Món gỏi tim gây tranh cãi ở Iceland
Gỏi tim hải âu tại Iceland là một trong những món ăn từ nội tạng động vật gây tranh cãi bậc nhất thế giới.
Ẩm thực Iceland luôn thu hút thực khách với những món ăn lâu năm nổi tiếng và có thể khiến thực khách phương xa phải rùng mình như vây hải cẩu, tinh hoàn cừu, mỡ cá voi… và không thể thiếu món gỏi tim hải âu ăn sống.
Chim hải âu cổ rụt (hay hải âu mỏ sáng, vẹt biệt) là một loài vật hoang dã đặc trưng tại Iceland. Ảnh: Owlcation.
Món gỏi tim ra đời phụ thuộc về mặt địa lý bởi Iceland vốn là nơi có số lượng chim hải âu cổ rụt nhiều nhất trên toàn thế giới, lên tới 10-15 triệu con sinh sống.
Tuy nhiên, việc săn bắt, giết hại hải âu để làm nên món gỏi tim lại gây ra rất nhiều tranh cãi. Hải câu cổ rụt là loài vật nằm trong diện bảo vệ của nhiều quốc gia trên thế giới, riêng tại Na Uy còn đưa ra quy định cấm săn bắt loài chim này.
Món gỏi tim hải âu tại Iceland. Ảnh: TripAdvisor.
Cách chế biến món gỏi tim hải âu cũng không kém phần phức tạp khi người chế biến mổ bụng những chú chim này, sau đó moi tim ra, thái mỏng để thưởng thức sống ngay lúc đó một cách tươi ngon nhất.
Tuy vậy, cách ăn trực tiếp cũng có phần rùng rợn với chính người Iceland, nên họ đã tìm một cách ăn dễ dàng hơn là trộn với nước sốt cùng nhiều loại gia vị đặc trưng vùng miền.
Việc săn bắt chim hải âu cổ rụt gây nhiều tranh cãi. Ảnh: Quora.
Dẫu gây nhiều tranh cãi, tại nhiều vùng miền của Iceland và quần đảo Faroe, việc săn bắt chim hải âu cổ rụt vẫn được cho phép và diễn ra thường xuyên. Người dân địa phương cho rằng món gỏi tim này là nét tinh hoa ẩm thực riêng của Iceland mà không có ở bất cứ quốc gia nào trên thế giới.
Những năm gần đây, khi cả thế giới đang dần được nâng cao nhận thức về việc trân trọng đời sống loài vật hoang dã thì việc săn bắt hay thưởng thức món gỏi tim cũng dần không còn phổ biến. Những người còn sử dụng món gỏi tim này thường thuộc thế hệ trước hay còn ảnh hưởng nhiều văn hóa truyền thống.
Theo Zing
-
2 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
12 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
13 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
15 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
16 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
17 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
18 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
20 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
21 giờ trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
22 giờ trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
23 giờ trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcBể ngầm chứa nước Basilica Cistern ở Thổ Nhĩ Kỳ được coi là tuyệt tác kiến trúc dưới lòng đất được xây dựng cách đây 1482 năm.
-
1 ngày trướcTrên chợ online có hàng trăm nghìn thành viên tham gia mua bán, một số đầu mối đang rao tôm hùm với giá chỉ 39.000 đồng/con khiến nhiều người giật mình vì quá rẻ.
-
1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay của hãng hàng không Scandinavian Airlines (SAS) đã buộc phải quay đầu để hạ cánh khẩn cấp sau khi gặp phải nhiễu động nghiêm trọng trên bầu trời.
Tin tức mới nhất
-
59 phút trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
10 ngày trước