Tăng Thanh Hà làm bánh tằm bì heo quay
Tăng Thanh Hà chế biến đĩa bánh tằm bì đúng kiểu miền Tây, ăn kèm heo quay, nem nướng, nước cốt dừa và nước mắm.
Hà Tăng vừa làm bánh tằm bì - một trong những đặc sản rất phổ biến và được ưa chuộng ở miền Tây.
Bánh là sự kết hợp khéo léo của vị mặn, ngọt, béo cùng đủ thứ ăn kèm như dưa leo, nem nướng, bì heo và heo quay giòn bì.
Làm bánh tằm bì không khó, nhưng kì công nên nhiều người thường mua ngoài cho lẹ. Còn nếu dư giả thời gian, bạn có thể tự làm theo khẩu vị gia đình với những nguyên liệu dễ kiếm, nhâm nhi chiều cuối tuần.
Đĩa bánh tằm bì của Hà Tăng.
Phần bánh tằm được làm từ bột gạo và bột năng pha với chút muối, tạo độ mềm, dai nhẹ.
Với 500 gram bột gạo, thêm khoảng 150 gram bột năng và hai muỗng cà phê muối là vừa. Trộn các loại bột và muối cùng 30 ml nước, nhào đều tới khi thu được khối dẻo, mịn.
Chia bột thành các phần nhỏ, viên tròn, dùng cây cán bột cán dẹt thành mảnh lớn rồi cắt thành các lợi mỏng. Vo tròn từng sợi tạo thành sợi bánh tằm. Đun sôi nồi nước, cho bánh tằm vào luộc chín, vớt ra để ráo. Rưới một ít dầu ăn lên trên để bánh không bị dính.
Ăn bánh tằm không thể thiếu nước cốt dừa - thứ nước xốt khiến món ăn hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm từ dừa tươi. Cho 200 gram dừa nạo nhuyễn cùng 200 ml nước vào nồi, vắt lấy phần nước cốt, đun với 100 gram đường. Vừa đun vừa khuấy để đường tan hết.
Nước dừa sôi lăn tăn, bạn hòa 50 gram bột năng với nước, đổ vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Tăng Thanh Hà ăn bánh tằm bì với heo quay, nem nướng, nước mắm.
Bên cạnh đó, nước mắm góp phần không nhỏ làm cho món ăn ngon hơn. Bạn có thể pha nước mắm theo sở thích, nhưng phải pha thật nhạt để không bị đậm mùi mắm.
Hoặc tham khảo công thức pha nước mắm dừa như sau: Đun nước dừa tươi, thêm một chút đường, khuấy đều sau đó đổ nước mắm vào, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Đợi hỗn hợp nước mắm nguội, cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào cùng một muỗng nước cốt chanh, khuấy đều, nêm lại lần nữa để có bát nước mắm chua ngọt đúng ý.
Hà Tăng dùng bì sợi bán sẵn, trộn với chút thính nên không tốn nhiều thời gian. Thích ăn thịt, bạn có thể làm món bì nạc: Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi, trộn với sợi bì heo và thính gạo.
Ngoài ra, cô nướng nem và thái thịt heo quay giòn bì ăn kèm. Đĩa bánh tằm bì của nữ diễn viên còn có đậu phộng rang, mỡ hành, cà rốt, dưa leo và rau thơm.
Theo Ngoisao.net
-
2 giờ trướcCây khổng lồ cao hơn 9m, có vẻ ngoài đặc biệt. Chủ sở hữu chi khoảng 500 bảng Anh (hơn 16 triệu đồng) để cắt tỉa hàng năm. Du khách khắp nơi kéo đến đây để chụp ảnh, chiêm ngưỡng.
-
11 giờ trướcMột người mẹ trở thành hiện tượng mạng tại Trung Quốc khi thực hiện những động tác nhảy dây rất khó trong bộ trang phục truyền thống.
-
1 ngày trướcBố mẹ chồng của Michiko thường xuyên ăn đậu phụ cùng với natto (đậu tương lên men) và súp miso mỗi ngày.
-
1 ngày trướcĐược mệnh danh “hung thần đại dương” với vẻ ngoài xấu xí, dữ tợn nhưng cá mặt quỷ được xem như đặc sản nức tiếng Lý Sơn, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.
-
1 ngày trướcMới đây, một vầng sáng nhiều màu sắc bất ngờ xuất hiện trên bầu trời thành phố Bengaluru.
-
1 ngày trướcHồng là loại quả được yêu thích trong mùa thu, dưới đây là những lưu ý khi ăn hồng để không hại sức khoẻ.
-
1 ngày trướcƯớp lạnh bánh mì tạo ra tinh bột kháng, giúp giảm 39% chỉ số đường huyết so với khi ăn nóng, hình thành cơ chế tiêu hóa gần giống với chất xơ, nhờ đó giảm nguy cơ tích mỡ.
-
1 ngày trướcBãi biển dài nhất, vịnh có nhiều đảo nhỏ nhất, đầm phá lớn nhất, đảo có mật độ dân số thấp nhất,… là những điều thú vị của du lịch biển đảo Việt Nam.
-
1 ngày trướcĐạp xe trong nhà hoặc đạp xe ngoài trời đều có tác dụng nhất định với sức khoẻ, dưới đây là tác dụng của đạp xe thể dục ngoài trời.
-
1 ngày trướcTiết trời mùa thu se lạnh cũng là lúc những món canh bổ dưỡng, nóng hổi lên ngôi, điển hình là món canh sườn đậu xanh hạt sen.
-
2 ngày trướcNữ du khách cho biết, trong thời gian du lịch ở xã Duy Vinh (huyện Duy Xuyên, Quảng Nam) đã bất cẩn đánh rơi chiếc ví khiến chị rất lo lắng.
-
2 ngày trướcKhông ít phụ nữ ở các vùng quê nghèo đã có hàng chục cuộc hôn nhân "ngắn chẳng tày gang" với những du khách giàu có để kiếm thêm thu nhập.
-
2 ngày trướcCác cư dân mạng đều rất bức xúc trước cách làm của nhà hàng này bởi không khác gì "lừa đảo".
-
2 ngày trướcCủ kiệu là món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam, nhưng với người Trung Quốc, củ kiệu thậm chí được ví như “linh chi” trong giới rau củ vì những giá trị dinh dưỡng của nó.
-
2 ngày trướcDi sản này cũng là 1 trong 5 điểm đến siêu ưu tiên mà Indonesia giới thiệu với du khách quốc tế.
-
2 ngày trướcĐôi khi chúng ta chỉ cần một ly nước uống phù hợp vào buổi sáng có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
-
2 ngày trướcSườn non kho nước dừa chế biến cực kỳ nhanh, đơn giản nhưng là món hao cơm mà người lớn, trẻ con đều rất thích.
Tin tức mới nhất
-
55 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
12 ngày trước
-
12 ngày trước
-
12 ngày trước
-
12 ngày trước
-
13 ngày trước