Thòm thèm những món được làm từ cốm cho tiết trời sang thu ở Hà Nội
Nhắc đến mùa thu Hà Nội thì không thể không nhắc đến những thức quà được làm từ cốm khiến ai cũng “thòm thèm”.
Từ rất lâu cốm đã trở thành món ăn gần gũi và yêu thích của người con thủ đô khi mùa thu sang. Dạo quanh một vòng Hà Nội vào mùa này bạn sẽ bắt gặp những quán quà vỉa hè với những món chế biến từ cốm khiến ai cũng khó chối từ.
Chè cốm
Chè cốm là một món chè có hương vị hấp dẫn đặc biệt hơn so với những món chè khác. Những hạt cốm xanh trong chén chè sánh mượt quyện với hương hoa bưởi nồng nàn thật hấp dẫn. Chỉ cần bạn lang thang các con phố ở Hà Nội thì sẽ bắt gặp những quán hàng rong có thức quà thanh mát này.
Hoặc bạn có thể tự mua cốm về nhà và chỉ mất vài phút thôi với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay món chè thơm mùi cốm non xanh, mềm dẻo cho mùa thu se se lạnh.
Xôi cốm
Dưới cơn mưa se se lạnh mùa này mà được thưởng thức món xôi cốm nóng hổi thì còn gì bằng. Trong xôi cốm không chỉ có đỗ xanh mà còn có cả hạt sen, dừa sợi, khi được ăn kết hợp cùng lúc với nhau tạo nên món xôi cốm không thể tuyệt vời hơn.
Phải chăng chính vì món xôi cốm này mà làm cho mùa thu Hà Nội trở nên đẹp và ấm áp hơn.
Bánh cốm
Đây chắc hẳn là món bánh mà nhiều người ở Việt Nam yêu thích chứ không riêng gì thủ đô. Bánh cốm trở nên đặc biệt hơn so với các món khác làm từ cốm vì cốm không còn được giữ nguyên hạt như ban đầu mà được quyện thành một lớp bánh dẻo cùng với đường kính trắng.
Những chiếc bánh mỏng chỉ đặt vừa trong lòng bàn tay và được đựng trong một chiếc hộp màu xanh xinh xắn chính là món quà ý nghĩa tặng khách phương xa mỗi lần ghé thăm Hà Nội.
Cốm xào
Tuy đơn giản nhưng hương vị của cốm xào khiến ai đã một lần thưởng thức thì khó có thể quên được. Cốm được đem xào chung nói nước cốt dừa cho đến khi dẻo lại, rồi cho một chút dừa nạo lên trên cho đẹp mắt và ngon hơn.
Vị ngon, ngọt vừa phải, dù có ăn nhiều cũng không thấy ngán vì thế mà mọi du khách khi ghé thăm Hà Nội sẽ đều đi tìm để có thể thưởng thức được món cốm xào này cho bằng được.
Chả cốm
Chả cốm được làm ra từ thịt xay trộn với cốm cùng một số gia vị rồi đem chiên giòn. Ngoài bún đậu mắm tôm ăn cùng chả cốm thì ta cũng có thể ăn cùng bánh giò.
Từ lâu chả cốm đã trở thành món ăn quen thuộc hàng ngày của người dân thủ đô. Thức quà này hiện hữu từ những hàng quán vỉa hè đến những bữa cơm trong nhà, từ người già hay trẻ nhỏ ai ai cũng yêu thích món ăn này. Món ngon có vị dẻo thơm từ cốm, xốp từ lớp vỏ ngoài và đậm đà của thịt khiến bữa cơm cứ thế mà nhanh chóng vơi đi.
Qua bàn tay khéo léo và tinh tế của con người, cốm từ một thức ăn dân dã đã trở thành nhiều món ngon trong đời sống hằng ngày, trở thành đặc sản văn hóa, ẩm thực của người dân Hà Nội. Từ bao đời nay, cốm luôn là vậy, nhẹ nhàng, ngon ngọt thanh diệu nhưng luôn làm người ta phải say đắm khi nhắc đến.
N.Q
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
3 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
7 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
17 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
18 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
18 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
19 giờ trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
23 giờ trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
1 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
-
2 ngày trướcUống nước chanh tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng biết nên pha cùng nước nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất.
-
2 ngày trướcKhấu đuôi giòn ngon kết hợp với hành nướng thơm ngọt, đậm vị sẽ là món ăn vô cùng kích thích vị giác, chắc chắn anh chồng nào cũng ''nghiện''.
-
2 ngày trướcĐừng tiếc tiền mua phần thịt này nếu thấy bởi cả con lợn có rất ít và rất hiếm gặp.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước