Giữ gìn tâm hồn quê hương với mâm cơm Việt của mẹ đảm trên đất Nhật
Mặc dù cả gia đình đã sinh sống ở Nhật Bản đã được một thời gian nhưng chị Hoa vẫn luôn nấu những bữa cơm Việt Nam như một lời nhắc nhở với con về cội nguồn.
Nhận thấy con gái ngày càng có những thay đổi về khẩu vị, có những món ăn Việt mà trước đây con rất thích ăn nhưng dần dần lại không còn hứng thú nữa, chị Nguyễn Quỳnh Hoa (34 tuổi, đang sống ở Tokyo) đã sáng tạo thực đơn mới. Thay vì nấu những món Nhật vào bữa tối thì chị đã nấu những món ăn Việt Nam để cho con cũng như gia đình không làm mất đi nét đẹp truyền thống vốn có.
Chị Quỳnh Hoa cùng gia đình nhỏ của mình đang sống ở Tokyo, Nhật Bản
"Mình thích món Việt vì mình luôn quan điểm rằng, người Việt ăn cơm Việt và luôn tự hào về ẩm thực Việt. Đối với mình, không món ăn nào ngon hơn món ăn Việt Nam, mỗi ngày mình luôn cố gắng nấu món ăn Việt Nam với mong muốn duy trì và giữ gìn món ăn Việt trong gia đình, để con cái ghi nhớ cội nguồn", mẹ đảm cho hay.
Thịt ba chỉ luộc, cá nục cơm chiên mắm, rau muống luộc, canh sấu dầm và cà pháo muối
May mắn vì sống ở thành phố lớn nên việc tìm kiếm mua nguyên liệu Việt không quá khó khăn với chị Hoa, vì có rất nhiều mặt hàng nhập khẩu từ Việt Nam sang. Bên cạnh đó thì người thân ở Việt Nam luôn "tiếp tế" những đồ ăn khô và gia vị nên chị càng có cơ hội nấu được nhiều món ăn truyền thống hơn.
Canh cà bung, ruốc xào cần tây cùng ngồng tỏi, ba chỉ chiên giòn da và dưa muối chua
Chị thường đi chợ vào cuối tuần để mua thịt cá, còn rau củ quả thì 2-3 ngày chị sẽ mua một lần để luôn đảm bảo tươi ngon. Mỗi bữa cơm tối của gia đình đều được mẹ 8x thay đổi từng món theo mùa để mâm cơm trở nên phong phú hơn.
Trứng tráng cháy cạnh, đùi gà xốt chua ngọt, củ cải tròn luộc chấm mắm trứng, canh chua cá kiểu miền Nam, cà pháo
Vì công việc hàng ngày khá bận rộn nên chị Hoa luôn sắp xếp công việc nấu nướng rất chu toàn: "Trước khi đi chợ mình sẽ ghi một danh sách những đồ cần mua và chuẩn bị rồi mang về sơ chế. Mình sẽ không phải đau đầu nghĩ thực đơn hôm nay ăn gì vì dựa trên những nguyên liệu đã chuẩn bị, mình có thể nấu các món thay đổi mỗi ngày".
Tôm rang lá chanh, cá kho túi trà, canh rau nấu gừng, củ cải muối và bí đỏ xào
Gia đình 4 người nhà chị chỉ thích ăn cơm ở nhà, không chỉ riêng bữa cơm ngày thường mà ngay cả lễ, Tết thì các con chỉ muốn ăn cơm mẹ nấu chứ không thích ăn nhà hàng. Đó cũng được coi như niềm vui và động lực để chị luôn có niềm đam mê với căn bếp.
Có một kỷ niệm rất đáng nhớ của gia đình chị Quỳnh Hoa khi sống ở Nhật đó là có một lần cả nhà đã đi chuyến tàu hơn 100km để vào một nông trường tự tay thu hoạch rau củ và mang về nấu cơm tối. Vì do trờ mưa lạnh cũng như đã mệt nên khi về cả gia đình đã ăn sach hết mâm cơm từ nguyên liệu đã thu hoạch được trong ngày.
Cá kho sả ăn kèm rau củ muối chua ngọt, đậu kho tương bần mềm mịn và rau bắp cải luộc
Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
3 giờ trướcNgày 20/4, Công an tỉnh Lai Châu cho biết đơn vị vừa phối hợp với Công an tỉnh Lào Cai tìm thấy du khách người Anh bị lạc trong rừng.
-
4 giờ trướcSân bay Changi của Singapore mất vị trí số 1 bởi sân bay Doha Hamad của Qatar thực sự tỏa sáng trong năm qua, nổi bật với dịch vụ khách sạn sang trọng ở sân bay.
-
8 giờ trướcBát dưa chuột muối ăn vào mùa hè sẽ khiến mâm cơm hấp dẫn và ngon miệng hơn.
-
13 giờ trướcCác hãng hàng không ở Việt Nam có quy định hành lý khác nhau, hành khách cần nắm rõ thông tin liên quan nhằm chuẩn bị một chuyến bay suôn sẻ.
-
14 giờ trướcCái tên "Cường Đô La" vẫn rất nổi bật và được nhiều người biết đến, mặc dù dàn siêu xe của anh không còn hùng hậu nhưng vẫn có những nét đặc sắc riêng.
-
1 ngày trướcVốn là loại hoa đặc trưng của mùa xuân Đà Lạt và chỉ nở rộ thời điểm giáp Tết, bỗng vào một ngày đầu hè nắng chói chang, hoa mai anh đào lại bung nở trước sự ngỡ ngàng của người dân và du khách.
-
1 ngày trướcTáo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
-
1 ngày trướcMón khoai luộc đúng là quá dễ làm, nhưng muốn thành phẩm thật ngon cũng cần có bí quyết. Lần tới luộc khoai lang, bạn hãy cho thêm một thứ để khoai thêm ngọt và bở.
-
1 ngày trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
1 ngày trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
1 ngày trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
1 ngày trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
1 ngày trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
1 ngày trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
1 ngày trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
1 ngày trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
2 ngày trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
4 ngày trước