mà chị đã chủ động tìm tòi "sau ngần ấy năm đứng bếp".
"Nếu xào rau muống theo công thức này, mọi người sẽ có được món rau xanh, giòn rụm, đặc biệt để lâu không đen và giữ được hầu hết vitamin cần thiết", chị cho hay.
Điều đầu tiên để chế biến được một đĩa rau muống xào "siêu phẩm" hãy chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ.
Nguyên liệu
1/2 muỗng muối, một vài tép tỏi, rau muống rửa sạch để ráo nước và ít nước lọc. Ngoài ra, gái đảm bật mí nên xào rau muống bằng nồi thay vì chảo.
Cách làm
- Bắc nồi lên, cho ít dầu ăn vào gọi là tráng nồi. Tiếp đến, cho tỏi vào phi thơm, vàng.
- Vặn lửa thật lớn cho dầu sôi, nóng. Thả rau muống vào nồi ngay, rắc muối rồi rưới chút nước vào, đậy nồi lại trong khoảng 1 phút với loại rau muống non, rau muống già khoảng 2 phút.
Chị Thanh Nga cho hay, đây là điểm mấu chốt để giúp rau muống giữ màu được lâu. Bởi nếu dùng đũa đảo nhiều lần sẽ khiến rau như bị bầm, đậy nắp sẽ giúp giữ được lượng nước và vitamin vốn có.
- Sau khoảng 1 phút, mở vung nồi. Thấy rau mềm xuống, nhanh tay lật và đảo nhanh một lượt cho đều rồi tắt bếp.
- Cho rau ra đĩa và trang trí bằng cách rắc tỏi lên cho đẹp mắt.
Nhiều người thường luộc rau sơ qua trước khi xào nhưng theo chị Thanh Nga, cách này dễ khiến rau không được giòn, vitamin và khoáng chất theo dòng nước luộc cuốn trôi hết.
"Gái đảm" cũng tiết lộ, với cách xào rau như này đều có thể áp dụng với các loại rau củ quả khác. Nhất là các loại màu xanh đậm, như đậu ve, cải xanh, súp lơ, su su.
An Chi (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí". -
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2. -
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh. -
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách. -
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam. -
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố. -
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó. -
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng… -
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội. -
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3. -
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái. -
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông. -
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại. -
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. -
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây. -
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới. -
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép. -
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.
Tin mới nóng
