Những loại rau quả thanh mát ngày hè
Mùa hè, hầu hết các loại thực phẩm đều khó bảo quản, chỉ một sơ suất nhỏ là có thể dẫn đến hậu quả khôn lường.
Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Phương Hải, những nguyên liệu cho ngày hè bao gồm rau, thực phẩm thanh mát giải nhiệt và nước. Hoa thiên lý là loại rau mùa hè tốt cho sức khoẻ. Đây còn là vị thuốc Nam, có tác dụng giải nhiệt, chống viêm nhiễm, chống mụn nhọt, an thần, kích thích lên da non.
"Từ tháng 4, tháng 5 là đã có hoa thiên lý. Nếu chế biến món rau này với thuỷ sản có tính hàn như chùng chục, cua, tôm... sẽ rất ngon", chuyên gia Phương Hải cho biết. Bên cạnh đó là rau dền cơm, rau tập tàng, rau sam, búp ớt, tầm bóp, bí xanh, mướp...
Đối với các loại quả, nên ăn dứa mỗi ngày 1 quả, bởi dứa tốt cho người bị mỡ máu, lại nhiều chất xơ, giúp làm mát cơ thể. Cam, quýt, thanh long cũng có tác dụng giải nhiệt cao, nếu có thể nên bổ sung mỗi ngày 1 cốc nước cam.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Phương Hải
Không nên ăn những thực phẩm gì?
Theo chuyên gia Nguyễn Phương Hải, mùa hè nên hạn chế ăn các loại thực phẩm có tính nóng như ớt, gia vị cay, đặc biệt là các món ăn nhiều chất béo và mặn. Mùa hè bạn nên hạn chế món kho, rán mà nên đổi sang ăn món luộc, hấp, canh để tăng lượng nước cho cơ thể. Đồng thời, anh cũng tư vấn cách để hạn chế bị mất nước là uống nước chanh, muối, ít đường, tỷ lệ 1 lít nước cho 3-4 gram muối, 3- 4 gram đường, và cho chanh nhiều hơn.
Món rau hoa thiên lý cho mùa hè
Thực tế, có những thực phẩm tưởng chừng có tính mát, bổ dưỡng nhưng lại có tác dụng ngược lại. Chuyên gia khuyến cáo, nguyên tắc đầu tiên khi chọn thực phẩm, tốt nhất nên chọn các loại thực phẩm còn tươi, nguyên chất, tránh sử dụng thực phẩm ôi thiu để tránh bị tiêu chảy hay ngộ độc thực phẩm. Nhất là vào mùa hè, hầu hết các loại thực phẩm đều khó bảo quản, chỉ một sơ suất nhỏ là có thể dẫn đến hậu quả khôn lường.
Đậu đỗ được nhiều người thích bởi nó rất dễ chế biến, có thể xào, luộc đều được. Tuy nhiên, loại quả này lại được xếp "đầu bảng" những loại rau quả bị phun nhiều thuốc trừ sâu nhất. Dưa chuột cũng nằm trong danh sách như đậu đỗ. Giá đỗ là một loại rau có tính mát, chứa khá nhiều chất dinh dưỡng. Nếu loại rau này được làm theo một cách thông thường chỉ là ngâm - ủ truyền thống thì rất sạch sẽ. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người đang dùng một số loại thuốc kích thích, urê để cho giá phát triển tốt hơn, năng suất hơn.
Vì vậy, cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của mình và người thân là không nên ăn quá nhiều một loại rau, củ, quả trong một thời gian dài. Trước khi chế biến và ăn, bạn nên ngâm rửa thật kĩ để loại bỏ các yếu tố gây bệnh. Sau khi ăn, nếu thấy có dấu hiệu lạ thì cần đi khám càng sớm càng tốt.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
57 phút trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
3 giờ trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
-
6 giờ trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
8 giờ trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
9 giờ trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
-
10 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
12 giờ trướcThài lài trắng mọc dại ở nơi ẩm ướt, người ta hái các ngọn non làm rau luộc hay nấu canh ăn, ngoài ra còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
-
13 giờ trướcĐảo du lịch nổi tiếng Hamilton (Queensland, Australia) đang vấp phải sự phản đối dữ dội của du khách sau khi ra quyết định cấm sử dụng tiền mặt tại đây.
-
13 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng
-
14 giờ trướcKhoai lang vừa ngon vừa rẻ, nhiều người muốn mua nhiều về ăn dần nhưng e ngại vì nó dễ hỏng và giảm chất lượng; bạn đã biết mẹo bảo quản khoai lang để lâu vẫn ngọt?
-
14 giờ trướcĐập Đồng Cam - Phú Yên như níu chân mọi du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ khiến ai cũng muốn khám phá địa danh này mỗi khi được nhắc tới. Vậy có gì nổi bật tại Đập Đồng Cam?
-
16 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
1 ngày trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
1 ngày trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
1 ngày trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
1 ngày trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
1 ngày trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
1 ngày trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
Tin tức mới nhất
-
42 phút trước
Hay nhất 2sao
-
24 ngày trước