Nhìn Minh Hằng ăn tô bánh canh toàn hành lá, 'team ghét hành' tự nhiên toát mồ hôi
Nhân chuyến công tác ở Huế, ca sĩ Minh Hằng có dịp thưởng thức "đặc sản trăm năm" bánh canh cá lóc.
Ngày 4/10, Minh Hằng có chuyến công tác tại xứ Huế mộng mơ. Nhân cơ hội này, nữ ca sĩ Sắc môi em hồng xì xụp tô bánh canh cá lóc, đặc sản mà bất kỳ ai đến đất cố đô đều phải thử một lần cho biết.
Tô bánh canh cá lóc của "pé heo" gây choáng bởi phủ kín hành lá, mang một màu xanh rì và chỉ điểm xuyết nhè nhẹ một miếng cá. Những người thuộc "hội ghét hành" trông thấy không khỏi xanh mặt cũng như nể phục trước khả năng ăn hành "đỉnh kout" của Minh Hằng.
Tô bánh canh cá lóc "full hành" của Minh Hằng khiến hội ghét hành xanh mặt.
Vốn dĩ một tô bánh cá lóc không có nhiều hành đến vậy, mà tùy thuộc vào gu ẩm thực của mỗi người. Món ăn có thành phần khá đơn giản, bao gồm sợi bánh canh làm từ bột gạo tươi và thịt cá lóc đồng.
Trong đó, bột gạo được chọn phải đảm bảo được độ mềm, dai dẻo và vị ngọt tự nhiên sau khi nấu. Cá lóc lựa loại cá đồng cỡ lớn, hấp chín rồi lọc kỹ từng phần. Nếu xương và đầu cá đem giã nhỏ, bọc vải sạch rồi đem ninh cùng gia vị giúp nước lèo trở nên trong, thanh ngọt thì phần thịt nạc được tách riêng, mang tẩm ướp, thêm củ hành xắt nhuyễn và mắm ruốc – đặc trưng xứ Huế.
Đợi đến khi chảo dầu phi hành thơm nức mũi, người đầu bếp thả từng miếng thịt cá vào chảo, xào cho cho đến khi bề mặt thịt vàng ruộm thì tắt bếp. Lúc này, cho bánh canh vào tô, xếp từng miếng cá vào, chan nước lèo xâm xấp mặt, thêm ít hành ngò, tiêu bột, ớt lát lên trên là có thể thưởng thức.
Tô bánh canh cá lóc xứ Huế có độ cay đặc trưng. (Ảnh trungbuii).
Khi ăn, thực khách dễ dàng cảm nhận từng sợi bánh canh mềm dai, trắng muốt hòa quyện trong thứ nước lèo ninh từ xương cá trong veo, ngọt lừ. Từng miếng cá lóc thơm giòn, vị cay khó lẫn nhưng vẫn giữ được độ dai và ngọt thịt. Người Huế vốn mặc định ăn cay nên nếu không sành sỏi, thực khách hãy nhắc khéo người bán để thưởng thức món một cách trọn vẹn nhất.
Bánh canh cá lóc được người dân xứ Huế dùng như một món giữa buổi hoặc ăn khuya và được bày bán từ khoảng xế chiều, khoảng từ 15h đến 22h30 mỗi ngày trên các gánh hàng rong hay góc quán nho nhỏ. Giá của mỗi tô bánh canh cá khá rẻ, chỉ trong khoảng 15.000 - 20.000 đồng/tô. Vài tên quán gợi ý dành cho bạn: bánh canh cá lóc Đào, bánh canh cá lóc Dì Hương, bánh canh cá lóc Hải Triều...
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcNem chua trứ danh gây ngỡ ngàng khi được quấn quá nhiều lá. Tuy nhiên, việc làm này trên thực tế lại có lí do và không phải ai cũng biết.
-
2 giờ trướcMới đây, một tiếp viên hàng không đã tiết lộ lý do tại sao hành khách nên tránh sử dụng giấy vệ sinh trong các chuyến bay.
-
5 giờ trướcTrận động đất xảy ra ở Thổ Nhĩ Kỳ và Syria hôm qua đã làm hư hại nặng lâu đài Gaziantep, một di tích lịch sử ở đông nam Thổ Nhĩ Kỳ.
-
6 giờ trướcKhi vừa xây dựng, kim tự tháp có vẻ ngoài khác xa ngày nay, bên trong chứa cấu trúc bí mật nhằm đánh lạc hướng kẻ muốn lấy trộm kho báu.
-
7 giờ trướcSau khi thưởng thức một tách trà thơm ngon, đừng vội vứt túi lọc trà vì nó còn làm được nhiều việc khác nữa đấy!
-
18 giờ trướcSáng thức dậy bỗng nhiên thấy bạn bè xung quanh đi bổ đủ loại hoa quả còn kèm thêm slogan “Đúng nhận sai cãi” khiến nhiều Gen Z không biết chuyện gì xảy ra.
-
18 giờ trướcNếu đang trong quá trình giảm cân gian nan, bài viết sẽ giúp bạn biết thêm 5 thực phẩm giúp cho hành trình siết mỡ trở nên dễ dàng hơn.
-
18 giờ trướcĐể tránh tình huống không may xảy ra như bị chó mèo gặm giày dép, phá mâm cỗ cúng, nhiều người đã nghĩ ra những ý tưởng cực bá đạo.
-
22 giờ trướcTheo đánh giá từ chuyên trang ẩm thực du lịch Taste Altas, trứng vịt lộn nằm trong "Top 100 món ăn tệ nhất thế giới", xếp hạng 8 với số điểm 2,8/5.
-
1 ngày trướcPhát choáng với độ giàu có của gia chủ, xe máy đóng tủ kính, tượng đá cẩm thạch hàng trăm triệu đồng được trưng ngoài ban công.
-
1 ngày trướcTại nơi bị nguyền rủa và đáng sợ nhất thế giới, người dân địa phương đồn đại bất cứ ai tới pháo đài Bhangarh sau khi mặt trời lặn đều không bao giờ trở lại.
-
1 ngày trướcKhách nước ngoài khi đến Thái Lan đều có một nỗi lo chung khi nhiều tài xế lái taxi không chạy theo đồng hồ tính cước.
-
1 ngày trướcTheo bác sĩ, bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy, cảm mạo cần kiêng dùng tổ yến để bồi bổ sức khỏe.
-
1 ngày trướcBí quyết sống thọ của người Nhật không đến từ những điều quá cao siêu mà bắt nguồn từ chính những thói quen sống nhỏ nhất.
-
1 ngày trướcNhững ngày gần đây, trên mạng xã hội xôn xao về hình ảnh “rước của quý” ở một lễ hội.
-
1 ngày trướcĐến nay, lãnh cung trong Tử Cấm Thành vẫn là địa điểm bí mật tuyệt đối chưa từng đón khách tới tham quan.
-
1 ngày trướcMón trứng gà nướng tưởng chừng như đơn giản nhưng lại cần sự tỉ mỉ, khéo tay.
-
1 ngày trướcỞ thủ phủ Phúc Châu tỉnh Phúc Kiến, đông nam Trung Quốc, hiện chỉ tìm được ba cây hoa lưu tô. Đó là lý do loài hoa này được bảo vệ cấp quốc gia tại đất nước tỷ dân.
-
1 ngày trướcBa người ở Khánh Hòa bị choáng, nôn với biểu hiện ngộ độc được chuyển vào bệnh viện cấp cứu sau khi nghi ăn nhầm so biển.
-
2 ngày trướcĐang mâu thuẫn với vợ nên Châu nghĩ, không thể để vợ biết việc mình đã giành được giải thưởng lớn.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
4 ngày trước