Ba không khi ăn lẩu
Bạn nên tránh một số thói quen xấu khi ăn lẩu để không hại sức khỏe như húp nước đun sôi nhiều lần, gắp thực phẩm trong nồi khi đang nhúng thịt sống.
Trong các dịp tụ họp đông, mọi người thường thích ăn lẩu với lựa chọn phong phú, thực phẩm nhúng kèm ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý tránh một số thói quen dưới đây để đảm bảo bữa lẩu ngon vui, không gây hại cho sức khỏe.
Húp nước lẩu đun sôi liên tục
Hầu hết các món lẩu đều sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt lợn, nước xương nêm thêm muối, ớt, hạt tiêu...
Theo Today Online, đun sôi liên tục lẩu kèm theo các loại thịt, hải sản sẽ khiến hương vị đậm đà và thơm ngon. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng người Singapore Chloe Ong, khi đó, lượng natri, chất béo và purin trong nước dùng rất cao.
Bạn nên chờ thực phẩm trong nồi chín hết mới ăn. Ảnh minh họa: AI
Purin là hợp chất hóa học có trong một số loại thực phẩm, phân hủy thành axit uric khi vào cơ thể, nguy cơ gây ra bệnh gout. Natri không tốt cho huyết áp còn dầu mỡ làm tăng mức cholesterol xấu trong khi lượng calo bổ sung góp phần tăng cân.
Ngoài ra, theo Aboluowang, khoang miệng, thực quản và niêm mạc dạ dày chỉ có thể chịu được nhiệt độ 50 độ C. Ăn đồ quá nóng sẽ làm tổn thương niêm mạc.
Trong khi đó, nhiệt độ của lẩu có thể cao tới 120 độ C. Nếu lấy đồ nhúng ra ăn luôn, bạn rất dễ bị bỏng miệng, lưỡi, gây hại cho thực quản và niêm mạc dạ dày. Một số bệnh nhân loét dạ dày nguy cơ trở nặng nếu có thói quen này.
Bởi vậy, bạn không nên nôn nóng khi dùng lẩu. Thức ăn gắp ra khỏi nồi nên để nguội mới thưởng thức.
Gắp thực phẩm trong nồi khi đang nhúng đồ sống
Tiến sĩ Jonathan Chong từ Trung tâm Y tế Novena (Singapore) cảnh báo mối nguy tiềm ẩn về lây nhiễm chéo vi khuẩn khi một người gắp thực phẩm trong nồi khi người khác đang nhúng đồ sống. Ngoài ra, một số gia đình còn đặt đĩa thức ăn sống và chín trên bàn quá gần nhau.
Nếu không cẩn thận, người ăn có thể nhiễm vi khuẩn Salmonella, Campylobacter cùng virus viêm gan A và E. Một số trường hợp xuất hiện các triệu chứng về đường tiêu hóa sau khi ăn lẩu, đặc biệt là người bị trào ngược dạ dày thực quản. Khi đó, họ có thể bị tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn và sốt.
Ăn lẩu hơn 1 lần/tháng
Chuyên gia Ong đánh giá thường có một ranh giới mong manh giữa những gì lành mạnh và không lành mạnh. Khi ăn lẩu, bạn có thể chỉ hấp thụ 400 calo nếu dùng nhiều rau, protein nạc và tránh các loại nước chấm nhiều dầu mỡ.
Nhưng bữa ăn đó có thể lên tới 2.000 calo nếu nước dùng béo và bạn ăn thịt mỡ, thêm nước chấm có dầu mỡ, nước sốt, chưa kể đồ uống có đường, bia rượu.
Lượng calo khuyến nghị hằng ngày trung bình cho người lớn là 2.200 calo đối với nam giới và 1.800 calo đối với nữ giới.
Chuyên gia Chong cho biết một bữa lẩu không có khả năng gây ra tác động nghiêm trọng nào nhưng nếu ăn quá thường xuyên dễ dẫn tới các bệnh mạn tính bệnh tim và tiểu đường theo thời gian.
Đặc biệt, những người có bệnh nền như tăng huyết áp, tiểu đường và các vấn đề về thận nên thận trọng hơn.
Theo VietNamnet
-
6 giờ trướcNước vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước vối cần lưu ý những gì?
-
7 giờ trướcĐang đi thuyền trên biển, người dân bất ngờ phát hiện thấy một gói hàng trị giá 24,6 tỷ đồng.
-
9 giờ trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
10 giờ trướcNgày 18/9, Ban quản lý bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch TP Đà Nẵng (BQL) cho hay đã tạm dừng đón khách tham quan bán đảo Sơn Trà.
-
10 giờ trướcSa Pa, điểm đến du lịch nổi tiếng của miền Bắc, nhanh chóng “lấy đà” phục hồi sau bão nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, doanh nghiệp, chính quyền địa phương.
-
12 giờ trướcNhằm đáp ứng nhu cầu đi lại tăng cao của người dân dịp Tết Nguyên đán 2025, các hãng hàng không Việt Nam đã đồng loạt mở bán vé máy bay dịp Tết ngay từ giữa tháng 9.
-
14 giờ trướcMột loại trang phục nghi lễ được làm từ những mảnh ngọc bích và được các thành viên hoàng gia Trung Quốc thời nhà Hán
-
15 giờ trướcCá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.
-
16 giờ trướcBáo Telegraph của Anh vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến tốt nhất thế giới, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người đi du lịch một mình.
-
20 giờ trướcRau đay là loại rau tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn rau đay.
-
1 ngày trướcĐể sở hữu đôi chân thon gọn, mảnh mai, ngoài chế độ luyện tập, bạn nên tăng cường bổ sung những thực phẩm dưới đây.
-
1 ngày trướcMột máy bay của hãng hàng không Frontier Airlines đã phải chuyển hướng và hạ cánh khẩn cấp sau khi một khách nam có hành vi quá khích nhằm vào tiếp viên.
-
1 ngày trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài nhưng nếu bạn không để ý, thức ăn có thể bị hỏng, không giữ được hương vị, chất lượng.
-
1 ngày trướcUống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì sức khỏe, tuy nhiên, uống nước sai cách cũng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng mà nhiều người không ngờ tới.
-
1 ngày trướcDịp này, dòng người khắp nơi, đặc biệt là các bạn trẻ đổ về khu phố Hàng Mã (Hà Nội), hòa vào không khí vui tươi, nhộn nhịp Tết Trung thu, check-in, mua sắm trong không gian rực rỡ sắc màu.
-
1 ngày trướcNhiều chiếc hộp đựng bánh trung thu đã trở thành đồ sưu tập đắt giá nhờ có thiết kế tinh xảo.
-
1 ngày trướcTừ vật liệu bỏ đi, ông Trương Viết Dũng (Bắc Hà, TP Hà Tĩnh) đã tỉ mỉ cắt ghép, tạo nên những chiếc lồng đèn trung thu truyền thống giữ gìn hồn dân tộc.
-
1 ngày trướcNgôi đền dát vàng nằm trong hang Phraya Nakhon ở Thái Lan được hoàng gia Thái xây dựng từ năm 1890 dành riêng cho vua Rama V làm nơi dừng chân.
-
1 ngày trướcTrang báo Le Figaro của Pháp vừa ra mắt bộ phim tài liệu "Toàn cảnh Việt Nam: Bữa tiệc của các giác quan", giới thiệu về đất nước và con người nơi đây.
-
1 ngày trướcHầu như ai cũng cho vỏ hành, vỏ tỏi vào túi rác khi nấu ăn, trong khi những thứ bỏ đi này có những công dụng tuyệt vời mà bạn có thể tận dụng theo nhiều cách.
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024