Gợi ý mâm cơm đãi khách thịnh soạn, bổ dưỡng cứ như đặt nhà hàng 5 sao
Mâm cơm dinh dưỡng đãi khách không quá đắt, nhìn vào chẳng khác gì đang ăn ở nhà hàng sang trọng.
Mâm cơm đãi khách của chị Võ Hồng Ánh (43 tuổi, sống tại TP.HCM) không chỉ ngon miệng, bắt mắt mà còn "thừa" tiêu chí về sự bổ dưỡng.
Mẹ đảm ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu tốt cho sức khỏe lại cải thiện làn da nhờ chứa nhiều vitamin như A, K, acid folic từ các thực phẩm như cá hồi, thịt bò Úc. Ngoài ra, kết hợp cùng ớt chuông màu sắc rực rỡ vừa bổ dưỡng, vừa đẹp mắt. Măng tây được xem như "hoàng đế" của các loại rau củ hay cam là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
Với mong muốn mang đến một bữa tiệc đầy dinh dưỡng để đãi khách cũng như cho cả nhà thưởng thức, chị Ánh khéo léo lựa chọn các nguyên liệu đắt tiền một chút nhưng nhìn vô cùng sang trọng, phù hợp cho việc tiếp khách.
Ngoài yếu tố dinh dưỡng, chị còn chú trọng ở phần trình bày làm sao cho mâm cơm nhìn thật đẹp mắt, thu hút các thành viên dùng được nhiều hơn, ngon miệng hơn.
Mâm cơm đãi khách gồm 4 món: Cá hồi sốt cam - Bò lúc lắc- Măng tây xào tỏi- Canh bắp cải nấu tôm khô.
Cách chế biến mâm cơm đãi khách cụ thể như sau:
1. Cá hồi sốt cam
Nguyên liệu
- 1 miếng phile cá hồi
- 2 trái cam vàng vắt lấy nước.
- 1 bó măng tây
- 2 củ tỏi
- Gia vị: Bơ, nước tương, dầu hào, đường, muối, bột năng, giấm.
Cách làm
- Cá hồi rửa sạch, bóp sơ với muối và giấm khử mùi tanh. Ướp cá hồi với một chút (vừa ăn) nước tương, dầu hào, tỏi băm rồi để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho bơ vào chảo, chiên áp chảo hai mặt cá hồi, cho phần da vàng giòn. Cá hồi chín gắp ra dĩa.
- Lại cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi, cho một ít nước tương, dầu hào, muối, nước lọc và nước cam vào tạo nước sốt. Tiếp đến, cho măng tây vào đảo đều một lát rồi gắp ra đĩa. Nêm thêm bột năng đã khuấy với nước vào cho có độ sệt.
- Trang trí măng tây lên trên phần cá hồi, rưới thêm nước sốt. Dùng nóng.
2. Bò lúc lắc
Nguyên liệu
- 2 miếng thăn bò Úc
- 2 trái ớt chuông đỏ và vàng
- 1 củ hành tây
- 3 củ tỏi băm nhỉ
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, dầu ô liu, đường, bơ.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, cắt vuông nhỏ vừa miệng ăn. Thực hiện ướp với một chút nước tương, dầu hào, dầu ô liu và tỏi băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Sau đó, cho ít bơ vào chảo, phi thơm tỏi và thả thịt bò vào xào săn trên lửa lớn rồi đổ ra đĩa.
- Ớt chuông và hành tây cắt vuông.
- Bắc chảo lên bếp, xào ớt trước với bơ và tỏi, sau đó cho hành tây vào xào chín vừa, cuối cùng là thịt bò vào đảo đều. Nêm lại với nước tương và đường cho vừa vị là được.
3. Măng tây xào tỏi
Nguyên liệu
- 1 bó măng tây lớn
- 2 củ tỏi
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, muối, đường, bơ
Cách làm
- Cho chút bơ vào chảo, cho tỏi đập dập vào xào thơm. Nên thêm nước tương, dầu hào, đường, chút nước lọc vào chảo, nêm nếm vừa ăn.
- Thả măng tây vào chảo, xào chín tái để loại rau này còn giữ độ giòn và thơm.
4. Canh bắp cải nấu tôm khô
Nguyên liệu
- 1 cái bắp cải trắng
- 100g tôm khô
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm
Cách làm
- Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm
- Bắp cải xắt mỏng, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho tôm khô vào xào thơm rồi đổ nước vào làm canh. Đến khi canh sôi, cho bắp cải vào nấu chín, nêm nước mắm, hạt nêm rồi tắt bếp.
- Đổ canh ra bát, rắc hành ngò lên và dùng nóng.
Chúc mọi người ngon miệng!
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
1 giờ trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
2 giờ trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
3 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
4 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
5 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
5 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
6 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
10 giờ trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
20 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
21 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
1 ngày trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
2 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
2 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
Tin tức mới nhất
-
21 phút trước
-
23 phút trước
-
51 phút trước
-
1 giờ trước