Vì sao con người cần phải ăn thịt?
Người trưởng thành có thể lựa chọn ăn thuần chay nhưng trẻ em cần ăn thịt để nhận đủ chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển.
Hai năm nay, vợ tôi chuyển sang ăn chay trường và cô ấy cũng cho các con ăn như vậy. Tôi và gia đình đều phản đối và cho rằng trẻ em cần phải ăn thịt. Hai vợ chồng luôn mâu thuẫn trong vấn đề này. Vợ tôi cho rằng ăn chay sẽ tốt hơn, ít bệnh tật. Tôi đi làm xa, 2-3 tuần mới về nhà một lần nên tôi không muốn tranh luận nhiều với vợ. Xin hỏi bác sĩ, trẻ nhỏ có cần ăn thịt không? Nguyễn Hoàng Kiên (31 tuổi, Kim Động, Hưng Yên)
Tiến sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam trả lời:
Các cuộc tranh luận về chế độ ăn uống hợp lý của con người ngày càng trở nên gay gắt trong xã hội hiện đại, đặc biệt khi nói đến chủ đề có nên ăn thịt. Một số ý kiến cho rằng con người không nên ăn thịt dựa trên khía cạnh tiến hóa, sinh học hoặc đạo đức nhưng cũng có nhiều lập luận bác bỏ quan điểm này.
Trẻ em có cần ăn thịt hay không? Câu trả lời chắc chắn là có. Đây là nhóm đối tượng rất cần thực phẩm nguồn gốc động vật để hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng nhằm phát huy tiềm năng phát triển cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng thường chung quan điểm rằng các em cần thực phẩm có nguồn gốc động vật trong chế độ ăn hằng ngày.
Trẻ em cần ăn uống đủ dưỡng chất. Ảnh: P.T.
Về mặt thể chất, trẻ em khi sử dụng các thực phẩm nguồn gốc động vật có sức khỏe tốt hơn so với chế độ ăn thuần chay. Nghiên cứu cho thấy trẻ sử dụng thực phẩm nguồn gốc động vật sẽ được cung cấp đầy đủ và hấp thu tốt hơn các vi khoáng chất cần cho sự phát triển so với chỉ dùng các thực phẩm nguồn gốc thực vật.
Nhóm sử dụng các thực phẩm nguồn gốc động vật cũng vượt trội hơn trong các bài đánh giá về trí thông minh, toán học và tư duy phản biện. Những tác dụng này đến từ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, protein và chất béo lành mạnh rất phong phú trong thịt và thức ăn nguồn gốc động vật...
Trong những năm đầu đời, cơ thể trẻ phát triển mạnh mẽ, lượng xương và chiều cao tăng nhanh đòi hỏi nhu cầu canxi, kẽm, sắt… rất cao. Trẻ không thể dùng nhiều thức ăn như người lớn vì vậy chế độ ăn thuần thực vật sẽ để không thể đáp ứng đủ nhu cầu trong giai đoạn tăng trưởng của trẻ.
Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy ngay cả khi trẻ ăn thuần chay được bổ sung đủ canxi, vẫn có nguy cơ bị suy giảm sự phát triển xương và mật độ xương thấp hơn so với trẻ có chế độ ăn thực phẩm nguồn gốc động vật.
Các bằng chứng khoa học nhiều năm qua trên thế giới đã chứng minh rằng con người được “thiết kế” có thể ăn cả các thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật, tận dụng tối đa lợi ích của các loại thực phẩm cho việc sinh trưởng. Các thực phẩm nguồn gốc động vật chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho con người mà các thực phẩm nguồn gốc thực vật không có (và ngược lại).
Đối với người trưởng thành, việc lựa chọn ăn thuần chay, không ăn thịt tùy quan điểm cá nhân. Nếu bạn chỉ ăn thực vật thì cần bổ sung một số vi khoáng chất mà thức ăn thực vật thiếu hụt hoặc hấp thu kém nhằm hạn chế ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe.
Theo Vietnamnet
-
9 giờ trướcCua đồng giàu dinh dưỡng đặc biệt là canxi, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon vào mùa hè. Tuy nhiên, bạn cần tránh 3 điều khi ăn loại thực phẩm dân dã này.
-
10 giờ trướcKhông đổ nước vào dầu sôi là một trong những điều cấm kỵ khi làm bếp. Tại sao vậy?
-
13 giờ trướcCác thành viên trong gia đình chị Trang đau bụng, tiêu chảy, phải nhập viện cấp cứu, sau khi sử dụng đồ ăn thừa từ tối hôm trước.
-
15 giờ trướcỞ các sạp thịt ngoài chợ, người bán hàng hay để một miếng giẻ phủ lên. Nhiều người không biết mục đích của việc này cho đến khi người bán hàng giải thích lý do.
-
17 giờ trướcVào ngày hè nóng nực, nhiều người thường tập trung uống bia để giải khát, vậy uống bia có giúp giải nhiệt ngày hè?
-
19 giờ trướcNước ép trái cây rất tốt và tiện lợi, nhưng nếu được chúng ta ăn trực tiếp trái cây vẫn tốt hơn bởi 3 lý do dưới đây.
-
20 giờ trướcĐể bảo vệ an toàn cho bản thân khi đi máy bay, tốt nhất nên tránh làm những điều sau đây.
-
20 giờ trướcNhiều người cho rằng ăn nhiều cơm có nguy cơ mắc tiểu đường do nhiều carbohydrate, vậy nên ăn bao nhiêu bát cơm mỗi ngày là phù hợp?
-
21 giờ trướcMột số loại hoa tuy đẹp nhưng có thể gây hại đến sức khỏe các thành viên trong gia đình, nhất là trẻ nhỏ. Chị em hãy lưu ý khi trưng bày chúng trong nhà nhé.
-
23 giờ trướcTrên trang cá nhân, cô thường đăng tải những bữa ăn hàng ngày ngon lành hoặc đủ loại bánh trái đẹp mắt, khiến dân tình phải trầm trồ.
-
1 ngày trướcTừ Hi Thái hậu nổi tiếng là người chú trọng chăm sóc sức khỏe. Những thực phẩm là "thượng phẩm" cho sức khỏe được Từ Hi Thái hậu yêu thích.
-
1 ngày trướcCó nên ăn trứng gà vịt không còn nguyên vẹn vỏ, bị nứt, bị lõm không là thắc mắc của nhiều người.
-
1 ngày trướcMón đậu hũ sốt sa tế là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản.
-
1 ngày trướcNhiều người cho rằng hoa bằng lăng không chỉ đẹp mà còn có thể ăn được, điều này có đúng?
-
1 ngày trướcMặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số loại trái cây phổ biến cũng có thể gây hại cho răng nếu bạn ăn quá thường xuyên.
-
1 ngày trướcNghiên cứu cho thấy vỏ chanh có thể giúp ích cho răng, tim và hệ miễn dịch của bạn, thậm chí chống lại căn bệnh ung thư.
-
1 ngày trướcNhìn bề ngoài, thị trấn này không có gì nổi bật hơn những vùng nông thôn khác ở châu Âu, nhưng lại thu hút khách du lịch bởi một điểm vô cùng đặt biệt.
-
1 ngày trướcNước cam mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào uống cũng tốt, bạn tuyệt đối không uống nước cam vào 3 thời điểm này.
-
1 ngày trướcCanh chua cá , cá kho tộ là 2 món ăn dân dã của Việt Nam được tạp chí ẩm thực thế giới TasteAtlat đánh giá nằm trong top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới. Canh chua cá xếp ở vị trí thứ 3 và cá kho tộ xếp thứ 8 trong top 10.
-
2 ngày trướcHình ảnh chàng trai nước ngoài thoăn thoắt nướng nem lụi, nhiệt tình phục vụ bánh xèo tại một quán ăn vỉa hè trên phố Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) đang thu hút sự chú ý.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước