Sứa đỏ - món ăn 'gây sốt' nhưng không phải ai cũng từng thưởng thức
Cứ vào độ tháng 3 dương lịch, món sứa đỏ ở Hà Nội lại được chia sẻ rần rần trên mạng xã hội.
Tháng ba đến tháng sáu dương lịch, dọc các con phố ở Hà Nội, những gánh sứa đỏ lại tấp nập người mua.
Trên mạng xã hội, các trang về ẩm thực cũng rần rần chia sẻ hình ảnh check-in ăn thử món ăn chơi này. Quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng từng thử qua sứa đỏ, thế nên mới tò mò mùi vị của nó ra sao.
Mùa sứa đỏ thường bắt đầu từ tháng 3 dương lịch. (Ảnh: myhanoii)
Sứa có màu đỏ đặc trưng, trong như thạch. Phần thân sứa mềm, mọng nước còn phần chân thì dai và giòn hơn.
Một suất ăn thường đầy đủ cả con sứa, và tuỳ vào sở thích cá nhân, có người thích ăn phần thân sứa hơn, cũng có người lại thích cái độ dai và giòn của chân sứa.
Thân sứa mềm và mọng nước trong khi chân sứa thì giòn hơn. (Ảnh: Foody)
Sứa muốn ngon phải được sơ chế kỹ để loại bớt mùi tanh mà lại không mất đi độ mọng nước.
Thông thường, người bán sẽ ngâm sứa cùng với quất cho thơm và bớt mùi tanh, sau đó sẽ được cắt thành miếng vừa ăn.
Trước đây, người ta thường cắt sứa bằng thanh tre để giữ lại tối đa nước trong thân sứa, bây giờ thì dùng dao luôn cho tiện vì lượng khách hàng tăng nhanh.
Sứa thường được cắt thành miếng vừa ăn như thế này. (Ảnh: @haiiyenvu)
Sứa đỏ ăn kèm với đậu phụ, dừa tươi, rau kinh giới và rau tía tô. Người ta ăn sứa như ăn cuốn, cho tất cả các nguyên liệu lên rau sống rồi cuốn gọn lại, sau cùng chấm với mắm tôm cho thật đẫm rồi cho tất cả vào miệng, từ từ thưởng thức mùi vị của từng nguyên liệu.
Miếng sữa mọng nước, mát như thạch, dừa sống ngọt ngọt béo béo, đậu hũ bùi bùi và 2 loại rau sống thơm nồng. Tất cả hòa quyện lại tạo ra một bữa tiệc vị giác trong khoang miệng.
Cuối cùng, khi đầu lưỡi chạm vào phần mắm tôm mặn mặn, cay cay thì đó là lúc món ăn này thăng hoa.
Sứa cuốn với đậu, dừa và rau thơm rồi chấm với mắm tôm. (Ảnh: fuongsfood)
Sứa đỏ là món ăn bình dân, ngay cả mùa cao điểm thì mức giá cũng chỉ ở mức 30.000 - 35.000 đồng/suất.
Nếu tò mò về món ăn này, đừng quên ghé khu phố cổ như Hàng Chiếu, Đường Thành, Ô Quan Chưởng, ngõ Thanh Hà... để tìm một gánh hàng sứa đỏ để thưởng thức.
Theo VTC
-
2 giờ trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
11 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
13 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
17 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
21 giờ trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
22 giờ trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
23 giờ trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
1 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
1 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
1 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
1 ngày trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
1 ngày trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
1 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
2 ngày trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
2 ngày trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
2 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
Tin tức mới nhất
-
11 giờ trước
-
11 giờ trước
-
12 giờ trước
-
12 giờ trước
-
13 giờ trước