3 cách nấu canh rau cải cúc ngon ngọt trọn vị
Với các bước chế biến đơn giản là bạn có ngay món ngon canh rau cải cúc mát lành bổ dưỡng.
1. Canh cải cúc nấu thịt
Nguyên liệu:
- Rau cải cúc: 2 mớ, thịt lợn: 1 lạng.
- Hành tím: 1 củ, gia vị đầy đủ như bột canh, bột nêm.
- Dầu ăn, nước lã.
Chuẩn bị:
- Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.
- Thịt lợn: Bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1/4 thìa cà phê cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.
- Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.
- Hành tím đập dập, băm nhỏ.
- Lấy bát đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu cầu gia đình bạn, cho vào xoong đun sôi.
Cách làm:
Đặt xoong lên bếp, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, hành tím phi thơm rồi mới cho thịt vào đảo nhanh tay. Khoảng 1 phút thì cho nước sôi vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sôi lại, bạn vẫn giữ lửa to, cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.
Chú ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát. Lúc bữa ăn bắt đầu bạn hãy cho nước vào.
2. Canh cải cúc nấu tôm
Nguyên liệu:
- 1 bó rau cải cúc.
- 100g tôm tươi.
- 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Cách làm:
- Rau cải cúc nhặt rửa sạch, để ráo.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào cối giã sơ, nêm chút tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.
- Tỏi băm nhuyễn, hành tây hoặc hành tím thái mỏng.
- Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi chotôm vào xào.
- Khi tôm chín bạn thêm vào một lượng nước vừa ăn.
- Chờ nước sôi bạn cho rau vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm.
3. Canh cải cúc nấu cá rô đồng
Nguyên liệu:
- 500g cải cúc.
- 300g cá rô đồng.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- Gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu xay.
Cách làm:
- Rau cải cúc nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một nửa đập dập, nửa băm nhỏ.
- Con cá rô mua về đánh vẩy, moi ruột, rửa sạch rồi nướng trên hoa than đến khi chín vàng.
- Đun sôi nồi nước cùng với gừng đập dập và chút muối. Tiếp đó cho cá rô vào đun sôi, vớt ra, gỡ lấy thịt đem ướp với nước mắm, gừng băm và tiêu xay. Phần xương cá bạn đổ vào nồi đun tiếp lấy gạn lấy nước dùng trong.
- Cho phần nước trong sang nồi khác, đun sôi trở lại. Nêm gia vị nước mắm, muối, mì chính vừa ăn, tiếp đó thả rau cải cúc vào. Rau cải cúc rất nhanh chín đun lâu sẽ bị nhũn. Cho rau vào chỉ cần sôi trở lại. Cuối cùng cho phần thịt cá rô đã ướp gia vị ở trên vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Như vậy là đã xong món canh cải cúc nấu cá rô đồng rồi đấy.
Trên đây là 3 cách nấu canh rau cải cúc thơm ngon trọn vị không phải ai cũng biết. Đặc biệt ăn cải cúc còn giúp giải nhiệt, đem lại vị thanh mát trong các bữa ăn. Hãy cùng cả nhà thưởng thức những món ăn ngon từ rau cải để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình nhé.
Theo Vietnamnet
- Mới nhất
- Nổi bật
- 1 giờ trước"Người yêu đã không có mà ngay cả đến em trai cũng không chịu đi du lịch cùng nên đành phải lôi đi như vậy đây", anh Ân hài hước chia sẻ.
- 9 giờ trướcThe Whampoa, du thuyền dài 109m nằm giữa các toà nhà cao tầng ở Hong Kong là địa điểm du lịch yêu thích của du khách khi tới đây.
- 10 giờ trướcNgoài bánh chưng xanh truyền thống, trên thị trường còn xuất hiện nhiều loại bánh chưng được biến tấu vô cùng độc đáo được người tiêu dùng tất bật đặt mua.
- 12 giờ trướcBên cạnh những nhà hàng đắt đỏ thì ở ngay trong lòng thủ đô cũng có những quán bít tết với cực ngon mà mức giá lại bình dân nữa chứ.
- 15 giờ trướcMặc dù mọc đầy ở các vùng quê nhưng những loại quả này lại cực hiếm người biết đến.
- 16 giờ trướcỞ Việt Nam, các loại rau gia vị này rẻ như cho nhưng sang đến "bển" lại có giá trên trời.
- 20 giờ trướcKhông dừng lại ở những đôi giày chạy bộ cơ bản, giới trẻ ngày nay quan tâm nhiều đến khía cạnh thời trang trong những đôi giày thể thao, bởi đây cũng là một trong những yếu tố cộng hưởng để lan tỏa tinh thần tích cực.
- 22 giờ trướcChỉ có sinh viên mới nghĩ ra được muôn kiểu xoay sở ăn uống vào cuối tháng. Mặc dù chả có gì nhưng vẫn cố tạo cảm giác "sang" cho bản thân.
- 23 giờ trướcCua hoàng đế rang me là món ăn được rất nhiều người yêu thích và nghĩ cách chế biến phức tạp. Tuy nhiên, nếu biết cách làm dưới đây thì món cua hoàng đế làm tại nhà còn ngon hơn nhà hàng nổi tiếng.
- 1 ngày trướcLàng hoa Sa Đéc là một trong những điểm đến hút du khách khắp cả nước với hàng nghìn giống hoa và cây cảnh khác nhau, đặc biệt trong những ngày cận Tết Nguyên đán.
- 1 ngày trướcMỗi người đàn ông sẽ có cách thể hiện tình cảm khác nhau, với cá nhân anh Cường sẽ tự mình vào bếp, bày tỏ tình yêu thương dành cho vợ con thông qua những bữa cơm ngon.
- 1 ngày trướcSự sùng kính với tôn giáo dường như không có giới hạn. Những đức tin kỳ lạ khiến thế giới xuất hiện nhiều ngôi đền vô cùng ấn tượng và kỳ dị.
- 1 ngày trướcĐoạn clip ghi lại cảnh soi tiết canh dưới kính hiển vi đang thu hút sự chú ý của cư dân mạng. Ai xem cũng rùng mình.
- 1 ngày trướcĐược thiết kế theo phong cách nữ tính lấy màu hồng làm chủ đạo, những quán cafe này khiến những cô nàng mộng mơ khó cưỡng lại được.
- 1 ngày trướcHình ảnh những củ cải trắng có "tứ chi" như người đang chạy nhảy, tập thể dục trở nên nổi tiếng trên Internet và còn xuất hiện trên sách, lịch.
- 1 ngày trướcCó câu "hãy ăn sáng như hoàng đế" nên nếu dùng bữa sáng sai cách sẽ gây phản tác dụng khiến sức khỏe bị "phá hoại" nghiêm trọng.
- 1 ngày trướcChỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mít sấy dẻo thơm ngon mà lại bảo quản được lâu nữa chứ.
- 1 ngày trướcDu lịch là khoảng thời gian trải nghiệm những vùng đất mới, tuy nhiên trong quá trình đó bạn cần cẩn thận với những món ăn dễ gây ngộ độc nhất.
- 1 ngày trướcVách đá Preikestolen (Na Uy) trở thành điểm du lịch hút khách vì cảnh quan choáng ngợp, nhìn xuống vịnh xanh mát.
- 2 ngày trướcKim chi hầm đậu phụ, cá ngừ là món ăn được người Hàn Quốc ưa thích trong mâm cơm hàng ngày nhờ hương vị thơm cay cùng cách chế biến đơn giản.