Bật mí công thức làm món thịt heo chiên nước mắm, ăn là mê
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
Nguyên liệu
- Thịt heo ba rọi: 500g
- Bột chiên giòn: 200g
- Bột gạo: 100g
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành tím: 5 củ
- Gừng: 1 củ
- Dầu ăn: 500ml
- Hành lá, rau thơm (tùy thích)
Cách làm
- Thịt heo ba rọi rửa sạch, lau khô. Dùng dao khứa vài đường lên da thịt để khi chiên thịt không bị nổ. Cắt thịt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Tỏi, ớt, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
- Hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn đều bột chiên giòn và bột gạo trong một tô lớn.
- Lăn từng miếng thịt qua hỗn hợp bột cho đến khi áo đều bột.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
- Cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt thịt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm tiếp.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 chén nước lọc vào chảo. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Cho gừng thái sợi vào chảo.
- Cho thịt chiên vào chảo, đảo đều cho thịt áo đều nước sốt.
- Rim thịt với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho thịt heo chiên nước mắm ra đĩa, rắc hành lá, rau thơm lên trên.
Ăn kèm với cơm nóng, dưa leo, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Để thịt heo chiên nước mắm có da giòn, bạn nên cho thịt vào tủ lạnh đông khoảng 30 phút trước khi chiên.
- Khi chiên thịt, bạn nên để lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm vào món thịt heo chiên nước mắm các loại nguyên liệu khác như sả, ớt chuông, cà rốt để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Theo Người đưa tin
-
9 giờ trướcTuy nhiên, người Việt hiếm khi dùng loại cây này làm thực phẩm mà tận dụng một công dụng đặc biệt khác của chúng.
-
10 giờ trướcChọn mua những thực phẩm chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, axit béo omega - 3 sẽ giúp hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Dưới đây là 5 thực phẩm có lợi cho gan giá vừa túi tiền.
-
12 giờ trướcKhông ít người cho rằng việc sử dụng khăn tắm hay vỏ chăn, ga gối màu trắng trong khách sạn là điều vô lý vì đây là màu sắc dễ bám bẩn và ố vàng. Nhưng đằng sau đó lại là một câu chuyện dài.
-
13 giờ trướcMột vụ việc đáng báo động đã xảy ra tại sở thú Trùng Khánh, Trung Quốc khi một con gấu trúc 9 tuổi tên Ding Ding bất ngờ tấn công một nữ nhân viên.
-
14 giờ trướcDò kim loại trên cánh đồng lúa mới thu hoạch, người đàn ông tìm thấy kho báu trị giá 4,3 tỷ đồng.
-
14 giờ trướcXương rồng lê gai, loài cây gai góc thường thấy ở vùng đất khô cằn, lại ẩn chứa trong mình những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà không phải ai cũng biết.
-
15 giờ trướcHàu nướng phô mai là món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách làm hàu nướng phô mai thơm béo, ngon như ở nhà hàng.
-
17 giờ trướcTrà có nhiều tác dụng nhưng lại chứa chất ngăn hấp thụ sắt từ rau xanh, thịt bò, có nguy cơ gây thiếu máu.
-
18 giờ trướcNghe thấy tên của loài này chắc chắn nhiều người sẽ e dè không dám ăn, nhưng ở An Giang, đây là đặc sản vô cùng nổi tiếng có giá đắt đỏ.
-
19 giờ trướcPhở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.
-
20 giờ trướcViệt Nam là một trong 10 quốc gia được đánh giá là lựa chọn hàng đầu dành cho mọi du khách trên thế giới, theo khảo sát mới nhất của công ty lữ hành toàn cầu Flight Centre.
-
23 giờ trướcHai năm liên tiếp, Xôi Bát được Michelin vinh danh ở hạng mục Bib Gourmand - những nhà hàng, quán ăn có chất lượng tốt, ấn tượng và giá cả phải chăng.
-
1 ngày trướcMít là loại quả được nhiều người yêu thích, vậy nhưng cần tránh ăn mít vào một số thời điểm vì có thể gây hại cho sức khoẻ, vậy không nên ăn mít vào lúc nào?
-
1 ngày trướcKhông chỉ có bức tranh độc đáo, nhiều công trình khác tại Khu Du lịch Cồn Én, huyện Chợ Mới (An Giang) đều được làm bằng gỗ lũa, loại gỗ trầm tích hàng trăm năm dưới đáy sông Tiền
-
1 ngày trướcPhó Thư ký thường trực Bộ Du lịch và Thể thao Thái Lan Mongkon Wimonrat hôm qua (18/9) cho biết, Bộ này đã thành lập cổng thông tin điện tử mới, tích hợp hàng chục dịch vụ du lịch trực tuyến nhằm hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho du khách quốc tế.
-
1 ngày trướcKhông tiền, không điện nhưng có tinh thần cộng đồng mạnh mẽ là những điều mà nhiều người chưa biết về hòn đảo xa xôi Utupua.
-
1 ngày trướcGia đình của cô gái 20 tuổi ăn thịt nướng 3 lần mỗi tuần, sử dụng lốp xe làm giá bếp.
-
1 ngày trướcĐoạn video ghi lại cảnh một phi công của hãng hàng không Serene Air nhoài người ra bên ngoài máy bay để lau kính chắn phía trước đã làm dấy lên cuộc tranh luận về vấn đề an toàn hàng không.
-
1 ngày trướcRăng giả, thằn lằn, nhẫn cưới,... là những thứ kỳ lạ bị du khách bỏ quên trong phòng khách sạn, theo báo cáo của trang Hotels.com.
-
1 ngày trướcMột số hành khách trên chuyến bay của hãng hàng không Delta Air Lines đi từ Salt Lake City, Utah, đến Portland, Oregon đã bị ảnh hưởng ở tai và mũi sau khi máy bay gặp sự cố về áp suất.
Tin tức mới nhất
-
8 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19/08/2024
-
18/08/2024
-
18/08/2024