Ăn dưa muối nhiều lợi ích, nhưng ăn quá nhiều tiềm ẩn 4 nguy cơ
Dưa muối là món ăn quen thuộc ngày Tết nhưng nếu ăn quá nhiều có thể tiềm ẩn một số nguy cơ về sức khỏe.
Dưa muối là món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt là món ăn không thể thiếu mỗi độ Tết Nguyên đán. Dưới đây là tất cả những gì bạn cần biết về tác động của dưa muối với sức khỏe.
1. Dưa muối có nhiều dưỡng chất phong phú
Trong các loại dưa muối, dưa chuột muối là món ăn tương đối phổ biến. ¼ cốc dưa chuột muối có giá trị dinh dưỡng như sau:
- Calo: 4
- Protein: <>
- Chất béo: <>
- Carbohydrate: 1g
- Chất xơ: <>
- Đường: <>
Dưa chuột muối rất giàu beta-carotene - chất chống oxy hóa được cho là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như thoái hóa hoàng điểm tuổi già hay tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, dưa chuột muối còn rất giàu vitamin và chất khoáng như: vitamin A, vitamin K, kali, phốt-pho và vitamin B9.
2. Lợi ích của dưa muối
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim
Beta-carotene trong dưa muối được cho là giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch. Ăn những thực phẩm giàu các loại carotenoid như beta-carotene đã được chứng minh là có thể tăng cường sức khỏe tim mạch.
Giúp bảo vệ tế bào
Các chất chống oxy hóa trong dưa muối giúp bảo vệ tế bào trước các gốc tự do - các nguyên tử/phân tử bất ổn định gây hại cho tế bào. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa sẽ hiệu quả hơn việc chỉ uống thực phẩm chức năng bổ sung nhóm chất này.
Do đó, dưa muối là một lựa chọn sáng giá cho những ai đang tìm nguồn thực phẩm cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên.
Hỗ trợ giảm cân
Dưa muối, đặc biệt là dưa chuột muối, là thực phẩm ít calo. Nhờ vào đặc tính mọng nước, dưa chuột muối sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Ngoài ra, dưa muối còn có thành phần là giấm, giúp giảm cảm giác thèm ăn và làm chậm quá trình hệ tiêu hóa hấp thu carbohydrate. Điều này còn giúp giữ năng lượng của bạn ở mức ổn định và ngăn chặn việc insulin tụt nhanh chóng - nguyên nhân gây đói bụng sớm.
3. Nguy cơ khi ăn quá nhiều dưa muối
Dưa muối là thực phẩm giàu natri vì đây là một phần quan trọng trong quá trình muối dưa. Ăn quá nhiều dưa muối tiềm ẩn một số nguy cơ sau:.
Nguy cơ về huyết áp cao
Theo chuyên trang y tế uy tín của Mỹ WebMD, ăn quá nhiều muối mỗi ngày có thể làm tăng huyết áp. Những người bị huyết áp cao hoặc những người đang muốn giảm lượng muối hàng ngày nên hạn chế ăn dưa muối hoặc chọn các món ăn ít muối khác.
Khiến gan, thận hoạt động quá sức
Ăn quá nhiều natri cũng có thể khiến gan, thận hoạt động quá sức. Hơn nữa, việc ăn món ăn nhiều natri có thể làm tăng huyết áp, càng gây thêm áp lực cho các cơ quan trên. Vậy nên, ăn quá nhiều dưa muối có thể không tốt cho những người mắc các bệnh về gan, thận.
Tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày
Ngoài ra, chế độ ăn quá nhiều natri có thể tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày do hấp thu nhiều muối có thể trực tiếp hủy hoại dạ dày, gây ra viêm nhiễm và lở loét.
Tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương
Chế độ ăn nhiều muối còn có thể tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Nếu bạn đang thiếu canxi, lượng natri cao khi ăn nhiều dưa muối có thể đẩy các khoáng chất ra khỏi xương, khiến xương bạn yếu hơn.
Kết
Dưa muối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt. Đặc biệt, dưa muối là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm cúng ngày Tết, giúp bữa ăn thêm trọn vị hơn. Tuy nhiên, chúng ta cần cân nhắc ăn sao cho hợp lý để đảm bảo vừa ăn ngon vừa giữ gìn được sức khỏe.
Theo Tổ Quốc
-
1 giờ trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
2 giờ trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
2 giờ trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
2 giờ trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
6 giờ trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
6 giờ trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
15 giờ trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
15 giờ trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
15 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
17 giờ trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
21 giờ trướcMột loài cá cảnh tuy nhỏ nhưng giá đắt đỏ và rất được yêu thích ở Việt Nam bởi hình dáng u cục độc đáo và màu sắc đẹp lạ.
-
22 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
23 giờ trướcKhông phải ai cũng biết rằng Phần Lan có một hiện tượng thời tiết rất thú vị, có thể được so với rét nàng Bân ở Việt Nam.
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia tour sẽ được tham quan nhiều nhà vệ sinh công cộng độc đáo tại quận Shibuya ở Tokyo.
-
1 ngày trướcNước đậu đen rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trong Đông y là vị thuốc vị ngọt, tính mát, vậy có nên uống nước đậu đen thay nước lọc?
-
1 ngày trướcKhi chế biến cá, người dân thường mổ bóc ruột, mang, đánh vảy. Tuy nhiên, lớp nhầy trên da và màng đen trong bụng cá cũng là nơi ẩn chứa nhiều vi khuẩn cần được loại bỏ.
-
1 ngày trướcXuất hiện nhiều trường hợp đi máy bay gặp rắc rối, bị phạt vì không biết rằng nói đùa mang theo chất nổ trên máy bay là điều cấm kỵ.
-
1 ngày trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
1 ngày trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
Tin tức mới nhất
-
37 phút trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước