Bánh đúc nóng hổi, ngon chảy nước miếng đón ngày gió về
Bánh đúc nóng mềm dẻo, thơm ngát mùi hành, thoảng mùi mộc nhĩ và nấm hương cùng nước chấm chua ngọt ăn vào chỉ có mê mẩn.
Những ngày mưa mát trời hay gió mùa về, chị Đặng Thu Phương (38 tuổi, Hà Nội) lại đãi cả nhà món bánh đúc nóng.
Thứ bánh mềm dẻo, thơm ngát mùi hành, thoảng mùi mộc nhĩ và nấm hương cùng nước chấm chua ngọt khiến các thành viên trong gia đình chị mê mẩn.
Chị Thu Phương trổ tài làm bánh đúc nóng thơm ngon, nóng hổi.
Chị Phương chia sẻ: "Bánh đúc nóng nấu không khó. Chỉ cần lưu ý lúc khuấy bột nên luôn tay và để lửa nhỏ. Nhớ pha đúng tỷ lệ bột và nước sao cho bánh đúc không đặc hoặc loãng quá là được".
Chỉ ngay lần đầu tiên tham khảo công thức và trổ tài trong căn bếp, chị Phương đã thành công. "Trong nhà, hai bạn nhỏ đều rất thích. Cứ mỗi khi chúng thèm, mình lại nấu. Bánh đúc nóng mềm mịn, kèm thêm nước chan chua ngọt rất dễ ăn", chị chia sẻ.
Bánh đúc nóng.
Dưới đây là công thức món bánh đúc nóng thơm ngon, dễ làm của chị Thu Phương, mọi người có thể tham khảo:
Nguyên liệu
- 100g bột gạo tẻ
- 100g bột năng
- 1,5 lít nước lọc
- 300g thịt nạc vai băm nhỏ
- 20g nấm hương
- 20g mộc nhĩ
- Gia vị: Nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, hành và tỏi khô, dầu ăn, dầu mè, muối, hạt tiêu, rau mùi.
Cách làm
Bước 1: Trộn bột gạo, bột năng với nước lọc cho hòa quyện. Bắc lên bếp, liên tục đảo đều ở mức lửa nhỏ cho đến khi bột bánh sánh.
Khi thấy hỗn hợp đặc, ngả màu trắng đục, chỉnh lửa xuống mức nhỏ nhất. Lúc này, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè vào, trộn đều. Khi thấy bột bánh đúc trắng trong hơn, tắt bếp.
Bước 2: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, cho hành hành tím và tỏi băm vào, phi thơm. Đổ thịt băm vào xào chung cùng nấm hương, mộc nhĩ đã ngâm mềm, cắt nhỏ. Nêm thêm muối, hạt tiêu sao cho vừa miệng.
Bước 3: Pha nước mắm theo tỷ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc và thêm tỏi và ớt băm, hạt tiêu vào, khuấy đều.
Bước 4: Khi ăn, cho bánh đúc nóng ra bát. Thêm thịt băm, rắc hành khô phi vàng, rau mùi và chan nước mắm vào ăn cùng.
Thành phẩm đây rồi. Chúc các bạn thành công!
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcMột người đàn ông 35 tuổi, mới đây đã bị kết án 3 tháng tù giam vì ăn trộm 1 buồng chuối từ trang trại ở Rengit.
-
9 giờ trướcCam chấm mắm tôm - nhiều người tưởng đây chỉ là cách ăn 'câu like' mà không hề biết đó là một món ăn đặc sản của người Hương Sơn, Hà Tĩnh.
-
17 giờ trướcVài lát chanh thêm vào nồi trứng luộc sẽ giúp bóc vỏ dễ hơn, tăng hương vị món ăn cũng như ngăn ngừa trứng nứt vỏ khi luộc.
-
20 giờ trướcTết Nguyên đán 2025, người Việt chia thành hai nhóm rõ rệt trong xu hướng du lịch. Nhóm một ưu tiên những chuyến đi ngắn ngày sau khi đã hoàn thành thủ tục đón Tết truyền thống ở nhà, và nhóm hai tận dụng cả 9 ngày nghỉ để đi du lịch dài ngày.
-
22 giờ trướcMới đây, một nhà hàng ở Giang Môn, Quảng Đông, đã cho ra mắt mô hình kinh doanh độc đáo kết hợp thưởng thức dim sum với xem biểu diễn đấu vật.
-
1 ngày trướcDù có vẻ ngoài xấu xí, song mặt hàng này lại là “báu vật” trong mắt giới sưu tầm.
-
1 ngày trướcNgoài Quảng Trị, một số địa phương khác cũng bắt đầu trình làng linh vật rắn với tạo hình dễ thương để chào đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
-
1 ngày trướcTrên chuyến bay từ Hà Nội (Việt Nam) đến Kuala Lumpur (Malaysia), một nữ hành khách người Việt đã nhất định không chịu cài dây an toàn.
-
1 ngày trướcTheo khảo sát, táo sữa Đài Loan đang được bán tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu cao cấp ở TP HCM với giá 850.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng/kg
-
1 ngày trướcNhững ngày cuối năm, xưởng sản xuất linh vật của anh Ngô Văn Cảnh (huyện Hóc Môn, TPHCM) lại tất bật với các đơn đặt hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
-
1 ngày trướcDù còn hơn hai tuần nữa mới tới Tết Nguyên đán 2025, thế nhưng một chủ vườn đào tại Hà Nội đã bán được hơn nửa vườn, ước tính thu về từ 1-1,5 tỷ đồng.
-
1 ngày trướcTP Hội An (Quảng Nam) tạm dừng hoạt động bán vé tham quan khu phố cổ và các làng nghề trên địa bàn từ ngày 28 đến hết 31/1.
-
1 ngày trướcRau vốn là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải bất kỳ loại rau, cách chế biến nào cũng vậy. Loại rau này còn bị WHO xếp vào danh sách thực phẩm hại mạch máu.
-
2 ngày trướcMột kho báu khổng lồ bao gồm toàn tiền vàng, bạc đã được tìm thấy bên trong một bức tượng ở nhà thờ.
-
2 ngày trướcMột du khách đã ghi lại được cảnh một bé gái khoảng 7 hoặc 8 tuổi bất ngờ rơi khỏi cáp treo khiến nhiều người sợ hãi.
-
2 ngày trướcMột chủ nhà ở Pas-de-Calais đã nghĩ ra cách kỳ quặc để "tiễn" vị khách thuê chậm trả tiền suốt nhiều tháng.
-
2 ngày trướcQuẩy, rau muống xào tỏi, tôm chua Huế,... là loạt đại diện của Việt Nam được Taste Atlas đưa vào danh sách "những món ăn kèm ngon nhất Đông Nam Á". Thông tin được công bố mới đây.
-
2 ngày trướcDưới đây là 5 loại thực phẩm có công dụng an thần, giúp bạn ngủ ngon hơn.
-
2 ngày trướcNgười đàn ông trộn thuốc độc vào thức ăn chuẩn bị cho khách tham dự đám cưới sau khi cháu gái kết hôn mà không được sự đồng ý của ông ta.
-
2 ngày trướcMua cả tập vé số rồi nhượng lại 2 vé cho một cô gái lạ, người đàn ông Trung Quốc tiếc đau tiếc đớn, tức giận không ngủ nổi khi tấm vé đó trúng gần 1,4 tỷ đồng.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
9 giờ trước