Bánh đúc nóng hổi, ngon chảy nước miếng đón ngày gió về
Bánh đúc nóng mềm dẻo, thơm ngát mùi hành, thoảng mùi mộc nhĩ và nấm hương cùng nước chấm chua ngọt ăn vào chỉ có mê mẩn.
Những ngày mưa mát trời hay gió mùa về, chị Đặng Thu Phương (38 tuổi, Hà Nội) lại đãi cả nhà món bánh đúc nóng.
Thứ bánh mềm dẻo, thơm ngát mùi hành, thoảng mùi mộc nhĩ và nấm hương cùng nước chấm chua ngọt khiến các thành viên trong gia đình chị mê mẩn.
Chị Thu Phương trổ tài làm bánh đúc nóng thơm ngon, nóng hổi.
Chị Phương chia sẻ: "Bánh đúc nóng nấu không khó. Chỉ cần lưu ý lúc khuấy bột nên luôn tay và để lửa nhỏ. Nhớ pha đúng tỷ lệ bột và nước sao cho bánh đúc không đặc hoặc loãng quá là được".
Chỉ ngay lần đầu tiên tham khảo công thức và trổ tài trong căn bếp, chị Phương đã thành công. "Trong nhà, hai bạn nhỏ đều rất thích. Cứ mỗi khi chúng thèm, mình lại nấu. Bánh đúc nóng mềm mịn, kèm thêm nước chan chua ngọt rất dễ ăn", chị chia sẻ.
Bánh đúc nóng.
Dưới đây là công thức món bánh đúc nóng thơm ngon, dễ làm của chị Thu Phương, mọi người có thể tham khảo:
Nguyên liệu
- 100g bột gạo tẻ
- 100g bột năng
- 1,5 lít nước lọc
- 300g thịt nạc vai băm nhỏ
- 20g nấm hương
- 20g mộc nhĩ
- Gia vị: Nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, hành và tỏi khô, dầu ăn, dầu mè, muối, hạt tiêu, rau mùi.
Cách làm
Bước 1: Trộn bột gạo, bột năng với nước lọc cho hòa quyện. Bắc lên bếp, liên tục đảo đều ở mức lửa nhỏ cho đến khi bột bánh sánh.
Khi thấy hỗn hợp đặc, ngả màu trắng đục, chỉnh lửa xuống mức nhỏ nhất. Lúc này, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè vào, trộn đều. Khi thấy bột bánh đúc trắng trong hơn, tắt bếp.
Bước 2: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, cho hành hành tím và tỏi băm vào, phi thơm. Đổ thịt băm vào xào chung cùng nấm hương, mộc nhĩ đã ngâm mềm, cắt nhỏ. Nêm thêm muối, hạt tiêu sao cho vừa miệng.
Bước 3: Pha nước mắm theo tỷ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc và thêm tỏi và ớt băm, hạt tiêu vào, khuấy đều.
Bước 4: Khi ăn, cho bánh đúc nóng ra bát. Thêm thịt băm, rắc hành khô phi vàng, rau mùi và chan nước mắm vào ăn cùng.
Thành phẩm đây rồi. Chúc các bạn thành công!
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
22 phút trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo. -
2 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ. -
3 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết. -
5 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp. -
6 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng. -
6 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”. -
8 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng. -
11 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. -
20 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất -
22 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu. -
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì. -
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam. -
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì. -
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên. -
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây. -
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc. -
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt. -
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
Tin tức mới nhất
-
55 phút trước -
56 phút trước -
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
Tin mới nóng
