Quán cà phê để khách 'thích trả bao nhiêu tùy tâm' phá sản chỉ sau một năm
Mở theo mô hình "trả tiền tùy tâm theo khả năng của thực khách", nhưng chỉ sau một năm hoạt động, cửa tiệm cà phê ở Canada làm ăn thua lỗ nên phải ngừng hoạt động vĩnh viễn.
Vào tháng 3/2022, quán cà phê Anarchist chính thức khai trương theo mô hình "khách hàng trả tiền tùy tâm" tại thành phố Toronto, Canada. Tuy nhiên sau một năm làm ăn thua lỗ, chủ cửa tiệm cho biết, nơi này sẽ vĩnh viễn ngừng hoạt động từ tháng 5/2023.
Trong suốt thời gian mở cửa, quán cà phê Anarchist phục vụ khách hàng loại cà phê pha chế thủ công với tiêu chí "trả bao nhiêu tiền cũng được". Nhưng các món đồ khác như cà phê espresso, trà, bánh ngọt và một số loại khác đều tính phí để bù đắp cho phần doanh thu bị thâm hụt.
Quán cà phê theo mô hình "để khách trả tiền tùy tâm" (Ảnh: YELP).
Ngoài ra, cửa tiệm cũng cho phép khách hàng dùng nhà vệ sinh miễn phí, tham quan phía trước cửa hàng mà không cần mua đồ. Để tăng thêm nguồn thu, Anarchist còn bán sách, tác phẩm nghệ thuật, các món đồ lưu niệm...
Ngay từ ngày đầu khai trương, cửa tiệm đã thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách nhờ ý tưởng độc lạ. Tuy nhiên sau một thời gian hoạt động, quán cà phê nhận nhiều ý kiến trái chiều. Có người còn gọi chủ quán là "đạo đức giả" vì tính tiền các món đồ uống khác quá cao, đi ngược lại "giá trị mà Anarchist theo đuổi ban đầu".
Trước những lùm xùm này, chủ quán Sims-Fewer đổ lỗi cho việc cửa tiệm phải đóng cửa sau một năm kinh doanh là do "thiếu sự hậu thuẫn tài chính từ gia đình và nguồn vốn để phát triển ý tưởng sản phẩm mới".
Một số khách hàng cho rằng các đồ uống khác của quán bị tính phí quá cao (Ảnh: Daily).
Mặc dù vậy, ông Sims-Fewer vẫn tự hào vì "Anarchist đã thành công rực rỡ theo cách bản thân mình mong đợi và mang lại những tiếng vang nhất định".
Trên thực tế, mô hình hàng quán để khách trả tiền tùy tâm từng xuất hiện trên thế giới. Nhà hàng Der Wiener Deewan chuyên phục vụ đồ buffet mang phong cách ẩm thực Pakistan ở thủ đô Vienna (Áo) là một trong số đó. Bên ngoài cửa tiệm là dòng chữ "Thực khách ăn uống tùy thích, trả tiền tùy tâm".
Đúng như lời giới thiệu trước cửa tiệm, khách tới dùng bữa sẽ tự đánh giá suất ăn đáng giá bao nhiêu tiền và trả tùy tâm. "Nhờ sự trung thực của người dân Áo, nhà hàng chúng tôi đã tồn tại hơn 17 năm qua", chủ quán vui vẻ cho biết.
Quán phục vụ nhiều đồ ăn truyền thống của Pakistan, không niêm yết mức giá mà để khách trả tùy tâm (Ảnh: Shoaib Shafi).
Những đồ ăn chủ đạo của quán gồm 5-6 món cà ri, cơm truyền thống, salad, một số món ăn cổ truyền của người Pakistan và đồ tráng miệng. Rượu, nước ép trái cây hay các loại đồ uống được bán với giá theo niêm yết.
Ngoài nhà hàng Der Wiener Deewan, ông đã mở thêm 2 chi nhánh khác cũng tại thành phố Vienna, nhưng mục đích không phải kiếm thêm nhiều tiền.
"Mong muốn của tôi là giới thiệu cho thực khách biết hương vị đồ ăn truyền thống của Pakistan. Những người nhập cư như tôi khó lòng ăn uống tại các cửa tiệm đắt đỏ. Vậy nên tôi muốn thu hẹp khoảng cách", chủ quán nói.
Theo Dân Trí
-
8 giờ trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
12 giờ trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
13 giờ trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
14 giờ trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
16 giờ trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
17 giờ trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
18 giờ trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
22 giờ trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
1 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
1 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
1 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
1 ngày trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
1 ngày trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
1 ngày trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
1 ngày trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
1 ngày trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
1 ngày trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
1 ngày trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
2 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
17 ngày trước