Tổng hợp các món ăn ngon từ sườn không phải ai cũng biết
Sườn heo có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khiến mọi người trong gia đình bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi.
1. Sườn xào chua ngọt
Sườn cắt thành khúc vừa ăn, đem luộc sơ qua một lần nước, rồi ướp với gia vị hạt nêm, muối, dầu hào khoảng 30 phút cho ngấm. Đem chiên xém vàng rồi vớt ra, sử dụng dầu trong chảo đảo chín cà chua, khi cà chua nát thì cho sườn vào đảo cùng, cuối cùng cho nước mắm đường + dấm + tỏi + ớt vào, đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp. Cho sườn ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp và thơm.
2. Sườn nướng mật ong
Sườn luộc sơ qua một lần nước rồi để ráo, chặt thành khúc dài khoảng 7-10cm. Ướp sườn với tỏi băm, ớt băm, một ít tiêu, mật ong, nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh, dầu ăn, bột ngọt rồi trộn đều và để ngấm trong 30 phút, tiếp theo cho sườn vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa rồi mới đem nướng. Bạn có thể nướng bếp than hoặc dùng lò nướng, lưu ý khi sườn vàng đều thì lấy ra phết một lớp mật ong rồi nướng tiếp nhé. Món sườn ngon ăn cùng salad cả nhà đều thích.
3. Sườn rim mắm cay
Sườn luộc sơ qua một lần nước, rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp sườn với hạt nêm, dầu hào trong khoảng 30 phút, trong quá trình ướp bạn có thể cho vào tủ lạnh để gia vị ngấm vào sườn đậm đà hơn. Sau đó bạn đem sườn đi chiên hơi xém cạnh. Trong quá trình chiên, bạn pha nước mắm cay gồm mắm + tỏi + ớt + sa tế + đường, khuấy đều cho hòa quyện, sau đó đổ vào chảo chiên sườn, để lửa nhỏ rồi đậy vung om khoảng 7 phút là hoàn thành.
4. Sườn hầm khoai tây
Sườn chặt khúc, luộc sơ qua rồi rửa sạch, để ráo. Ướp gia vị, hạt nêm, muối, dầu hào, để sườn ngấm gia vị trong 30 phút. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sườn cho vào nồi áp suất đảo đều cho se mặt, thêm màu nước hàng vào cho sườn có màu đẹp, đổ nước xâm xấp mặt sườn, thêm ít mắm, ninh sườn với lửa nhỏ khoảng 15 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt, khoai tây vào nồi, đảo đều cùng sườn, thêm chút nước, tiếp tục hầm mềm. Cho sườn ra tô, thêm rau mùi vào là hoàn thành.
5. Sườn hấp cách thủy
Sườn luộc sơ qua một lần nước rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đợi nóng thì cho sốt đậu tương cây vào đảo, khi thấy nước sốt có màu đỏ thì tắt bếp. Lúc này ta tiến hành hòa trộn các loại gia vị vào với nhau gồm nước mắm + muối + xì dầu + hạt tiêu + đường + mẻ chua + gừng thái lát + hành hoa thái khúc + nước sốt tương. Trộn thật đều và để sườn vào tủ lạnh cho ngấm gia vị khoảng 1 tiếng. Sau khi sườn ngấm thì cho dầu ăn vào trộn, cuối cùng là bột chiên xù. Khoai tây cắt lát, lót xuống đáy nồi hấp, sau đó cho sườn lên trên, hấp chín là hoàn thành, thêm vài cọng hành xắt nhỏ cho đẹp mắt nhé!
6. Sườn nấu dưa chua
Sườn rửa sạch, cắt khúc, luộc sơ qua một lần nước rồi để ráo. Sau đó cho sườn vào tô, ướp với hạt nêm, muối cho ngấm gia vị khoảng 30 phút. Cho sườn vào nồi đảo sơ rồi để ra bát riêng. Dưa chua đem xào với chút dầu ăn cho se lại, sau đó cho sườn vào, thêm chút nước xâm xấp mặt dưa rồi om với lửa nhỏ, khi thấy sườn đã mềm thì thêm lượng nước vừa ăn, thả vài lát ớt nếu bạn ăn cay, đun sôi rồi tắt bếp.
7. Canh sườn nấu củ quả
Sườn luộc sơ qua rồi để ráo, ướp với hạt nêm, gia vị cho ngấm. Cà rốt, củ cải, ngô ngọt, bí đao cắt miếng vừa ăn. Đem xào sườn cho se mặt rồi đổ nước vào, thêm vài củ hành tím đập dập rồi ninh sườn mềm khoảng 30 phút. Sau đó thả các loại củ quả vào ninh tiếp cho đến khi mềm. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá xắt nhỏ là hoàn thành.
Trên đây là tổng hợp một số món ngon mỗi ngày từ sườn heo. Các bà nội trợ hãy áp dụng và trổ tài để bữa cơm gia đình thêm thơm ngon bổ dưỡng nhé.
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
3 giờ trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
7 giờ trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
10 giờ trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
11 giờ trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
16 giờ trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
1 ngày trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
1 ngày trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
1 ngày trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
1 ngày trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
2 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
2 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
2 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
2 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
2 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
3 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
12 ngày trước