Quán bún có 'đặc sản nghe chửi', hơn 40 năm vẫn đông khách ở TPHCM
Ghé quán bún thuộc quận Phú Nhuận, TPHCM, thực khách thường xuyên nghe tiếng chửi mắng, quát tháo nhân viên của bà chủ.
"Mắt mày để ở đâu mà không thấy hũ đường?"
"Đi làm mà muốn sướng thì về nhà nghỉ luôn đi"
"Khách vào mà nó cứ trơ trơ ra"
…
Nghe tiếng chửi của bà Huyền (chủ quán), nam thanh niên phục vụ liền hối hả gom chén đũa của khách dùng xong vào thau, lau bàn. Với nhiều thực khách, hình ảnh bà chủ lớn tiếng, ra rả lời chửi mắng với các nhân viên đã trở nên quen thuộc.
Bà Huyền nấu bún cho khách, trưa 1/6 (Ảnh: Diệp Bình)
Quán "bún chửi cô Huyền" nằm nép mình trong con hẻm nhỏ đường Nguyễn Công Hoan, phường 7, quận Phú Nhuận, tồn tại hơn 40 năm. Bà Huyền là thế hệ thứ 3 trong gia đình theo nghề bán bún, bà học nấu ăn từ mẹ chồng.
Khách vào quán có thể chọn bún hoặc mì, dùng kèm với tô nước súp đầy ắp thịt bò, bò viên, tôm xay, trứng gà chần. Bà Huyền trực tiếp nêm gia vị đường, bột ngọt, muối, tiêu… vào trong nước súp, thay vì ninh bằng xương ống như những nơi khác.
Các nguyên liệu giữ được độ tươi ngon, tôm dai, giòn, thịt bò mềm, trứng lòng đào beo béo, kết hợp cùng hành lá và tiêu xay tạo mùi thơm. Cuối cùng, phần bánh phồng giòn rụm được đặt bên trên tạo điểm nhấn cho tô bún.
Món mì trộn cùng nước súp tại quán bà Huyền (Ảnh: Diệp Bình).
Quán mở từ 9h30 sáng luôn đông kín khách đến tận chiều, giá phần đặc biệt là 75.000 đồng/tô. Khi đến quán, nhiều thực khách cũng đã "giật mình" trước tiếng chửi của bà Huyền với các nhân viên.
Khung giờ cao điểm 11h-12h30, khách khá đông, chủ quán liên tục quát tháo, hối thúc người phục vụ thao tác nhanh nhẹn.
Theo quan sát của phóng viên chiều 1/6, bà Huyền là người duy nhất nêm nếm, trộn bún cho khách, 3 nhân viên khác chỉ chạy bàn. Vì thế, khi lượng khách quá đông khó tránh khỏi tình trạng chờ đợi.
Nhân viên phục vụ quán bà Huyền đều là người nhà (Ảnh: Diệp Bình)
Người anh ruột của bà Huyền tiết lộ, các nhân viên phục vụ đều là con cháu trong nhà. Chồng bà Huyền vẫn luôn đứng bưng bê, dọn bàn phụ. Người phụ nữ này vốn thẳng tính, ăn nói lại lớn tiếng.
Bà Huyền vừa trụng mì, vừa hối thúc nhân viên (Ảnh: Diệp Bình)
"Vì người nhà nên mới la mắng như thế, xong rồi lại thôi, không để bụng. Quán không dám chửi khách, chỉ lớn tiếng với người phục vụ làm nhanh hơn", ông nói.
Khoảng 5 năm qua, bên cạnh thực khách, nhiều YouTuber, TikToker cũng tò mò tìm đến "bún chửi cô Huyền" để tận mắt chứng kiến những màn chửi bới của bà chủ với nhân viên.
Dù bị quát tháo, mọi người vẫn lẳng lặng làm theo sự hướng dẫn của bà Huyền và không phản ứng lại.
Khách thưởng thức món ăn tại quán bún nước Huyền (Ảnh: Diệp Bình).
Anh Thanh Hoa (ngụ TP Thủ Đức) từng đến "bún chửi cô Huyền" nhiều lần. Anh cho biết, bà chủ chỉ la mắng nhân viên nhưng khách hàng đôi khi cũng bị khó chịu khi bị "nghe chửi lây" thường xuyên.
"Mình không cổ xúy cho việc chửi mắng người khác. Nhưng có lẽ, tiếng chửi ra rả đã trở thành "thương hiệu" và thu hút sự hiếu kì từ mọi người. Những người không biết đến đây ăn lần đầu chắn chắn sẽ sợ", anh Hoa nói.
Anh Đức Tiến (ngụ TPHCM) khẳng định sẽ không đến quán ăn này lần 2 bởi chủ quán cho quán nhiều bột ngọt, nước súp cũng không thật sự đặc biệt. Chàng trai 28 tuổi cho rằng, không ai cảm thấy ăn ngon miệng khi nghe tiếng quát tháo bên tai.
Anh bức xúc: "Đang ngồi trong quán, nhiều khách phải giật mình thon thót vì chủ quán chửi như tát nước. Tôi không muốn bỏ tiền ra ngồi ăn trong một không gian ồn ào, chửi bới".
Theo Dân trí
-
2 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.