Mẹo làm sạch và luộc lòng heo thơm ngon, giòn sần sật như ngoài hàng
Chỉ cần áp dụng vài mẹo đơn giản này là bạn có thể có được món lòng heo vừa thơm ngon lại giòn, hấp dẫn hơn ngoài hàng rồi đó.
MẸO LÀM SẠCH LÒNG HEO
Dùng bột mì và chanh
Lòng non sau khi mua về lộn trái, rửa sạch, lấy hết phần màng mỡ ra. Dùng một chút bột mì trộn với muối rồi cho vào lòng, bóp thật kĩ rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó dùng chanh chà vào miếng lòng rồi thả nước thật mạnh. Rửa như vậy lòng lợn sẽ trắng và không còn mùi hôi nữa.
Dùng giấm và muối
Lòng mua về lộn trái, rửa sạch hết bẩn bên trong sau đó dùng giấm và muối để bóp và rửa lại bằng nước sạch. Chỉ cần thao tác này là lòng đã thơm và sạch rồi đó, không phải sợ có mùi đâu.
Giấm và phèn chua
Khi rửa lòng cũng có thể kết hợp ít giấm và phèn chua cho vào bát rồi bóp đều vài lần. Cách này vừa nhanh lại tiện với nhà ai hay dùng phèn chua đó. Đảm bảo lòng sạch và thơm luôn. Chỉ lưu ý là dùng một lượng nhỏ phèn chua thôi nhé, dùng nhiều sẽ làm mất đi chất của thức ăn.
MẸO LUỘC LÒNG NGON, GIÒN, TRẮNG
- Khi lòng đã được làm sạch thì bỏ ra ngoài để ráo nước.
- Chuẩn bị 1 củ gừng rửa sạch, đập dập rồi cho vào nồi nước luộc. Có thể thêm nhánh sả cho thơm thì càng tốt, sả cũng đập dập giống gừng.
- Cho lòng vào nồi nước đã có gừng sả, nhớ là nước ngập lòng rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho một thìa cà phê muối và đun nhỏ lửa cho sôi tầm 4-5 phút là được. Lưu ý chỉ đun 4-5 phút nếu không lòng dễ bị dai, khó ăn.
- Vớt lòng ra ngay lập tức và bỏ vào tô nước lạnh (nước đá càng tốt) và thêm vào giọt chanh vào. Cách làm này sẽ giúp lòng vừa trắng vừa giòn.
- Ngâm lòng 5-7 phút thì vớt ra, để ráo nước và thưởng thức thôi nhé. Tùy khẩu vị có thể chấm mắm tôm hoặc mắm cốt vắt chanh, ăn kèm húng quế cho dậy mùi.
Áp dụng theo cách này đảm bảo sẽ không thể chê được món lòng tự chế biến rồi.
T.T (tổng hợp)
Theo Vietnamnet
-
41 phút trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ. -
1 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết. -
3 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp. -
4 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng. -
5 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”. -
6 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng. -
9 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. -
19 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất -
20 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu. -
22 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì. -
23 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam. -
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì. -
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên. -
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông. -
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc. -
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt. -
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất. -
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
-
41 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
Tin mới nóng
