Thực đơn cả tuần cho mâm cơm gia đình 'ngon hết sảy', gái 'đoảng' nhìn mà học tập
Không cần phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì, bạn có thể tham khảo thực đơn mâm cơm gia đình giàu dinh dưỡng mà chị Thu Thủy gợi ý dưới đây.
Bữa tối là khoảng thời gian mà cả nhà chị Bùi Thu Thủy (48 tuổi, Sài Gòn) quây quần bên nhau sao một ngày làm việc và học tập. Vì thế, chị mong muốn mang đến những bữa cơm ngon canh ngọt cho cả tuần không chỉ ở chất lượng mà còn đẹp mắt từ khâu chọn bát đĩa đến xây dựng thực đơn đa dạng, nhiều màu sắc.
Một mâm cơm cho đầu tuần thịnh soạn chẳng khác nào ngoài hàng gồm chả trứng pate, bạch tuộc nướng sa tế, đậu que xào cà rốt, canh bầu nhồi thịt, kim chi cải thảo và nho tráng miệng. Thực đơn nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất, chị Thủy chỉ mất khoảng 30 đến 60 phút chế biến.
Tiêu chí nấu ăn của mẹ đảm, đó là theo thời tiết, chẳng hạn như trời nóng sẽ hạn chế các món chiên xào. Ngoài ra, các thực phẩm như thịt/cá/hải sản/gà thay đổi thường xuyên, tăng cường rau củ quả. Trong các bữa cơm, chị còn "bỏ khéo" món chua như gỏi, dưa muối hay kim chi cho đưa cơm. Mâm cơm tối thứ 3 hoàn hảo với gà hấp mắm nhĩ, khổ qua xào trứng, cá muối xả ớt chiên, canh rong biển nấu đậu hũ ăn kèm dưa giá và tráng miệng bằng rau câu dừa.
Chị Thủy nói, sở thích ăn uống của các thành viên trong nhà không giống nhau. Con trai thích các món đậm đà như đồ kho. Con gái lại thích salad và thịt bò. Chị vẫn sẵn sàng chiều chuộng nên nhiều khi mâm cơm nhà có đến 2 món mặn là vậy. Bữa tối thứ 4 có món canh khổ qua thác lác thanh đạm cho mẹ, món cá bạc má chiên giòn và cá đù kho xả nghệ khoái khẩu của con trai và salad rong nho cho "gái cưng". Ngoài ra còn có măng xào và vải tươi.
Mỗi bữa ăn thường có giá từ 100.000 đến 250.000 đồng, là một gợi ý không tồi cho nhiều gia đình bận rộn. Bên cạnh các món mang đậm chất đồng nội, chị Thủy đổi bữa cho cả nhà bằng hải sản ghẹ hấp bia trông vô cùng ngon mắt, gà luộc chấm muối tiêu, kim chi cải thảo và canh bông cải trắng nấu sườn non. Sau bữa cơm tối giữa tuần, cả nhà quây quần bên nhau cùng trò chuyện, nhâm nhi vài miếng táo được gọt tỉa sinh động.
Nếu cả tuần đã thịnh soạn chẳng kém cạnh nhà hàng thì tối thứ 6, chị Thủy gợi ý mâm cơm dân dã với cơm nắm mắm ruốc, bông cải luộc, măng tây nướng, cá muối xả ớt chiên, trứng cuộn và canh chua măng nấu cá bớp. Hình ảnh mâm cơm gia đình giản gị nhưng đầy màu sắc khiến ai nấy phải trầm trồ.
Tài nghệ nấu nướng của chị Thủy nhận về nhiều lời khen từ bạn bè, gia đình. Đó chính là động lực giúp chị luôn học hỏi và hoàn thiện bản thân hơn để mang đến những bữa ăn tươm tất mỗi ngày. Trong hình, ngày nghỉ "đổi gió" ngay tại nhà với thực đơn gồm bí non nhồi tôm thịt, súp gà nấu đậu hũ non, ốc bươu xào xả ớt, gà hấp cải thìa và thịt bò xiên ớt chuông nướng mang đậm phong cách "camping".
Nguyên liệu từ chim cút có thể đa dạng cách chế biến như hầm, xào hoặc nướng mật ong tạo sự lạ miệng. Ăn kèm chả cá cuộn cải xanh, canh thịt bò nấu cải xanh, bí non xào tỏi sẽ rất tuyệt. Bữa ăn còn có gỏi bò trộn ớt chuông chống ngấy và dưa hấu tráng miệng. Mâm cơm "3 đủ" – "Đủ chất, đủ sắc, đủ vị" mà chị Thủy gợi ý sẽ giúp gia đình ngon miệng, có sức khỏe để bắt đầu tuần mới.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
5 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
8 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
9 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
9 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
10 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
14 giờ trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
16 giờ trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
1 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
1 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
1 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
1 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
1 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
2 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
2 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
2 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
2 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
18 ngày trước