Từ nguyên liệu đơn giản, mẹ đảm sáng tạo những mâm cơm ngon đẹp đã mắt

Mặc dù công việc hàng ngày rất bận rộn nhưng chị Phương Anh (30 tuổi, sống ở Hà Nội) vẫn luôn tất bật cho căn bếp nhà mình với những mâm cơm đơn giản nhưng vô cùng phong phú. Đối với chị nấu nướng chưa bao giờ là trách nhiệm bắt buộc mà nơi giữ ngọn lửa ấm áp cho gia đình.

Những mâm cơm đều được mẹ đảm chế biến bằng những nguyên liệu đơn giản hàng ngày. Chỉ cần thay đổi, sáng tạo một chút là đã có ngay những món ăn phong phú mà lại rất dễ làm, tạo cảm giác ngon miệng cho gia đình thân yêu.

Chỉ với 1 con vịt mua về, chị Phương Anh đã chế biến được một phần vịt cháy tỏi thơm ngon cùng với vịt rút xương cuộn và canh măng chua

Hàng ngày mẹ đảm 9x thường dành thời gian đi chợ vào sáng sớm để có thể mua được những thực phẩm tươi ngon và đảm bảo. Sau đó sẽ bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, chiều đi làm về sẽ bắt tay vào nấu nướng.

"Vì nguyên liệu mình mua khá dễ chế biến nên những mâm cơm đơn giản chỉ mất từ 40-60 phút. Còn những mâm cầu kì thì thường mất 1,5-2 tiếng mình thường để cuối tuần khi con gái được nghỉ học mới nấu", chị Phương Anh chia sẻ

Từ món ăn đến cách trình bày đều không hề thua kém bất cứ nhà hàng nào, nhưng mâm cơm gia đình của chị chỉ dao động từ 100.000đ-250.000đ. Đặc biệt bà mẹ Hà Nội luôn hướng tới tiêu chí có một bữa ăn phong phú nhưng vẫn đảm bảo phù hợp kinh tế gia đình

Ngoài vấn đề dinh dưỡng được ưu tiên hàng đầu thì món ăn bà mẹ 9x nấu phải hợp khẩu vị với chồng và con gái. "Chế độ dinh dưỡng và hợp khẩu vị là điều quan trọng, sau đó mình mới chú trọng trình bày để kích thích vị giác. Mình thường tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong quá trình sơ chế để tránh lãng phí"

Vào những ngày cuối tuần có thời gian, chị Phương Anh sẽ chiêu đãi cả nhà bằng món ăn phong phú, hấp dẫn hơn. Điển hình như món cá chép om dưa ăn kèm với nấm và rau, đặc biệt không thể thiếu bát nước chấm tỏi ớt làm cho miếng cá càng thêm đậm đà 

Hay như mâm xôi dừa được nấu rất cầu kì này. Chị đã dành 6-8 tiếng để ngâm gạo nếp cái hoa vàng giúp hạt xôi được dẻo và ngon hơn. Ăn kèm với nộm gà xé phay thì quá tuyệt vời rồi đúng không?

Nếu các mẹ quá "đau đầu" để suy nghĩ "hôm nay ăn gì?"  thì hãy tham khảo ngay mâm cơm dễ mua, dễ nấu mà vô cùng đẹp mặt của gia đình chị Phương Anh nhé!

Ăn ngon

Mâm cơm thanh nhẹ mà ‘rất đưa cơm’ cho một ngày làm biếng

NQ (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet