Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng

31/03/2021 | 09:00
icon
Cảm xúc

Ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp việc ăn uống của chúng ta trở nên nhẹ nhàng và thoải mái hơn.

10 thói quen ăn uống phá hủy từ nội tạng đến dung nhan
10 thói quen ăn uống phá hủy từ nội tạng đến dung nhan

Chị Lê Kim Ngân (sống ở Pháp) đã có những chia sẻ rất thoải mái về việc ăn chay. Đối với chị, ăn chay không phải là cái gì quá phức tạp và cao siêu, mà chỉ đơn giản là bữa ăn không có thịt mà thôi.

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-1

"Mình không nghĩ ăn chay là cái gì đó phức tạp. Chỉ đơn giản là thả lỏng và yên lặng, trân trọng thức ăn, lúc đó mọi người sẽ thấy những rau củ quả chứa rất nhiều niềm vui đấy", chị Ngân chia sẻ.

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-2
Đậu lăng hầm, rau rocket, bơ xắt trộn dầu ô liu

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-3
Bún chay được mẹ 8x học được từ các sư cô Làng Mai. Nước dùng nấu từ củ cải, boa rô, cà rốt, táo, lê, cùng với nấm hương tươi, nấm trắng, đậu rán, măng khô, giò chay

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-4
Đậu gà hầm ăn với cà tím sốt tamari, măng tây xào sơ.

Mẹ đảm cho biết, bản thân đã ăn chay trong khoảng thời gian 2017-2018, nhưng sau đó chị có bầu bé thứ 3 nên đã quay lại ăn đạm để có đủ dinh dưỡng trong quá trình mang thai.

Còn ngày thường chị không cố định ngày nào ăn hay tuần nào ăn chay. Cứ khi nào thích thì chị sẽ nấu đồ chay ăn chứ không bắt buộc thời gian.

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-5Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-6Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-7
Cơm rang với ngô và nấm rơm, ăn cùng với kim chi chay.

Hầu hết những món chay này đều được chị Ngân tự nghĩ ra và chế biến. Còn những món kiểu phô mai chay thì chị học theo công thức ở các blog ăn chay nước ngoài.

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-8Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-9
Đậu lăng vàng hầm, nấm nướng rồi sốt nhanh qua tương tamari

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-10
Pho mát chay, làm từ hạt điều và mảnh men bia

Nhiều người nghĩ ăn chay sẽ nhanh đói nhưng thực ra không phải như vậy. Trong các món chay đều có đầy đủ những dinh dưỡng từ rau củ và hoa quả, ngoài ra ăn chay còn giúp da dẻ hồng hào hơn, không bị thiếu chất như nhiều người vẫn nghĩ.

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-11Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-12
Bún gạo tím ăn cùng đậu phụ hun khói, nấm và rau rocket.

Cùng với đó, nấu đồ chay cũng khá đơn giản mà không mất nhiều thời gian. Chủ yếu là không cần chuẩn bị quá nhiêu nguyên liệu nên khoảng 20 phút là có thể hoàn thành món ăn rồi.

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-13
Món này được chị Ngân tự nghĩ ra. Rau cải xoong chần sơ rồi trộn chua ngọt, nấm hương tươi xào rồi đổ sốt bơ lạc lên trên

Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng-14
Xôi lạc nếp than

Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet

Xem link gốc Ẩn link gốc https://vietnamnet.vn/ban-doc/cong-dong/me-viet-o-phap-chia-se-nhung-dia-com-chay-don-gian-du-dinh-duong-n-256401.html
đồ chay món ngon

Tin liên quan

Tin tức mới nhất

Hay nhất 2sao

Tin mới nóng