Quán bún có 'đặc sản nghe chửi', hơn 40 năm vẫn đông khách ở TPHCM
Ghé quán bún thuộc quận Phú Nhuận, TPHCM, thực khách thường xuyên nghe tiếng chửi mắng, quát tháo nhân viên của bà chủ.
"Mắt mày để ở đâu mà không thấy hũ đường?"
"Đi làm mà muốn sướng thì về nhà nghỉ luôn đi"
"Khách vào mà nó cứ trơ trơ ra"
…
Nghe tiếng chửi của bà Huyền (chủ quán), nam thanh niên phục vụ liền hối hả gom chén đũa của khách dùng xong vào thau, lau bàn. Với nhiều thực khách, hình ảnh bà chủ lớn tiếng, ra rả lời chửi mắng với các nhân viên đã trở nên quen thuộc.
Bà Huyền nấu bún cho khách, trưa 1/6 (Ảnh: Diệp Bình)
Quán "bún chửi cô Huyền" nằm nép mình trong con hẻm nhỏ đường Nguyễn Công Hoan, phường 7, quận Phú Nhuận, tồn tại hơn 40 năm. Bà Huyền là thế hệ thứ 3 trong gia đình theo nghề bán bún, bà học nấu ăn từ mẹ chồng.
Khách vào quán có thể chọn bún hoặc mì, dùng kèm với tô nước súp đầy ắp thịt bò, bò viên, tôm xay, trứng gà chần. Bà Huyền trực tiếp nêm gia vị đường, bột ngọt, muối, tiêu… vào trong nước súp, thay vì ninh bằng xương ống như những nơi khác.
Các nguyên liệu giữ được độ tươi ngon, tôm dai, giòn, thịt bò mềm, trứng lòng đào beo béo, kết hợp cùng hành lá và tiêu xay tạo mùi thơm. Cuối cùng, phần bánh phồng giòn rụm được đặt bên trên tạo điểm nhấn cho tô bún.
Món mì trộn cùng nước súp tại quán bà Huyền (Ảnh: Diệp Bình).
Quán mở từ 9h30 sáng luôn đông kín khách đến tận chiều, giá phần đặc biệt là 75.000 đồng/tô. Khi đến quán, nhiều thực khách cũng đã "giật mình" trước tiếng chửi của bà Huyền với các nhân viên.
Khung giờ cao điểm 11h-12h30, khách khá đông, chủ quán liên tục quát tháo, hối thúc người phục vụ thao tác nhanh nhẹn.
Theo quan sát của phóng viên chiều 1/6, bà Huyền là người duy nhất nêm nếm, trộn bún cho khách, 3 nhân viên khác chỉ chạy bàn. Vì thế, khi lượng khách quá đông khó tránh khỏi tình trạng chờ đợi.
Nhân viên phục vụ quán bà Huyền đều là người nhà (Ảnh: Diệp Bình)
Người anh ruột của bà Huyền tiết lộ, các nhân viên phục vụ đều là con cháu trong nhà. Chồng bà Huyền vẫn luôn đứng bưng bê, dọn bàn phụ. Người phụ nữ này vốn thẳng tính, ăn nói lại lớn tiếng.
Bà Huyền vừa trụng mì, vừa hối thúc nhân viên (Ảnh: Diệp Bình)
"Vì người nhà nên mới la mắng như thế, xong rồi lại thôi, không để bụng. Quán không dám chửi khách, chỉ lớn tiếng với người phục vụ làm nhanh hơn", ông nói.
Khoảng 5 năm qua, bên cạnh thực khách, nhiều YouTuber, TikToker cũng tò mò tìm đến "bún chửi cô Huyền" để tận mắt chứng kiến những màn chửi bới của bà chủ với nhân viên.
Dù bị quát tháo, mọi người vẫn lẳng lặng làm theo sự hướng dẫn của bà Huyền và không phản ứng lại.
Khách thưởng thức món ăn tại quán bún nước Huyền (Ảnh: Diệp Bình).
Anh Thanh Hoa (ngụ TP Thủ Đức) từng đến "bún chửi cô Huyền" nhiều lần. Anh cho biết, bà chủ chỉ la mắng nhân viên nhưng khách hàng đôi khi cũng bị khó chịu khi bị "nghe chửi lây" thường xuyên.
"Mình không cổ xúy cho việc chửi mắng người khác. Nhưng có lẽ, tiếng chửi ra rả đã trở thành "thương hiệu" và thu hút sự hiếu kì từ mọi người. Những người không biết đến đây ăn lần đầu chắn chắn sẽ sợ", anh Hoa nói.
Anh Đức Tiến (ngụ TPHCM) khẳng định sẽ không đến quán ăn này lần 2 bởi chủ quán cho quán nhiều bột ngọt, nước súp cũng không thật sự đặc biệt. Chàng trai 28 tuổi cho rằng, không ai cảm thấy ăn ngon miệng khi nghe tiếng quát tháo bên tai.
Anh bức xúc: "Đang ngồi trong quán, nhiều khách phải giật mình thon thót vì chủ quán chửi như tát nước. Tôi không muốn bỏ tiền ra ngồi ăn trong một không gian ồn ào, chửi bới".
Theo Dân trí
-
31 phút trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
1 giờ trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
2 giờ trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
2 giờ trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
4 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
5 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
5 giờ trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
8 giờ trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
18 giờ trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
20 giờ trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
22 giờ trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
1 ngày trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcUống nhiều nước mỗi ngày có thể tăng 15 năm tuổi đời trong khi giải đố chữ khả năng giúp bạn sống thọ thêm 10 năm.
-
1 ngày trướcChè đậu xanh là món ăn thơm ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích, chè đậu xanh có thể nấu bằng đậu xanh bóc vỏ hoặc đậu nguyên vỏ.
-
1 ngày trướcNước dừa ngày càng phổ biến trên thị trường, là thứ nước giải khát được nhiều người yêu thích nhưng một ngày nên uống bao nước dừa bạn đã biết chưa?
-
1 ngày trướcẨn mình trong những khu rừng ở miền Bắc Việt Nam, một loại rau dại những năm gần đây đang thu hút sự chú ý bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các loại rau thông thường.
Tin tức mới nhất
-
31 phút trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước