Thực đơn 'chuẩn không cần chỉnh' cho bữa tối ngày cuối thu
Hơn 90 ngàn đồng bạn đã có một thực đơn cơm tối ngon chuẩn ai cũng hài lòng.
1. Canh cua nấu rau đay
- Cua chọn con chắc khỏe, làm sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc qua rây bỏ bã, đong khoảng 1,5 bát đựng canh nước đổ vào để lọc.
- Rau đay nhặt ngọn, lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Đặt nồi nước canh cua lên bếp, thêm chút muối rồi đun lửa vừa, để ý bếp để tránh cho nước trào ra bếp làm vỡ gạch cua. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho rau vào, ấn đều cho rau chìm xuống bên dưới. Khi nước sôi trở lại, để thêm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
2. Giá đỗ xào thịt
- Giá đỗ rửa vài lần với nước cho sạch, rồi ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Thịt rửa sạch thái miếng mỏng.
- Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều cho thịt chín. Tiếp theo cho cà rốt vào đảo đều, để 2 phút thì cho giá đỗ vào cùng đảo với thịt và cà rốt. Giá đỗ chín nhanh nên chỉ cần đảo thêm 1 phút với lửa to, nêm nếm gia vị, rắc hành hoa rồi tắt bếp.
3. Thịt nấu đông
- Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vuông. Phần bì lợn làm sạch, thái miếng. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa tròn.
- Cho thịt vào nồi, thêm phần bì lợn, xếp mộc nhĩ, nấm hương lên trên, thêm 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt rồi đặt lên bếp đun lửa to cho sôi nhanh. Khi nồi thịt sôi, vặn lửa nhỏ, cho thêm vào nồi 2 bát con nước lọc sao cho nước ngập mặt thịt. Đun sôi cho thịt chín mềm. Nồi thịt sôi thêm được 15 phút thì cho cà rốt tỉa hoa vào. Tiếp tục để nồi sôi thêm từ 10 đến 15 phút, khi thấy thịt mềm, nước thịt vẫn còn thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
- Để thịt nguội bớt thì cho thịt vào các hộp, khi thịt nguội hẳn thì đậy nắp chặt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
4. Dưa chua
5. Tráng miệng: Hồng giòn
Thực đơn cơm tối sau khi hoàn chỉnh:
Giá thành thực đơn:
- Thịt: 30 nghìn đồng
- Cua: 15 nghìn đồng
- Giá đỗ, cà rốt: 8 nghìn đồng
- Nấm hương, mộc nhĩ: 10 nghìn đồng
- Dưa chua: 5 nghìn đồng
- Dưa chuột: 5 nghìn đồng
- Hồng: 10 nghìn đồng
- Gia vị: 10 nghìn đồng
Tổng 93 nghìn đồng
Theo Trí thức trẻ
-
10 phút trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
4 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
4 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
12 giờ trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
13 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
15 giờ trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
15 giờ trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
18 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
20 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
21 giờ trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
22 giờ trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
23 giờ trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
1 ngày trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
Tin tức mới nhất
-
10 phút trước
-
10 phút trước
-
11 phút trước
-
30 phút trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước