3 cách nấu canh rau cải cúc ngon ngọt trọn vị
Với các bước chế biến đơn giản là bạn có ngay món ngon canh rau cải cúc mát lành bổ dưỡng.
1. Canh cải cúc nấu thịt
Nguyên liệu:
- Rau cải cúc: 2 mớ, thịt lợn: 1 lạng.
- Hành tím: 1 củ, gia vị đầy đủ như bột canh, bột nêm.
- Dầu ăn, nước lã.
Chuẩn bị:
- Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.
- Thịt lợn: Bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1/4 thìa cà phê cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.
- Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.
- Hành tím đập dập, băm nhỏ.
- Lấy bát đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu cầu gia đình bạn, cho vào xoong đun sôi.
Cách làm:
Đặt xoong lên bếp, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, hành tím phi thơm rồi mới cho thịt vào đảo nhanh tay. Khoảng 1 phút thì cho nước sôi vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sôi lại, bạn vẫn giữ lửa to, cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.
Chú ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát. Lúc bữa ăn bắt đầu bạn hãy cho nước vào.
2. Canh cải cúc nấu tôm
Nguyên liệu:
- 1 bó rau cải cúc.
- 100g tôm tươi.
- 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Cách làm:
- Rau cải cúc nhặt rửa sạch, để ráo.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào cối giã sơ, nêm chút tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.
- Tỏi băm nhuyễn, hành tây hoặc hành tím thái mỏng.
- Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi chotôm vào xào.
- Khi tôm chín bạn thêm vào một lượng nước vừa ăn.
- Chờ nước sôi bạn cho rau vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm.
3. Canh cải cúc nấu cá rô đồng
Nguyên liệu:
- 500g cải cúc.
- 300g cá rô đồng.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- Gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu xay.
Cách làm:
- Rau cải cúc nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một nửa đập dập, nửa băm nhỏ.
- Con cá rô mua về đánh vẩy, moi ruột, rửa sạch rồi nướng trên hoa than đến khi chín vàng.
- Đun sôi nồi nước cùng với gừng đập dập và chút muối. Tiếp đó cho cá rô vào đun sôi, vớt ra, gỡ lấy thịt đem ướp với nước mắm, gừng băm và tiêu xay. Phần xương cá bạn đổ vào nồi đun tiếp lấy gạn lấy nước dùng trong.
- Cho phần nước trong sang nồi khác, đun sôi trở lại. Nêm gia vị nước mắm, muối, mì chính vừa ăn, tiếp đó thả rau cải cúc vào. Rau cải cúc rất nhanh chín đun lâu sẽ bị nhũn. Cho rau vào chỉ cần sôi trở lại. Cuối cùng cho phần thịt cá rô đã ướp gia vị ở trên vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Như vậy là đã xong món canh cải cúc nấu cá rô đồng rồi đấy.
Trên đây là 3 cách nấu canh rau cải cúc thơm ngon trọn vị không phải ai cũng biết. Đặc biệt ăn cải cúc còn giúp giải nhiệt, đem lại vị thanh mát trong các bữa ăn. Hãy cùng cả nhà thưởng thức những món ăn ngon từ rau cải để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình nhé.
Theo Vietnamnet
-
0 phút trướcNhững loại thịt này đều có hương vị thơm ngon, và đặc biệt tốt cho nam giới hơn hẳn.
-
2 giờ trướcPhong trào camping đang gây sốt với các tín đồ du lịch. Dưới đây là các địa điểm cắm trại quanh Hà Nội, rời xa khói bụi ồn ào nơi thành phố.
-
3 giờ trướcNước chứa trong đó dễ hòa tan nhiều chất độc hại, lâu ngày làm tổn thương tế bào gan, gây thoái hóa và bất hoạt tế bào gan.
-
4 giờ trướcNhững mâm cơm khiến dân tình phải xuýt xoa vì dù chỉ là món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ đẹp mắt, ăn ngon vô cùng.
-
14 giờ trướcHơn 170.000 gia súc đã di chuyển từ đồng cỏ mùa đông đến đồng cỏ mùa hè ở Nội Mông, Trung Quốc.
-
14 giờ trướcTheo Đông y, rau khoai lang có tính bình, vị ngọt, ích khí hư,… được coi như một vị thuốc.
-
15 giờ trướcMột ngày lên mạng xem dân tình làm trò thế này là quá đủ rồi!
-
19 giờ trướcSử dụng thiết bị điện sai cách sẽ tiêu hao nhiều điện năng, làm tiền tiện tăng lên một cách đáng kể.
-
23 giờ trướcLợi ích của việc ăn tôm là điều không thể chối cãi, tuy nhiên vẫn có nhiều người hiểu sai trên từng bộ phận của con tôm.
-
23 giờ trướcAi đó đã đặt ngôi nhà nhỏ màu xanh dễ thương trên gốc cây cao ở công viên San Francisco, và biến nó thành điểm thu hút khách tham quan.
-
1 ngày trướcVây cá mập đắt đỏ và quý hiếm trên thực tế liệu có tốt cho sức khỏe như lời đồn?
-
1 ngày trướcNhững hạt cà phê tuổi đời lên đến 20 năm và ủ hàng thập kỷ để cho ra một cốc cà phê hơn 21 triệu, không phải ai cũng được thưởng thức.
-
1 ngày trướcKhông hiểu vị chị áo hồng này có ý thức được hành động của bản thân không, nhưng chủ shop thì trưa nay chắc phải nhịn rồi.
-
1 ngày trướcGhana từng có nhiều bãi biển đẹp, hấp dẫn du khách quốc tế. Tuy nhiên giờ đây tất cả chỉ còn là dĩ vãng.
-
1 ngày trướcKhông chỉ là thức uống quen thuộc, bia còn là nguyên liệu phổ biến trong nấu nướng. Người nội trợ hãy tham khảo công thức dưới đây để có món chân giò heo hầm mềm ngậy, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcTin lời dân tình bảo nuôi chó mèo với mục đích thư giãn, ai ngờ cái kết quá đau lòng!
-
1 ngày trướcNhững hiện tượng tự nhiên hiếm gặp đẹp đến mê đắm sẽ khiến bạn phải trầm trồ về khả năng của tạo hoá.
-
1 ngày trướcChứng kiến cảnh tượng bất ngờ xen lẫn hài hước của hai người bạn trung niên, ai nấy đều không nhịn nổi cười.
-
1 ngày trướcRau muống xào tỏi là món ăn ngon nhiều người thích. Hãy cùng vào bếp để thực hiện rau muống xào tỏi thôi nào!
-
1 ngày trướcNhiều người còn cho rằng, gặp phải anh shipper cứng thế này thì muốn bom hàng cũng không dám.
Tin tức mới nhất
-
6 phút trước
-
15 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
2 ngày trước
-