Tăng Thanh Hà làm bánh tằm bì heo quay
Tăng Thanh Hà chế biến đĩa bánh tằm bì đúng kiểu miền Tây, ăn kèm heo quay, nem nướng, nước cốt dừa và nước mắm.
Hà Tăng vừa làm bánh tằm bì - một trong những đặc sản rất phổ biến và được ưa chuộng ở miền Tây.
Bánh là sự kết hợp khéo léo của vị mặn, ngọt, béo cùng đủ thứ ăn kèm như dưa leo, nem nướng, bì heo và heo quay giòn bì.
Làm bánh tằm bì không khó, nhưng kì công nên nhiều người thường mua ngoài cho lẹ. Còn nếu dư giả thời gian, bạn có thể tự làm theo khẩu vị gia đình với những nguyên liệu dễ kiếm, nhâm nhi chiều cuối tuần.
Đĩa bánh tằm bì của Hà Tăng.
Phần bánh tằm được làm từ bột gạo và bột năng pha với chút muối, tạo độ mềm, dai nhẹ.
Với 500 gram bột gạo, thêm khoảng 150 gram bột năng và hai muỗng cà phê muối là vừa. Trộn các loại bột và muối cùng 30 ml nước, nhào đều tới khi thu được khối dẻo, mịn.
Chia bột thành các phần nhỏ, viên tròn, dùng cây cán bột cán dẹt thành mảnh lớn rồi cắt thành các lợi mỏng. Vo tròn từng sợi tạo thành sợi bánh tằm. Đun sôi nồi nước, cho bánh tằm vào luộc chín, vớt ra để ráo. Rưới một ít dầu ăn lên trên để bánh không bị dính.
Ăn bánh tằm không thể thiếu nước cốt dừa - thứ nước xốt khiến món ăn hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm từ dừa tươi. Cho 200 gram dừa nạo nhuyễn cùng 200 ml nước vào nồi, vắt lấy phần nước cốt, đun với 100 gram đường. Vừa đun vừa khuấy để đường tan hết.
Nước dừa sôi lăn tăn, bạn hòa 50 gram bột năng với nước, đổ vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Tăng Thanh Hà ăn bánh tằm bì với heo quay, nem nướng, nước mắm.
Bên cạnh đó, nước mắm góp phần không nhỏ làm cho món ăn ngon hơn. Bạn có thể pha nước mắm theo sở thích, nhưng phải pha thật nhạt để không bị đậm mùi mắm.
Hoặc tham khảo công thức pha nước mắm dừa như sau: Đun nước dừa tươi, thêm một chút đường, khuấy đều sau đó đổ nước mắm vào, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Đợi hỗn hợp nước mắm nguội, cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào cùng một muỗng nước cốt chanh, khuấy đều, nêm lại lần nữa để có bát nước mắm chua ngọt đúng ý.
Hà Tăng dùng bì sợi bán sẵn, trộn với chút thính nên không tốn nhiều thời gian. Thích ăn thịt, bạn có thể làm món bì nạc: Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi, trộn với sợi bì heo và thính gạo.
Ngoài ra, cô nướng nem và thái thịt heo quay giòn bì ăn kèm. Đĩa bánh tằm bì của nữ diễn viên còn có đậu phộng rang, mỡ hành, cà rốt, dưa leo và rau thơm.
Theo Ngoisao.net
-
2 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
12 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
13 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
15 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
17 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
17 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
18 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
20 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
21 giờ trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
22 giờ trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
23 giờ trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcBể ngầm chứa nước Basilica Cistern ở Thổ Nhĩ Kỳ được coi là tuyệt tác kiến trúc dưới lòng đất được xây dựng cách đây 1482 năm.
-
1 ngày trướcTrên chợ online có hàng trăm nghìn thành viên tham gia mua bán, một số đầu mối đang rao tôm hùm với giá chỉ 39.000 đồng/con khiến nhiều người giật mình vì quá rẻ.
-
1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay của hãng hàng không Scandinavian Airlines (SAS) đã buộc phải quay đầu để hạ cánh khẩn cấp sau khi gặp phải nhiễu động nghiêm trọng trên bầu trời.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
10 ngày trước