Tăng Thanh Hà làm bánh tằm bì heo quay
Tăng Thanh Hà chế biến đĩa bánh tằm bì đúng kiểu miền Tây, ăn kèm heo quay, nem nướng, nước cốt dừa và nước mắm.
Hà Tăng vừa làm bánh tằm bì - một trong những đặc sản rất phổ biến và được ưa chuộng ở miền Tây.
Bánh là sự kết hợp khéo léo của vị mặn, ngọt, béo cùng đủ thứ ăn kèm như dưa leo, nem nướng, bì heo và heo quay giòn bì.
Làm bánh tằm bì không khó, nhưng kì công nên nhiều người thường mua ngoài cho lẹ. Còn nếu dư giả thời gian, bạn có thể tự làm theo khẩu vị gia đình với những nguyên liệu dễ kiếm, nhâm nhi chiều cuối tuần.
Đĩa bánh tằm bì của Hà Tăng.
Phần bánh tằm được làm từ bột gạo và bột năng pha với chút muối, tạo độ mềm, dai nhẹ.
Với 500 gram bột gạo, thêm khoảng 150 gram bột năng và hai muỗng cà phê muối là vừa. Trộn các loại bột và muối cùng 30 ml nước, nhào đều tới khi thu được khối dẻo, mịn.
Chia bột thành các phần nhỏ, viên tròn, dùng cây cán bột cán dẹt thành mảnh lớn rồi cắt thành các lợi mỏng. Vo tròn từng sợi tạo thành sợi bánh tằm. Đun sôi nồi nước, cho bánh tằm vào luộc chín, vớt ra để ráo. Rưới một ít dầu ăn lên trên để bánh không bị dính.
Ăn bánh tằm không thể thiếu nước cốt dừa - thứ nước xốt khiến món ăn hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm từ dừa tươi. Cho 200 gram dừa nạo nhuyễn cùng 200 ml nước vào nồi, vắt lấy phần nước cốt, đun với 100 gram đường. Vừa đun vừa khuấy để đường tan hết.
Nước dừa sôi lăn tăn, bạn hòa 50 gram bột năng với nước, đổ vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Tăng Thanh Hà ăn bánh tằm bì với heo quay, nem nướng, nước mắm.
Bên cạnh đó, nước mắm góp phần không nhỏ làm cho món ăn ngon hơn. Bạn có thể pha nước mắm theo sở thích, nhưng phải pha thật nhạt để không bị đậm mùi mắm.
Hoặc tham khảo công thức pha nước mắm dừa như sau: Đun nước dừa tươi, thêm một chút đường, khuấy đều sau đó đổ nước mắm vào, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Đợi hỗn hợp nước mắm nguội, cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào cùng một muỗng nước cốt chanh, khuấy đều, nêm lại lần nữa để có bát nước mắm chua ngọt đúng ý.
Hà Tăng dùng bì sợi bán sẵn, trộn với chút thính nên không tốn nhiều thời gian. Thích ăn thịt, bạn có thể làm món bì nạc: Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi, trộn với sợi bì heo và thính gạo.
Ngoài ra, cô nướng nem và thái thịt heo quay giòn bì ăn kèm. Đĩa bánh tằm bì của nữ diễn viên còn có đậu phộng rang, mỡ hành, cà rốt, dưa leo và rau thơm.
Theo Ngoisao.net
-
2 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.