Bữa cơm chiều với món rau lang xào thơm ngon

1. Rau lang xào tỏi

Nguyên liệu: Rau lang, tỏi băm, bột nêm, nước tương, nước mắm.

Cách làm:  

- Rau lang nhặt lấy ngọn non, rửa sạch. Đun nước sôi chần rau chín tái rồi vớt ra, cho vào rổ cho ráo nước.

- Bạn có thể ngâm rau trở lại vào nước lạnh một lúc để cho rau không bị nhũn.

- Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu và phi thơm tỏi đã băm sẵn. Cho rau vào xào lên, thêm gia vị như bột nêm để món ăn vị vừa phải, đảo rau nhẹ nhàng cho không bị nát.

- Rau chín cho lên đĩa. Pha nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với nước tương rất ngon.

2. Rau lang xào thịt bò

Nguyên liệu: Rau lang, thịt bò, tỏi, tiêu dầu ăn, gia vị.

Cách làm: 

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Rau lang chọn ngọn non, rửa sạch, sau đó ngâm nước muối pha loãng.

- Thịt bò bạn rửa sạch, thái miếng mỏng, sau đó ướp cùng tỏi, hạt nêm, tiêu, và dầu ăn trong khoảng 15 phút, để ngấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp đun nóng với dầu ăn, cho thịt bò vào xào lăn và bỏ riêng ra một cái bát. Tiếp tục phi thơm tỏi trong chảo đã xào thịt bò, cho rau lang vào đảo nhanh với lửa to để rau được xanh và khi ăn sẽ giòn ngon hơn.

- Khi rau vừa chín tới cho thêm chút gia vị và bỏ bò vào xào cùng. Đảo nhanh tay rồi cho ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau lang xào thịt bò. Ăn nóng khi mới xào sẽ rất ngon.

3. Rau lang xào lòng gà

Nguyên liệu: Rau lang, lòng gà, tỏi đã băm nhỏ, gia vị.

Cách làm:

- Rau lang nhặt và rửa sạch.

- Lòng gà mua về vệ sinh sạch sẽ, sau đó ướp với ít tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu và để ngấm trong khoảng 10 phút. 

- Đun nóng chảo cho dầu vào phi thơm tỏi, bỏ lòng gà vào xào chín rồi để riêng ra một chiếc bát.

- Phi thơm tỏi thêm lần nữa, bạn cho rau lang vào xào nhanh, thêm chút gia vị nước mắm, hạt nêm để vừa miệng. Sau đó trút phần lòng gà đã xào vào đảo đều đến khi rau lang vừa chín tới.

- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

Các món xào từ rau khoai lang tuy dân dã nhưng lại là món ngon mỗi ngày được nhiều người ưa thích, đem lại cảm giác gần gũi quê nhà. Đây không những là món ăn mà còn là vị thuốc tốt cho gia đình và người thân của bạn nữa đấy.

Ăn

3 người 4 món ngon chỉ với 50.000 đồng

Theo VietNamNet