7 mâm cơm tối tuyệt ngon, vừa ăn vừa xuýt xoa như kho ẩm thực
"Chỉ khi tiếp khách, anh mới ăn bên ngoài. Anh hay khen những mâm cơm mình nấu chẳng khác gì kho ẩm thực thu nhỏ, thú vị và bất ngờ".
Mẹ và chị gái chính là 2 người phụ nữ đảm đang đã truyền cảm hứng nấu ăn bất tận cho chị Phương Anh (31 tuổi, Hà Nội). Cứ món nào không biết cách chế biến hoặc thèm món gì "quê nhà", chị lại "alo" cho 2 người phụ nữ này để học hỏi.
Sau một ngày dài, bữa tối có ý nghĩa đặc biệt với chị. "Đó là thời điểm mọi bộn bề được cởi bỏ, hai vợ chồng mình quây quần trò chuyện cùng con gái. Qua đó tình cảm gia đình được nuôi dưỡng, trở thành kỉ niệm đẹp cho con sau này trưởng thành", chị Phương Anh chia sẻ. Mâm cơm với cá thu kho, trứng đúc thịt, canh rau cần và cà pháo muối được bày biện đẹp mắt.
Một gợi ý rất đưa cơm với chim quay lá móc mật, nấm đùi gà xào và canh dọc mùng nấu mọc. Chị Phương Anh luôn cẩn thận lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đa dạng nhằm đảm bảo dinh dưỡng. Bên cạnh đó, chị cũng chú trọng đến việc rút ngắn khâu chế biến, ưu tiên sự nhanh gọn và tiện lợi nhằm tiết kiệm thời gian.
Thịt bò ướp ngũ vị áp chảo kết hợp canh tôm rau ngót và măng xào rất dễ nấu, không tốn nhiều thời gian là thực đơn đầy chất lượng, rất ngon miệng. Bữa ăn khá phù hợp với người bận rộn, gia đình ít người.
Ngoài mâm cơm truyền thống luôn đủ 3 món/bữa, thi thoảng cuối tuần hay ngày lễ, chị sẽ "đổi gió" cho cả nhà bằng các món lẩu, gỏi hoặc bún phở. Bữa tối dân dã với vịt nướng tẩm mật ong, vịt luộc, tiết canh và canh măng ăn kèm bún.
Gợi ý hấp dẫn tiếp theo với bào ngư sốt bơ tỏi và sốt dầu hào ăn kèm cháo trắng. Bữa ăn quá thích hợp cho những ngày trời rét mướt. Đến khi thời tiết oi nóng, chị Phương Anh ưu tiên các món luộc, hấp, canh chua để thanh mát giải nhiệt cho gia đình.
Vào ngày bận rộn, mâm cơm đơn giản chỉ với cá diếc kho khế, rau muống luộc và nước canh sấu chua nhưng cũng đủ "vét sạch" nồi. Các nguyên liệu vốn quen thuộc nhưng chị luôn khéo léo trong cách nêm nếm, màu sắc và trình bày để bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
Cuối tuần, chị chiêu đãi tổ ấm, đổi vị thực đơn bằng bữa tiệc hoàng tránh với sashimi cá hồi, trứng cá trích ép, sò đỏ và hàu. Vì bữa ăn nào cũng thịnh soạn nên chồng "nghiện" cơm vợ nấu. Chị Phương Anh kể: "Chỉ khi tiếp khách hoặc có dịp lễ gì, anh mới ăn bên ngoài. Anh hay khen những mâm cơm mình nấu chẳng khác gì kho ẩm thực thu nhỏ chứa đầy thú vị và bất ngờ".
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
15 giờ trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
20 giờ trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
1 ngày trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
1 ngày trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
1 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
1 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
1 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
1 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
2 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
2 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
2 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
Tin tức mới nhất
-
39 phút trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước