Thịt ngan viên kho kiểu lạ thơm nức, ai đi qua cũng ngó nghiêng
Món thịt ngan viên kho có thể lạ miệng với nhiều người nhưng lại chứa cả một trời thương nhớ.
Món thịt ngan viên kho có thể lạ miệng với nhiều người nhưng lại chứa cả một trời kỷ niệm với cô nàng Quách Thị Tuyết (29 tuổi, hiện sống và làm việc tại TP HCM).
9X chia sẻ: "Từ hồi còn nhỏ, nhà mình đã nuôi rất nhiều ngan để cung cấp bữa ăn hàng ngày. Thịt ngan thường được bố mẹ chế biến đa dạng như luộc, hấp và nướng. Nhưng ăn mãi cũng chán nên bố mẹ mình đã biến tấu nên món thịt ngan viên kho".
Món thịt ngan viên kho lạ miệng của cô nàng Quách Thị Tuyết gây thương nhớ.
Đến nay vào Sài Gòn lập nghiệp, Tuyết vẫn nhớ mãi kỷ niệm đứng ở cửa bếp hít hà hương thơm nức mũi của các rau răm và mùi tàu hòa quyện cùng vị ngọt, béo đặc trưng của nước thịt ngan.
Nhân dịp bố mẹ tiếp tế lương thực từ quê lên, cô nàng quyết định vào bếp trổ tài chế biến món này để ăn cho bõ cơn thèm.
Món thịt ngan viên kho.
Nguyên liệu
Thịt ngan (chọn vịt xiêm hoặc tùy giống)
Mùi tàu (ngò gai)
Ngò rí (rau mùi)
Rau răm
Lá lốt
Ớt
Tỏi
Hành tím
Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm
Cách làm
Bước 1: Thịt ngan làm sạch, lọc xương và băm nhỏ. Có thể giữ lại sụn để món giòn sần sật hơn.
Bước 2: Ướp hành, tỏi, tiêu, hạt nêm, dầu hào, bột canh, rau thơm băm nhỏ và 2 trái ớt nhỏ vào. Ướp khoảng 1 tiếng để thịt ngan ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn và đường vào thắng màu cánh dán. Tiếp đến cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, đổ nước xâm xấp nồi, nêm thêm 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mắm ngon vào.
Bước 4: Dùng găng tay ni lông vo viên rồi thả từng vào nồi, đậy vung và kho với lửa vừa. Chú ý khi sôi nên vớt bọt để nước trong.
Kho khoảng 30 phút khoảng 1 tiếng, tùy khẩu vị.
Thành phẩm trông vô cùng hấp dẫn!
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcCông an phường Hàng Bạc (Hà Nội) đã xử phạt bà T. vì hành vi bán hàng rong dưới lòng đường đô thị. Theo đơn vị này không đủ căn cứ để xác định bà T. có hành vi "chặt chém".
-
10 giờ trướcNếu không cẩn trọng khi mua xăng thì người tiêu dùng đã vô tình tạo điều kiện cho người bán gian lận, còn mình thì bị "móc túi" mà không biết.
-
12 giờ trướcÍt ai biết rằng, dưa hấu lại "đại kỵ" với một số thực phẩm tưởng chừng như vô hại. Nếu kết hợp những thực phẩm này với dưa hấu, bạn có thể gặp phải những hậu quả khó lường cho sức khỏe.
-
13 giờ trướcNước rau má là thức uống được nhiều người ưa chuộng vào mùa hè, nhưng không phải ai cũng biết uống nước rau má cơ thể sẽ nhận được những lợi ích gì.
-
14 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng thói quen số 1 cần bắt đầu để có lượng đường trong máu tốt hơn là ăn bữa sáng đều đặn và lựa chọn đúng loại thực phẩm.
-
15 giờ trướcNếu trong nhà thừa cơm nguội nhưng ai cũng khó tính, chỉ thích ăn ngon, bạn cần có mẹo để biến chỗ cơm nguội thành tô cơm nóng hổi, dẻo thơm.
-
16 giờ trướcNhiều người có thói quen ăn sáng bằng bánh ngọt để tiết kiệm thời gian song có ý kiến cho rằng điều đó không tốt cho sức khoẻ, vậy có nên ăn sáng bằng bánh ngọt?
-
16 giờ trướcVới những lợi ích mang lại cho sức khỏe, đậu được coi là một 'siêu thực phẩm' giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lão hóa.
-
17 giờ trướcChúng ta vẫn thường nghe nói cần phải cho trẻ đi uống vitamin A để sáng mắt. Thế nhưng người trưởng thành cũng là đối tượng không thể để thiếu hụt vitamin A trong cơ thể.
-
17 giờ trướcMặc dù chưa đủ 24 tiếng nhưng các khách sạn vẫn chọn khung giờ 14h-12h để tính tròn thành 1 ngày lưu trú cho khách thuê phòng.
-
1 ngày trướcĐều là nạn nhân trong cuộc tình "bắt cá hai tay" của gã bạn trai đào hoa, Kristen và Sophie từ tình địch trở thành những người bạn tốt sau chuyến du lịch tới Thổ Nhĩ Kỳ.
-
1 ngày trướcMột thực khách đã vô cùng kinh hãi sau khi cắn phải một thứ bên trong miếng đậu phụ mua tại chợ đêm ở Đài Loan.
-
1 ngày trướcNhiều người không ngại phun thuốc kích thích tăng trưởng khiến rau "lớn nhanh như thổi". Do đó đi chợ bỏ túi mẹo hay sau để chọn được rau ngon không "ngậm" hóa chất.
-
1 ngày trướcSau khi Michelin Guide công bố danh sách các cơ sở ăn uống ở TPHCM và Hà Nội được gắn sao trong hạng mục Bib Gourmand vào ngày 20/6, dư luận lại dấy lên những ý kiến trái chiều. Một số người thậm chí còn cho rằng “Michelin không đủ trình để chấm điểm phở”, một món ăn rất đặc trưng của Việt Nam.
-
1 ngày trướcNằm dưới chân phía đông sườn núi Nứa xã đảo Long Sơn (TP Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), Nhà lớn Long Sơn được biết đến với hình ảnh những người mặc áo bà ba đen, chân đi trần, đầu búi tóc củ tỏi.
-
1 ngày trướcNghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y khoa journal Public Health Nutrition cho biết, đã tìm thấy bằng chứng cho thấy ăn cá nhỏ - cả xương, có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm và tử vong do ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ.
-
2 ngày trướcMới đây, một người đàn ông ở Đài Loan, Trung Quốc đã phải nhập viện trong tình trạng hôn mê. Nguyên nhân là do người đàn ông đã mắc 1 sai lầm khi ăn táo.
-
2 ngày trướcTầm gửi trên cây gạo là loại tầm gửi quý có giá lên đến cả triệu đồng mỗi kg, giúp người trồng kiếm cả bạc tỷ sau mỗi vụ.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước