Tuần nào nhà tôi cũng nấu món chè này vì không chỉ ngon mà nó còn giúp phòng chống ung thư nữa
Món chè sữa khoai môn ngọt bùi vị khoai lại thơm vị sữa, vừa ngon mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Nguyên liệu
1 củ khoai môn
40g bột báng
1 lít sữa tươi
Đường phèn
Khoai môn có chứa polyphenol là các hợp chất phức tạp có nguồn gốc từ thực vật; chúng là những chất chống ô xy hóa tự nhiên có nhiều lợi thế về sức khỏe, bao gồm khả năng ngăn ngừa ung thư.
Quercetin là polyphenol chính được tìm thấy trong khoai môn, đây cũng là một thành phần quan trọng của táo, hành và trà. Quercetin có thể hoạt động như "chất hóa học", vì chúng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó có đặc tính chống ô xy hóa ngăn chặn mọi thiệt hại từ quá trình ô xy hóa. Nó cũng có tác dụng hỗ trợ apoptotic ngăn chặn sự tăng sinh của các tế bào ung thư ở các giai đoạn khác nhau.
Theo một thí nghiệm được thực hiện trong ống nghiệm, các tế bào khoai môn có thể ngăn chặn sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Cách làm
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối nhỏ.
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho khoai môn và đường phèn vào khuấy đều 1 phút, đậy nắp rồi đun khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai môn chín bở thì tắt bếp, để cho khoai nguội. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi khác, cho bột báng vào luộc ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi bột báng chuyển màu trong là được.
Vớt bột báng ra rồi xả với nước lạnh cho tơi. Đổ sữa tươi vào nồi khoai môn đã làm lạnh.
Thêm bột báng vào khuấy đều là xong. Khi ăn bạn có thể thêm chút đá bào hoặc cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.
Thành phẩm
Nếu như bạn không quá khéo léo trong việc bếp núc nhưng lại đặc biệt yêu thích các món chè mát lạnh vào mùa hè thì món chè sữa khoai môn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Món chè ngọt bùi, thơm mát mà cách chế biến lại quá dễ, chắc chắn bạn sẽ nấu được ngon món chè này.
Chúc bạn nấu được món chè sữa khoai môn thật ngon nhé!
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
33 phút trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
3 giờ trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
4 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
8 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
8 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
16 giờ trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
17 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
19 giờ trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
19 giờ trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
22 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
Tin tức mới nhất
-
1 phút trước
-
3 phút trước
-
33 phút trước
-
51 phút trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước