Người dân bỏ túi tiền triệu mỗi ngày nhờ săn đặc sản chuột đồng
Đến mùa lũ, nhiều người dân huyện Yên Thành và các huyện lân cận đổ xô ra đồng để săn "đặc sản" chuột đồng đưa đi bán, bỏ túi tiền triệu mỗi ngày.
Những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10, nghề bắt chuột đồng ở huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An và các địa phương lân cận bắt đầu vào dịp cao điểm nhất trong năm.
Về làng Thọ Bằng, xã Đức Thành, huyện Yên Thành những ngày này sẽ bắt gặp cảnh người dân đi bắt chuột đồng vô cùng nhộn nhịp. Nhiều năm qua, địa phương này được biết đến là “làng đặc sản thịt chuột” nổi tiếng.
Theo người dân nơi đây, sau các đợt mưa lụt, nước ở các cánh đồng dâng lên khiến chuột đồng phải tìm đến các bờ ruộng, cồn cao để đào hang trú ngụ. Đây là thời điểm người dân đổ xô ra đồng để săn chuột về cải thiện bữa ăn và bán kiếm thêm thu nhập.
Thời xa xưa người dân nơi đây chỉ đi săn bắt chuột để chúng đỡ phá mùa màng. Sau một thời gian, chuột săn bắt về được người dân làm thức ăn, món nhậu. Thịt chuột dần trở thành món ăn ''khoái khẩu'' của nhiều người. Từ đó, nghề săn chuột đã mang lại thu nhập tốt cho người dân.
Chuột đồng được săn bắt quanh năm, nhưng từ tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm nhiều chuột đồng nhất, có những ngày nhiều cơ sở ở xã Đức Thành thu 7 tạ đến 1 tấn chuột. Sau khi thu mua, những cơ sở này sẽ đưa đến các tỉnh thành khác để tiêu thụ.
Anh Lê Văn Xuân, 43 tuổi, trú ở huyện Yên Thành mang gần 40kg chuột các loại đến nhập tại cơ sở thu mua. Đây là thành quả sau một đêm anh đi săn ở các địa phương lân cận. Với giá dao động từ 30.000 đồng- 40.000 đồng/kg, sau một đêm, trừ chi phí, xăng xe anh Xuân thu được hơn 800.000 đồng – 1.000.000 đồng.
Mỗi ngày, cơ sở thu mua chuột đồng của ông Cung Đình Mậu, trú ở xã Đức Thành có rất nhiều người dân đến nhập chuột. Theo ông Mậu, người dân từ các huyện Diễn Châu, Yên Thành, Quỳnh Lưu… mang chuột đến bán. Trung bình mỗi ngày cơ sở này thu mua từ 5 tạ đến 1 tấn chuột, sau đó đem đi các tỉnh thành phía Bắc để tiêu thụ.
"Người dân bắt được nhiều chuột, lại được giá nên họ phấn khởi lắm. Cứ sau mỗi đêm đánh bắt, người ít nhất đem chuột đến đây bán được từ 200.000 đồng – 300.000 đồng, người nhiều thì 1 - 2 triệu đồng", ông Mậu cho biết thêm.
Theo ông Cung Đình Hoàn, Bí thư chi bộ xóm 1 – Thọ Bằng, toàn xóm có gần 330 hộ với trên 1.100 nhân khẩu. Thời điểm này, lúc nào cũng có gần 100 người thường xuyên đi săn bắt chuột. Trên địa bàn xóm hiện có 3 điểm thu mua, trung bình sẽ mua từ 5 tạ đến 1 tấn chuột/ngày. Mùa màng xong xuôi, người dân thường đi săn bắt để kiếm thêm thu nhập trang trải cuộc sống.
Món thịt chuột đồng từ lâu cũng không thể thiếu trong các mâm cỗ của người dân vùng quê Yên Thành, Nghệ An. Đây cũng là món ăn được cho là “sang chảnh” ở đây để đãi khách quý ghé thăm.
Thịt chuột trở thành món ăn đặc sản, được các nhà hàng, quán nhậu ưa chuộng. Thịt chuột có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, giả cầy, luộc,... phục vụ thực khách.
Những người thợ săn chuột ở vùng quê này cho hay, chuột sau khi bắt về sẽ được thui rơm vàng, rồi bắt đầu tiến hành lột da, cắt bỏ phần đầu, đuôi, chân. Sau đó, sẽ chế biến thành nhiều món theo khẩu vị tùy thích của mỗi người.
Theo Người Đưa Tin
-
2 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
3 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
3 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
4 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
8 giờ trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
10 giờ trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
21 giờ trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
1 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
1 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
1 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
1 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
1 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
1 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
2 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
2 ngày trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
2 ngày trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
17 ngày trước