Bánh đúc nóng hổi, ngon chảy nước miếng đón ngày gió về
Bánh đúc nóng mềm dẻo, thơm ngát mùi hành, thoảng mùi mộc nhĩ và nấm hương cùng nước chấm chua ngọt ăn vào chỉ có mê mẩn.
Những ngày mưa mát trời hay gió mùa về, chị Đặng Thu Phương (38 tuổi, Hà Nội) lại đãi cả nhà món bánh đúc nóng.
Thứ bánh mềm dẻo, thơm ngát mùi hành, thoảng mùi mộc nhĩ và nấm hương cùng nước chấm chua ngọt khiến các thành viên trong gia đình chị mê mẩn.
Chị Thu Phương trổ tài làm bánh đúc nóng thơm ngon, nóng hổi.
Chị Phương chia sẻ: "Bánh đúc nóng nấu không khó. Chỉ cần lưu ý lúc khuấy bột nên luôn tay và để lửa nhỏ. Nhớ pha đúng tỷ lệ bột và nước sao cho bánh đúc không đặc hoặc loãng quá là được".
Chỉ ngay lần đầu tiên tham khảo công thức và trổ tài trong căn bếp, chị Phương đã thành công. "Trong nhà, hai bạn nhỏ đều rất thích. Cứ mỗi khi chúng thèm, mình lại nấu. Bánh đúc nóng mềm mịn, kèm thêm nước chan chua ngọt rất dễ ăn", chị chia sẻ.
Bánh đúc nóng.
Dưới đây là công thức món bánh đúc nóng thơm ngon, dễ làm của chị Thu Phương, mọi người có thể tham khảo:
Nguyên liệu
- 100g bột gạo tẻ
- 100g bột năng
- 1,5 lít nước lọc
- 300g thịt nạc vai băm nhỏ
- 20g nấm hương
- 20g mộc nhĩ
- Gia vị: Nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, hành và tỏi khô, dầu ăn, dầu mè, muối, hạt tiêu, rau mùi.
Cách làm
Bước 1: Trộn bột gạo, bột năng với nước lọc cho hòa quyện. Bắc lên bếp, liên tục đảo đều ở mức lửa nhỏ cho đến khi bột bánh sánh.
Khi thấy hỗn hợp đặc, ngả màu trắng đục, chỉnh lửa xuống mức nhỏ nhất. Lúc này, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè vào, trộn đều. Khi thấy bột bánh đúc trắng trong hơn, tắt bếp.
Bước 2: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, cho hành hành tím và tỏi băm vào, phi thơm. Đổ thịt băm vào xào chung cùng nấm hương, mộc nhĩ đã ngâm mềm, cắt nhỏ. Nêm thêm muối, hạt tiêu sao cho vừa miệng.
Bước 3: Pha nước mắm theo tỷ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc và thêm tỏi và ớt băm, hạt tiêu vào, khuấy đều.
Bước 4: Khi ăn, cho bánh đúc nóng ra bát. Thêm thịt băm, rắc hành khô phi vàng, rau mùi và chan nước mắm vào ăn cùng.
Thành phẩm đây rồi. Chúc các bạn thành công!
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
48 phút trướcMới đây, một quán cà phê ở Quảng Đông gây xôn xao dư luận khi công bố loại cà phê mới được phục vụ kèm thịt gà hấp rau mùi.
-
1 giờ trướcNgười Chăm ở An Giang chỉ sử dụng thịt bò do người Chăm bán. Còn nước dùng cho món phở được ninh từ nhiều loại xương, nêm nếm thêm đường phèn và nhiều loại gia vị, thảo mộc.
-
14 giờ trướcChủ nhà bức xúc vì người thuê lén chuyển đi trong đêm sau khi nhận "tối hậu thư" về khoản nợ tiền thuê nhà 6.800 SGD (gần 130 triệu đồng).
-
17 giờ trướcNgày Lập đông đánh dấu sự chuyển dịch của thiên nhiên từ mùa thu sang mùa đông; vậy Lập đông năm 2024 rơi vàongày nào, thứ mấy?
-
19 giờ trướcDù là quốc gia không giáp biển nhưng xứ triệu voi luôn thu hút du khách bởi những thác nước tuyệt đẹp, trong đó không thể không nhắc tới Tad Fane.
-
20 giờ trướcNhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh chữa ung thư, vậy thực hư thế nào?
-
22 giờ trướcNho “trái tim mùa thu” là dòng nho nổi tiếng của Nhật Bản và khá đắt đỏ. Nhưng nay loại nho “quý tộc” này từ Trung Quốc tràn sang chợ Việt với giá rẻ bất ngờ.
-
23 giờ trướcMột nghiên cứu với hơn 21.000 người trên 40 tuổi phát hiện ra mối liên hệ giữa cà phê và mỡ máu. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng còn phụ thuộc vào giới tính.
-
1 ngày trướcSau bữa ăn, cô gái thấy đau bụng ngày càng trầm trọng, trán toát mồ hôi lạnh nên được gia đình đưa vào bệnh viện cấp cứu.
-
1 ngày trướcMới đây, một dòng hải lưu xanh neon rực rỡ bất ngờ xuất hiện ngoài khơi bờ biển California khiến nhiều du khách thích thú.
-
1 ngày trướcTrong căn bếp nhỏ của gia đình anh Jens thường xuất hiện các món ăn Việt Nam như phở, thịt kho, bún cá,…
-
1 ngày trướcNhiều du khách bất ngờ khi phát hiện ra sự thật về tảng đá nổi tiếng trên đỉnh Wutong, đỉnh núi cao nhất Thâm Quyến.
-
2 ngày trướcUống 4 tách trà trở lên giúp giảm rõ rệt nguy cơ đột quỵ trong khi cùng lượng cà phê lại có tác động trái ngược.
-
2 ngày trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
2 ngày trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
3 ngày trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
3 ngày trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
Tin tức mới nhất
-
16 phút trước
-
26 phút trước
-
48 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước