Thực đơn 4 món hao cơm ngày thu, chồng con thi nhau gắp
Chị em cứ nấu cơm ngon cỡ này, chồng con sẽ chăm ở nhà ăn nhiều hơn.
Miến hấp tôm
Nguyên liệu: Tôm, trứng, miến, tỏi, tiêu, xì dầu, dầu hào, đường, hành lá.
Cách làm:
- Ngâm miến đến khi mềm, bỏ đầu tôm, rút chỉ lưng, băm nhỏ tỏi, hành và hạt tiêu, để riêng.
- Tách lấy lòng trắng trứng, trộn với chút muối và hạt nêm, đổ vào tôm.
- Làm nước sốt: Cho tỏi băm và hạt tiêu vào bát nhỏ, đổ 1 thìa dầu nóng, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, một ít đường, khuấy đều rồi để riêng.
- Trải miến xuống đáy đĩa, xếp tôm lên, rưới nước sốt, hấp cách thuỷ 8 phút.
- Rắc hành lá, dầu nóng lên là xong.
Thịt ba chỉ hấp gạo rang
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, khoai lang, gạo tẻ, gạo nếp, gừng, hành tím, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hoa hồi, xì dầu rượu nấu ăn, ngũ vị hương, muối.
Cách làm:
- Cắt thịt ba chỉ lát dày, thêm một chút rượu nấu ăn, gừng băm, 2 thìa xì dầu, nửa thìa bột ngũ vị hương, muối, trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thấm.
- Đổ gạo tẻ và gạo nếp vào chảo theo tỷ lệ 1: 1, thêm một ít hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế vào, xào trên lửa nhỏ cho đến khi ngả màu nâu, vớt gia vị ra.
- Tiếp theo xay gạo nếp và gạo tẻ, đừng xay nhuyễn thành bột, trộn vớt thịt.
- Gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng lát dày rồi xếp dưới đáy đĩa. Bạn cũng có thể dùng khoai môn hoặc khoai tây thay thế, có công dụng hút dầu và tăng vị ngọt.
- Xếp thịt lên trên khoai lang, hấp 1,5 tiếng là đã có món thịt hấp thơm ngon.
Cua xào
Nguyên liệu: Cua, bột năng, gừng, lá hẹ, giấm, xì dầu, đường, rượu nấu ăn, muối.
Cách làm:
- Làm sạch cua, chặt đôi, nhúng phần gạch ở giữa vào bột năng, phủ kín vết chặt.
- Cho dầu vào chảo, đun ở lửa vừa, cho lần lượt cua vào, chiên giòn, rồi đổ hết dầu thừa.
- Sau khi chiên cua, cho 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa giấm, nửa chén nước, muối, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, đậy nắp đun lửa nhỏ 5 phút.
- Mở nắp nồi, cho hành tím băm nhỏ vào, tiếp tục đun trong 2 phút, cho nước có pha ít bột năng để tạo độ sệt của nước sốt, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Canh rau với đậu phụ nấm
Nguyên liệu: Đậu phụ non, rau cải, xúc xích, nấm hương khô, muối, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, cắt nhỏ rau cải, rửa sạch để dùng sau. Nấm hương khô ngâm nước cho nở, cắt miếng nhỏ.
- Cho 2 bát con nước vào nồi, thêm một lượng muối thích hợp, cho xúc xích cắt hạt lựu, nấm vào nồi, đun lửa lớn rồi hạ nhỏ trong 5 phút.
- Cho đậu hũ vào nồi, đun lửa lớn, đậy vung, tiếp tục đun 10 phút ở lửa vừa.
- Trước khi dùng, thêm rau xanh, muối, tiêu, hạt nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
Theo Giao Thông
-
1 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
4 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
11 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
12 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
15 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước