Quán cà phê để khách 'thích trả bao nhiêu tùy tâm' phá sản chỉ sau một năm
Mở theo mô hình "trả tiền tùy tâm theo khả năng của thực khách", nhưng chỉ sau một năm hoạt động, cửa tiệm cà phê ở Canada làm ăn thua lỗ nên phải ngừng hoạt động vĩnh viễn.
Vào tháng 3/2022, quán cà phê Anarchist chính thức khai trương theo mô hình "khách hàng trả tiền tùy tâm" tại thành phố Toronto, Canada. Tuy nhiên sau một năm làm ăn thua lỗ, chủ cửa tiệm cho biết, nơi này sẽ vĩnh viễn ngừng hoạt động từ tháng 5/2023.
Trong suốt thời gian mở cửa, quán cà phê Anarchist phục vụ khách hàng loại cà phê pha chế thủ công với tiêu chí "trả bao nhiêu tiền cũng được". Nhưng các món đồ khác như cà phê espresso, trà, bánh ngọt và một số loại khác đều tính phí để bù đắp cho phần doanh thu bị thâm hụt.
Quán cà phê theo mô hình "để khách trả tiền tùy tâm" (Ảnh: YELP).
Ngoài ra, cửa tiệm cũng cho phép khách hàng dùng nhà vệ sinh miễn phí, tham quan phía trước cửa hàng mà không cần mua đồ. Để tăng thêm nguồn thu, Anarchist còn bán sách, tác phẩm nghệ thuật, các món đồ lưu niệm...
Ngay từ ngày đầu khai trương, cửa tiệm đã thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách nhờ ý tưởng độc lạ. Tuy nhiên sau một thời gian hoạt động, quán cà phê nhận nhiều ý kiến trái chiều. Có người còn gọi chủ quán là "đạo đức giả" vì tính tiền các món đồ uống khác quá cao, đi ngược lại "giá trị mà Anarchist theo đuổi ban đầu".
Trước những lùm xùm này, chủ quán Sims-Fewer đổ lỗi cho việc cửa tiệm phải đóng cửa sau một năm kinh doanh là do "thiếu sự hậu thuẫn tài chính từ gia đình và nguồn vốn để phát triển ý tưởng sản phẩm mới".
Một số khách hàng cho rằng các đồ uống khác của quán bị tính phí quá cao (Ảnh: Daily).
Mặc dù vậy, ông Sims-Fewer vẫn tự hào vì "Anarchist đã thành công rực rỡ theo cách bản thân mình mong đợi và mang lại những tiếng vang nhất định".
Trên thực tế, mô hình hàng quán để khách trả tiền tùy tâm từng xuất hiện trên thế giới. Nhà hàng Der Wiener Deewan chuyên phục vụ đồ buffet mang phong cách ẩm thực Pakistan ở thủ đô Vienna (Áo) là một trong số đó. Bên ngoài cửa tiệm là dòng chữ "Thực khách ăn uống tùy thích, trả tiền tùy tâm".
Đúng như lời giới thiệu trước cửa tiệm, khách tới dùng bữa sẽ tự đánh giá suất ăn đáng giá bao nhiêu tiền và trả tùy tâm. "Nhờ sự trung thực của người dân Áo, nhà hàng chúng tôi đã tồn tại hơn 17 năm qua", chủ quán vui vẻ cho biết.
Quán phục vụ nhiều đồ ăn truyền thống của Pakistan, không niêm yết mức giá mà để khách trả tùy tâm (Ảnh: Shoaib Shafi).
Những đồ ăn chủ đạo của quán gồm 5-6 món cà ri, cơm truyền thống, salad, một số món ăn cổ truyền của người Pakistan và đồ tráng miệng. Rượu, nước ép trái cây hay các loại đồ uống được bán với giá theo niêm yết.
Ngoài nhà hàng Der Wiener Deewan, ông đã mở thêm 2 chi nhánh khác cũng tại thành phố Vienna, nhưng mục đích không phải kiếm thêm nhiều tiền.
"Mong muốn của tôi là giới thiệu cho thực khách biết hương vị đồ ăn truyền thống của Pakistan. Những người nhập cư như tôi khó lòng ăn uống tại các cửa tiệm đắt đỏ. Vậy nên tôi muốn thu hẹp khoảng cách", chủ quán nói.
Theo Dân Trí
-
7 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
9 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
11 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
12 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
13 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
14 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
16 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
17 giờ trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
18 giờ trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
19 giờ trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcBể ngầm chứa nước Basilica Cistern ở Thổ Nhĩ Kỳ được coi là tuyệt tác kiến trúc dưới lòng đất được xây dựng cách đây 1482 năm.
-
1 ngày trướcTrên chợ online có hàng trăm nghìn thành viên tham gia mua bán, một số đầu mối đang rao tôm hùm với giá chỉ 39.000 đồng/con khiến nhiều người giật mình vì quá rẻ.
-
1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay của hãng hàng không Scandinavian Airlines (SAS) đã buộc phải quay đầu để hạ cánh khẩn cấp sau khi gặp phải nhiễu động nghiêm trọng trên bầu trời.
-
1 ngày trướcTrong danh sách những loại bánh kếp ngon nhất thế giới được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố mới đây xuất hiện hàng loạt cái tên quen thuộc tới từ Việt Nam.
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
8 giờ trước
-
9 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
10 ngày trước